Mixér zvládne připravit snídani, oběd i večeři pro celou rodinu

Doby, kdy se bramborová kaše drtila šlehačem, dětské jídlo se protíralo sítem a moučkový cukr se drtil mletím a balil do látky, jsou naštěstí s mixérem pryč. Před nákupem kuchyňského spotřebiče se mnoho lidí ptá, zda je možné v mixéru uvařit to, co jiné kuchyňské spotřebiče nabízené dnešními výrobci neumí. Podívejme se na tuto otázku podrobněji.

Co je na spotřebiči dobré?

Mixér je skutečně jedinečné zařízení, které může v kuchyni nahradit několik jednotek najednou a pomáhá hosteskám připravovat různé pokrmy různé složitosti.

Dnes je schopen:

• ke šlehání vajec a bílků;
• k přípravě mletého masa a bramborových nákypů a krémové polévky pro dětskou výživu;
• mletí pevných látek, obilovin, zrnkové kávy;
• smíchejte horkou a studenou směs v mixéru;
• krájení na kostky, plátkování a drcení;
• hnětení;
• K nakrájení zeleniny – například křenu, mrkve, rajčat – do omáček, dresinků nebo svačin.

Ve stacionárním mixéru můžete připravovat mléčné koktejly, přidávat ovoce, led nebo sirupy. V závislosti na typu spotřebiče se liší funkčnost prováděných úkonů, takže před nákupem přístroje se musíte rozhodnout, za jakým účelem spotřebič, který má být zakoupen.

Trocha historie

Vynález mixéru se datuje do předválečné doby, v té době málokdo uvažoval o vytvoření skutečného pomocníka do domácnosti pro soukromou kuchyni, všechny myšlenky byly v měřítku velkovýroby. Tehdy byl ve 20. letech 20. století vynalezen prototyp moderního mixéru, který se používal k sycení sladových nápojů. Přestože byl stroj koncipován pro velmi specifický účel, jeho tvůrce počítal s možností využití přístroje v kulinářském světě. O deset let později byl na technologickém veletrhu veřejnosti představen vylepšený mixér Miracle Blender. Po dalších 20 letech dosáhl prodej tohoto výrobku milionů kusů.

Mixér je nyní na vrcholu popularity díky svým technickým možnostem a mobilitě.

Typy mixérů

Výrobci nabízejí široké veřejnosti výběr ze dvou typů zařízení, které se liší vzhledem a funkčností:

• ponorný (ruční) typ;
• stacionární.

Ruční typ je rukojeť s nástavcem na konci. Některé modely jsou vybaveny odměrkou, miskou na sekání, šlehačem a různými dalšími nástavci, které zvyšují hodnotu přístroje, který pomůže připravit bramborovou kaši, krémovou polévku, šlehat těsto a bílky na sladké pečivo, nakrájet zeleninu na kostičky pro první chody, rozdrobit kořen křenu, připravit mleté maso.

Hlavní výhodou, která tento typ odlišuje od stacionárních a jiných kuchyňských spotřebičů s podobnými schopnostmi, je jeho mobilita.

A skutečně, i v malé kuchyni s několika skříňkami by se pro něj našlo dost místa.  S tímto mixérem můžete mixovat, mlít, sekat, míchat a drtit.

Funkce modelu ponoření

Podle počtu dalších příloh, kterými jsou modely doplněny, se jejich funkčnost mění v menším či větším rozsahu:

• Hlavním nástavcem je patka sekáče;
• odměrný džbán;
• whisk;
• Džbán Chopper;
• nástroj pro kašování;
• nástavec s hákem na pečivo;
• Pro krájení na kostičky;
• pro míchání.

Ponorný mixér může nahradit nejen mixér, ale i kuchyňský robot.

Sortiment trysek nabízených výrobci je skutečně tak rozmanitý, že je lze použít k přípravě téměř jakéhokoli pokrmu.

Metla

Nejoblíbenějším nástavcem ručního mixéru je šlehací metla, která z něj dělá mixér a je určena k míchání tekutých přísad. Rozšlehejte si vajíčka a připravte si míchaná vajíčka k snídani, krémovou směs na dort nebo krémovou omeletu. Mnoho lidí je připraveno šlehat bílky metličkou, aby dosáhli tuhých špiček, ale mixér tento úkol zvládne o něco lépe a rychleji.

Přečtěte si také: Multifunkční pomocník 2 v 1 – mixér a míchačka.

Patka vrtulníku

Hlavním nástavcem přístroje je rukojeť s dvoubřitým nožem z nerezové oceli, který je schopen sekat ovoce, mrkev, cibuli, připravovat bramborovou kaši, pěnu, vyrábět koktejly. Nůž je ukryt pod krytem, často z plastu, který zabraňuje rozstřiku kapalné hmoty po okolí. Takový prvek dokáže během několika vteřin snadno rozemlít kořen křenu a z masa lze vyrobit mleté maso.

Pokud ji připojíte k pracovní části spotřebiče džbán mixéru, Je to nepostradatelný nástroj pro přípravu zeleniny na boršč. S tímto nástavcem můžete mlít čerstvou mrkev a cibuli, křen, vejce, ořechy, bylinky. Takový nástavec usnadňuje přeměnu vařeného masa na paštikové mleté maso a z cukru na výrobu moučkového cukru k posypání cukrovinek. Milovníci kávy mohou použít mixér, pokud nemají mlýnek na kávu. Díky misce s nožem uvnitř je přístroj schopen rozemlít kávu na homogenní prášek, a čím jemnější částice, tím aromatičtější vůně bývalých zrn bude. Je třeba připravit domácí svačinu? Žádný problém – mixér naseká a rozmixuje kořen křenu s ostatními ingrediencemi, čímž získáte skvělý křen nebo rajčatový kečup na zimu.

Přečtěte si také: Mixér se sekacím nástavcem – nezbytný doplněk vaší kuchyně.

Pro přípravu pyré

Bramborová kaše připravená hlavní tryskou není tak chutná, jak by bylo žádoucí, a nejčastěji připomíná lepkavou hmotu. Výrobci nabízejí speciálně navrženou trysku, podobnou jemné mřížce s řadou nožů. Bramborová kaše se snadno připravuje a je homogenní; díky háku na těsto získá polévka nadýchanou a hladkou konzistenci.

Upevnění háčku

Za prvé, hnětení trvá asi 15 minut a po celou tuto dobu držet zařízení v ruce není příliš pohodlné a za druhé se neliší od pohodlí, mnozí jsou zvyklí hníst těsto rukama, čímž kontrolují požadovanou konzistenci.

Krájecí bity

Ne všechny modely jsou standardně dodávány. Mixér, který je jím vybaven, obdivuje mnoho hospodyněk, protože zkracuje čas potřebný k přípravě zeleninových salátů a polévek.

Pro míchání

Kombinuje funkce nože a šlehače. Dokáže připravit produkty pro míchaná vejce, tekuté těsto na palačinky a lívance a stejně dobře zvládne i přípravu mletého masa.

Ukazuje se, že ponorný mixér vybavený různými nástavci dokáže plnit mnoho různých funkcí, které hostitelce v kuchyni usnadní život.

Můžete si z něj připravit snídani, stačí vejce rozšlehat do hladka a máte dokonalou omeletu. Láska k vařené kávě – to není důvod kupovat mlýnek na kávu, mixér dokáže zrna rozemlít na prášek.

Díky přístroji zabere příprava prvního a druhého chodu podstatně méně času. Během několika sekund naseká cibuli, aniž by se rozsypala, uvaří maso, ze kterého lze připravit sekanou, naseká čerstvou zeleninu na boršč a saláty, připraví bramborovou kaši a krémovou polévku. Milovníci různých omáček a koření si mohou snadno vyrobit vaječnou a hořčičnou majonézu, kořenový křen a domácí kečup. Příznivci sladkého pečení si mohou bez problémů připravit moučkový cukr, šlehaný vaječný a cukrový krém na dezert, nebo dokonce pusinky – stačí jen ušlehat bílky (více informací o funkčnosti najdete v článku o tom, co všechno můžete dělat s mixérem).

Stacionární mixér a jeho funkce

Tento typ mixéru mírně levnější jeho soupeř kvůli nedostatku takové rozmanitosti úkolů (na kterém zařízení si vybrat – co je lepší: ponorný mixér nebo stacionární mixér).

Stacionární verze se skládá ze stojanu pro speciální mísu s nožem na dně a motoru. Vzhledem k faktické absenci příloh je jeho funkčnost podstatně jemnější.

Hlavní výhodou je, že do jídla můžete přimíchat téměř jakoukoli ingredienci homogenní směs, Připomínající pyré. Je nejvhodnější pro tekuté přísady a dokáže míchat, šlehat a mlít. Smícháním vařené zeleniny, masa a vývaru můžete připravit lahodnou krémovou polévku nebo bramborovou kaši a zeleninu pro dětskou výživu. Bílky a vejce lze šlehat stacionárním mixérem do tuha a do pěny. Bohužel je nepravděpodobné, že byste získali mleté maso, protože bude připomínat konzistenci paštiky. Ale příprava lahodně pikantního křenového občerstvení na slavnostní stůl je jeho přímým účelem. Pokud chcete, můžete koblihy posypat vzdušným pečivem ve formě moučkového cukru.

Aplikace pro vaření

Milovníci sladkého pečiva se často diví, co všechno dokáže mixér udělat se sladkými pokrmy. Samozřejmě může dělat spoustu věcí. Výroba moučkového cukru, nepostradatelné ingredience, není problém.  A pokud plánujete sladký prášek skladovat delší dobu, měli byste do něj přidat kukuřičnou mouku v poměru 10:1, která nedovolí, aby se moučkový cukr vysušil a změnil se v hrudku. Mimochodem, při výrobě se postupuje stejně: při balení výrobku se k moučkovému cukru přidává výše uvedená mouka ve správném poměru.

Káva se často používá při přípravě dortů, koláčů, tiramisu a dalších sladkých dezertů. A samozřejmě je lepší používat mletou než lyofilizovanou kávu.

Koupí mlýnku na kávu se můžete cítit stejně dobře, jako když máte doma mixér – dokáže namlít kávu stejně efektivně jako jeden mixér.

Největší předností mixéru je však jeho schopnost šlehat vejce nebo samotné bílky do pěny v minutách. Pokud chcete připravit pusinky, není to problém – z bílků a cukru se bez větší námahy vytvoří nadýchaná hustá hmota.

Závěr

Z výše uvedeného vyplývá, že mixér je skutečně jedinečný domácí spotřebič, který dokáže Nahrazuje několik jiných mixérů. A je pravda, že mít takovou v kuchyni nebude pro hospodyňku těžké umlít vajíčka nebo cibuli na koláč, našroubovat mleté maso a uvařit chutné řízky, našlehat bílky a upéct chutný piškot, přidat do něj mletou kávu a moučkový cukr, udělat na stůl pikantní křenovou svačinu. V rodinách s malým dítětem je tento spotřebič nezbytný. Z obyčejné polévky s ním během několika sekund uděláte krémovou polévku pro dítě.