Zmrzlina je vždy žádaná pochoutka. Milují ji děti i dospělí. Není pochyb o tom, že v obchodech existuje velké množství tohoto dezertu a že se provádí v různých variantách. Výrobce však ve snaze snížit výrobní náklady často používá škodlivé přísady v podobě rostlinných tuků, emulgátorů a plnidel. A tak chcete své blízké a přátele nakrmit lahodnou zmrzlinou. Automatický zmrzlinovač s kompresorem dokáže rodině poskytnout zdravou pochoutku.
Doba vaření Kapacita zmrzlinovače závisí na objemu stroje a objemu mléčné směsi. Načasování může být také určeno funkcí nebo složitostí receptu. Automatické zmrzlinovače vám umožní mít hotové jídlo maximálně za 15-50 minut.
Jaký druh spotřebiče?
Náklady na spotřebiče závisí na řadě parametrů:
- materiál použitý při výrobě mrazničky;
- výkon zařízení;
- možné množství přípravy zmrzliny;
- konstrukce zařízení;
- oblíbenost značky.
Tělo přístroje může být vyrobeno z oceli, plastu, stříbra, nerezové oceli. Objem nádoby na směs se pohybuje od 0,5 litru do 2,5 litru. Výkon automatických spotřebičů začíná na 135-150 kW a může dosáhnout až 240 kW. U mechanických nebo poloautomatických zmrzlinových strojů je výrazně nižší – až 25 kW. Důvodem je, že vestavěnou chladicí jednotku není třeba chladit. Sada může také obsahovat různé typy tvarů pro přípravu plněné nebo glazované zmrzliny.
Na trhu jsou k dispozici modely mrazniček od mnoha renomovaných výrobců, kteří prokázali svou spolehlivost u jiných typů kuchyňských spotřebičů. Jedná se o značky jako Nemox, Gemlux, Bork, Clatronic.
Automatický zmrzlinovač Bork
Jak vybrat správný zmrzlinovač
Pro určení optimálního stroje na výrobu zmrzliny je nutné definovat cíle a objem výroby. Automatické zmrzlinovače lze rozdělit do tří kategorií: jednoduché, prémiové a mrazničky/mrazáky. Liší se výkonem, maximální hmotností hotového výrobku v jednom výrobním cyklu, pravidelností provozu a cenou. Jako doporučení při nákupu spotřebičů lze uvést následující body.
- Definice typ a kategorie zmrzlinovače. Pokud plánujete zmrzlinovač používat příležitostně, měli byste zvážit koupi zařízení s vestavěným kompresorem, protože bude dražší a výkonnější, a tedy i energeticky náročnější. Automatický typ zmrzlinovače umožňuje rychlou přípravu dezertu a nevyžaduje přípravný krok v podobě zmrazení mísy den před výrobou zmrzliny. Stojí za zmínku, že na chuť výrobku nemá vliv doba přípravy dezertu. Další výhodou automatického zmrzlinovače je vyjímatelná nádoba. Zatímco tedy jedna dávka zmrzliny mrzne v chladničce, můžete do stacionární nádoby naložit další dávku směsi a připravit druhou dávku dezertu nebo ji vyrobit v jiné příchuti.
- Vyberte si jeden s Správná velikost mísy pro směs. Maximální možné množství zmrzliny, které lze vyrobit při jedné příležitosti, je dáno objemem nádoby. Vzhledem k tomu, že se během vaření mléčná hmota zvětšuje, nenaplňujte pánev až po okraj; jinak by pokrm nemusel správně fungovat: směs by jednoduše nezmrzla. Optimální stupeň naplnění pro požadované složky je 60 % objemu nádoby.
- Rozhodněte se pro značku a najděte správný design a velikost.
Elektrický zmrzlinovač je poměrně nová a šikovná technologie, která vám umožní snadno a rychle si doma připravit lahodné pochoutky. A co je nejlepší, můžete si být jisti, že vaše zmrzlina obsahuje pouze přírodní produkty.
Myslíte si, že bychom si měli koupit automatický zmrzlinovač? Někteří říkají, že je to skvělá investice a ušetří nám spoustu času. Ale zase se bojím, že bychom ho mohli moc často nepoužívat a zmrzlina by nám tak hromadila. Pokud ho máte doma, prosím, řekněte nám své zkušenosti a jestli si myslíte, že stojí za to. Děkuji!