Nejlepší značky lyofilizované kávy – hodnocení 2022 podle recenzí odborníků a spotřebitelů

Chemici na celém světě se dlouho pokoušeli vynalézt instantní kávu. Na přelomu 19. a 20. století tak byly patentovány dva vývojové trendy. Ale nestaly se příliš populární – nápoj se ukázal jako průměrný. Nakonec byly všechny zásilky odeslány na frontu, nejprve do první a poté do druhé světové války. Vojáci americké armády ocenili povzbuzující účinky nápoje a přenesli módu okamžitého pití do svých rodin.

Trvalo několik desetiletí, než se instantní káva dostala do širokého povědomí. Objevily se nové technologie, zvýšila se kvalita výrobků. Na pultech supermarketů jsou nyní značky v různých cenových relacích. Jakou nejlepší instantní kávu si vybrat v roce 2022 – Komsomolka vypráví.

10 nejlepších značek instantní kávy podle KP

Při sestavování našeho žebříčku jsme analyzovali několik produktových kritérií. Porovnávali jsme cenu, ohlasy zákazníků, zemi původu obilí a nápoje, pověst společnosti a také jsme zvážili názor odborníka.

Svářeč Catherine „Kostarika Hermano Robles

Svářeč Catherine „Kostarika Ermano Robles“
Jméno „Katherine the brewer“ je milovníkům zrnkové kávy dobře známé. Nakupují a praží zrna z nejlepších světových plantáží. Ceny, jak se říká, Moskva, ale slušná kvalita výrobků. Pražírna je zatím jediná ve svém segmentu, která se rozhodla vydat instantní kávu. Kvůli výrobnímu procesu se nazývá „Galarastrum“. Jedná se o již uvařenou kávu, která se musí znovu připravit s vodou. Volitelně horké, můžete experimentovat se studenými. Existují celkem tři druhy halaras, ale pro náš přehled nejlepší instantní kávy v roce 2022 jsme se rozhodli pro zrnkovou kávu z oblasti San Marcos v Kostarice. Příchutě hořké a mléčné čokolády a tropického ovoce.

Balení: Balení po pěti sáčcích

Výhody a nevýhody

Díky jedinečné technologii vaření je chuť podobná fazolím a lze ji vařit ve studené i horké vodě

Krátká trvanlivost, obtížné sehnat v prodeji, vysoká cena

illy Classico

illy Classico.
Slavná italská značka kávy oceňovaná v Rusku. Zvláště po návratu z letovisek na Apeninském poloostrově, kdy červená etiketa značky vyvolává vzpomínky na dovolenou. Již dlouho nemá ve svém sortimentu instantní kávu. V roce 2022 existují dva typy – „klasický“ a tmavě pražený. Druhou do našeho hodnocení nejlepších instantních káv nezařazujeme – chuť je příliš „spálená“. Ale pravděpodobně se najdou milovníci tohoto druhu piva. Tento nápoj má jemnější chuť. Je v ní slyšet ovoce, tóny karamelu a čokolády a přídavek přírodní mleté kávy.

Balení: 95gramové plechovky

Výhody a nevýhody

Známá značka kvalitní kávy, různé varianty pražení, výhodné balení

Obtížně dostupné, vysoká cena

Zobrazit více

Lavazza Prontissimo Intenso

Lavazza Prontissimo Intenso.
Další host z Itálie v našem žebříčku nejlepších instantních káv. Pro milovníky silného nápoje s hutným tělem a bez náznaku kyselosti. Stačí přidat vroucí vodu a po místnosti se rozprostře vůně čerstvě upražených zrn. Vyrobeno z kolumbijské arabiky v italském Settimo Torinese nebo ve Švýcarsku. Zákazníci milují hustou pěnu – speciální pěnu, která se po uvaření objeví na povrchu šálku. Stejně jako přírodní káva. V zájmu spravedlnosti je třeba říci, že pěna v instantní kávě se získává pomocí přísad, nikoliv přirozeně. S 10 % jemně mleté nerozpustné kávy.

K dostání v 95g plechovkách

Výhody a nevýhody

Vytváří hustou pěnu, obsahuje mletou kávu, vyrobenou ze 100% zrn Arabiky

Plechovka je tenká a snadno se mačká, s přísadami zodpovědnými za tvorbu krému a bohatou vůní

Zobrazit více

Červená katana Bushido

Červená katana Bushido.
Za osvědčený postup se považuje označení oblasti původu zrna. Pro tuto instantní kávu se uvádí Mexiko, stát Paraná v Brazílii a Malabar v Indii. Pravděpodobně ze směsi fazolí, které si sestavují vlastní směs. Výrobce to bohužel neuvádí. Další plus pro úroveň pražení této značky: zde je městská neboli „urban“. Jedná se o mezistupeň mezi mírným a středním stupněm. Tyto informace nemusí být u instantní kávy tak důležité, ale ještě jednou: je dobrým zvykem poskytnout spotřebiteli co nejvíce informací o produktu. Chuť nápoje je sladká, bobulovitá, s vinnými tóny. Vyrobeno ve Švýcarsku.

Balení: skleněné dózy po 50 nebo 100 gramech, měkké balení po 75 gramech

Výhody a nevýhody

Káva je vyrobena ze 100% zrn Arabiky, patří do prémiového segmentu, způsob výroby – sublimace

Vysoká cena, chuť nápoje může být hořká

Zobrazit více

Carte Noire Original

Carte Noire Original.
Ruská káva, která navazuje na francouzskou tradici. Své pražení nazývají „oheň a led“: když jsou zrna na vrcholu, pražič je ochlazuje proudem studeného vzduchu. Původ obilí je uváděn neurčitě: Latinská Amerika a Asie. Chuť je intenzivní, s citrusovými tóny v dozvucích. Chuťový profil odpovídá požadavkům ruského spotřebitele: vyvážená hořkost a kyselost kávy.

Balení: skleněné dózy o hmotnosti 47,5, 95 nebo 190 gramů, měkké balení o hmotnosti 75 nebo 150 gramů

Výhody a nevýhody

Vyrábí se ze 100% kávových zrn Arabica s vyváženou kyselostí a hořkostí

Nepohodlné víko, vysoká cena

Zobrazit více

Moccona Caramel

Moccona Caramel.
Přidávání dochucovadel je mezi konzumenty obilovin považováno za nevkusné. Pravá káva nepotřebuje žádné přísady. Lidé jsou věrnější instantní kávě. Společnost Moccona si vydobyla mezeru. Vzpomeňte si na 90. léta, kdy to byla jedna z prvních dovážených fazolí na pultech. Poté byla vytlačena svými konkurenty a nyní společnost zaujímá mezipolohu mezi segmenty high-end a low-end. Tato káva s vůní karamelu je oblíbená u milovníků nápojů s mlékem. Téměř jako káva se sirupem z kavárny. Aromatická látka byla dobře zvolena.

K dostání ve skleněných dózách o hmotnosti 95 g

Výhody a nevýhody

Chuť a aroma jsou u instantní kávy neobvyklé, jsou sublimované

Těžká a objemná sklenice s příchutěmi

Zobrazit více

Starbucks MEDIUM Roast

Starbucks MEDIUM Roast.
Známá kavárna se také dlouho stavěla proti zavedení instantního nápoje. Ale nakonec jsem se rozhodl a dopadlo to docela dobře. Všimněte si, že Nestlé je zodpovědné za samotný produkt a Starbucks tak trochu umožňuje použití své značky. Do našeho žebříčku 2022 nejlepších instantních káv jsme zařadili středně praženou kávu. Existuje také světlá pražená káva, ale ta je chuťově výraznější. MEDIUM má klasický nádech ořechů a čokolády. S přídavkem mleté kávy – 3 %. Kávová zrna se nakupují v Jižní Americe a zpracovávají ve Francii. Atraktivní plechovka, mohla by být mini dárkem. Balení: 90 gramové plechovky

Výhody a nevýhody

Známá značka, různé pražené druhy, mletá káva, pěkný vzhled balení

Vysoká cena, nechutná to nic jako káva z kavárny, ale to je to, co očekáváte od produktu

Zobrazit více

Mozart Kaffee Premium Intensive

Mozart Kaffee Premium Intensive.
Dříve se tato instantní káva prodávala pouze v bezcelních obchodech nebo v obchodech specializovaných na sortiment ze zahraničí. Nyní se výrobky této značky začaly objevovat v supermarketech a na internetových tržištích. Vyrobeno v Německu. Pod tímto názvem se prodávají světoznámé marcipánové cukrovinky. Pro upřesnění: jedná se o různé značky. Pochvala za poctivost výrobce: tvrdí, že 90% Arabica. Zbytek je pravděpodobně Robusta. Obchodníci spotřebitelům vštípili myšlenku, že není nic lepšího a kvalitnějšího než arabica. To je pravda, ale je rozdíl mezi kávou Arabica a Arabica. Robusta dodává kávě pěnu a charakteristickou sílu.

Balení: skleněné dózy po 100 gramech

Výhody a nevýhody

Není hořký, s mírnou kávovou kyselostí, při vaření pěnivý, sušený mrazem

Tenký a křehký potah, 90 % Arabica a 10 % Robusta

Zobrazit více

Mount Hagen

Mount Hagen.
Fazole se sbírají na Papui-Nové Guineji nebo v Latinské Americe. Mírné pražení, které dodává nápoji jemnou kyselost. Na obalech je mnoho pro Rusy nesrozumitelných nápisů. Jde o to, že výrobce se zaměřuje na přirozenost produktu a… spravedlivý obchod! Nejde o to chovat se podle toho, co diktuje trh, ale pomáhat zemědělcům ze vzdálených zemí a kontinentů v jejich rozvoji a existenci. Ale to je politika. Mluvíme o nejlepší instantní kávě. Mnoho spotřebitelů ji tak ve svých recenzích popisuje. Dříve objednané z amerických a evropských trhů. V roce 2022 se tato káva začala objevovat v našich obchodech. Ale samozřejmě se jedná o prémiový řetězec. Nejlepší je hledat v místních internetových obchodech za rozumnou cenu. Protože je upřímně řečeno nadprůměrný.

Balení: 100 g skleněné nádoby

Výhody a nevýhody

Přírodní chuť kávy, patří do prémiového segmentu, vyrobená ze 100% zrn Arabiky

Vysoká cena, která se u jednotlivých dodavatelů značně liší, obtížně dostupná v běžném supermarketu

Zobrazit více

UCC 114

UCC 114.
Japonsko má vlastní představu o kvalitní kávě. V Evropě a Rusku se dává přednost hořčímu nápoji s plnou chutí. V zemi vycházejícího slunce má palma méně intenzivní a o něco kyselejší chuť. Není však tak kyselá jako instantní kávy nižší kvality, ale má ušlechtilejší tóny. Seznámení s asijskou kávou nabízí značka Uesima. Mimochodem, jedná se o největší japonskou kávovou společnost. Zrna pro tento nápoj se nakupují v Brazílii a Ekvádoru. Vyrábí se technologií „lyofilizace“.

Balení: skleněné nádoby o hmotnosti 90 a 135 gramů, měkké balení o hmotnosti 180 gramů

klady a zápory

Mírná chuť, neobvyklá pro Česky trh orientální značky, vyrobeno ze 100% Arabica zrn

Vysoká cena a obtížná dostupnost v obchodech

Zobrazit více

Hodnocení

Výrobci nápojů každoročně sestavují svůj výběr nejlepších nápojů na základě poptávky spotřebitelů. Abyste mohli určit dobrou kávu, měli byste věnovat pozornost jejímu obalu.

Kvalita tisku je důležitým kritériem výběru. Písmo by mělo být jasné a snadno čitelné.

Nezapomeňte se také podívat na čárový kód. Měla by odpovídat zemi původu.

Žebříček nejlepších značek kávy zahrnuje:

1. Egoista.
2. Jacobs.
3. Bushido.
4. Nescafe.
5. Carte noire.

Podívejme se nyní na nejlepší značky kávy, které se na ruském trhu osvědčily.

Jak si vybrat správnou instantní kávu

Jak si vybrat mezi nejrůznějšími značkami, radí bývalý pražič, obchodní ředitel společnosti-dodavatele kávy Eugene Malkin.

Příchutě kávy

V supermarketech najdete tři druhy instantní kávy.

Sublimované. Nyní je to běžnější. Je považován za nejdražší a nejkvalitnější. Proto se mnoho značek snaží tuto techniku používat. Podstata spočívá v tom, že se extrakt extrahuje z kávových zrn a podrobí se šokovému zmrazení. Veškerá vlhkost se pak odstraní ve speciálním stroji a surovina se rozbije na krystalky, které se pak dostanou do nádoby.

Prášek. Objevil se v počátcích instantní kávy. Dnes ji vyrábějí především cenově nejpříznivější značky. V továrně se zrna melou, vaří a poté se z nich odfiltruje přebytečná vlhkost. Prášek: vypadá méně úhledně a zachovává si méně chuti.

Granulované. Stejná jako prášková káva, ale horkou párou se jí dodá tržní vzhled.

Mletá káva v instantní formě

V současné době je to vrchol marketingové módy. Každá značka instantní kávy má svůj vlastní název. Podstata je však stejná: mletá káva se přidává do lyofilizované kávy. Dodává nápoji chuť a vůni. Ale přísně vzato, ne moc.

Příchutě

Aromata přinášejí mnohem více chuti. Bez něj se neobejde žádná instantní káva. Některé značky však používají uměle syntetizovaná aromata, jiné přírodní. Bohužel neexistuje žádný zákonný požadavek, aby to bylo na obalu uvedeno. Bez aromat se neobejdete – jinak by takový nápoj neměl téměř žádné aroma.

Jak poznáte, že máte co do činění s kvalitní instantní kávou?

Nejlepším ukazatelem je vizuální. Pokud je sklenice průhledná, můžete kvalitu výrobku posoudit již v obchodě. Rovnoměrné granule s jednotnou barvou, což svědčí o tom, že společnost dodržuje výrobní metodu. Hrudkovité hrudky ukazují na nepravidelnosti. 99 % kávy bude průměrné.

Jaký je nejlepší obal?

Rozhodně levnější v sáčcích než v plechovkách. A obsah je stejný. Nejlépe samozřejmě v těsně uzavřené skleněné nádobě. Pokud ji máte, prostě ji doplňte. Pozor na kovové plechovky. Rez a promáčkliny svědčí o nesprávném zacházení a snaze firmy ušetřit na obalech.

Instantní káva podle státní normy

Existuje Česky dokument, který standardizuje nápoj. Popisuje zajímavý test, který vypovídá o kvalitě výrobku. Nejprve je třeba zalít granule nebo prášek vroucí vodou. Jedna čajová lžička kávy by se měla beze zbytku rozpustit ve 150 ml horké tekutiny. Pak je třeba přidat další lžičku instantní kávy, ale se studenou vodou (18-20 stupňů Celsia). Za tři minuty by měl být zcela rozpuštěn.

Carte noire

Další oblíbená značka kávy. Carte noire je lahodná, mrazem sušená káva. Vyznačuje se silou, kyselou chutí a bohatým aroma.

Granulát tohoto výrobku je hladký a lehký a příjemně voní. Flavour – vyslovuje se. Přestože se vyrábí z kávových zrn arabiky, má mírně zatuchlou chuť.

Cena – od 350 koruna.

#10 – „Žokej“

Společnost Jockey by se dala označit za „levnou a levnější“, ale to by nebyla pravda. Je to opravdu levné, ale stejně jako předchozí verze to nemá nic společného s pravou kávou. I když možná je zemitá chuť gurmánským čipem a my jsme příliš neotechničtí, abychom ji ocenili.

Poznámka na okraj: podívejte se na tyto 195gigapixelové fotografie

Specializace výroby

V první fázi se fazole několik hodin vaří v hrnci s vodou, dokud se z nich nevypaří všechny esenciální oleje, které mimochodem zůstanou zachovány pro závěrečnou fázi vaření. Zbytky kávové sedliny se zpracovávají ve speciálních komorách, které vytvářejí vakuum, aby se odstranila vlhkost, a poté se zmrazí. Říká se tomu sublimace.

Vrstvy se rozdrtí na 2 až 3 mm velké úlomky a v kombinaci s předem extrahovanými esenciálními oleji získají přírodní kávové aroma a chuť.

#1 – Bushido

Bushido je káva se skutečně japonským charakterem. Silný jako ocel samurajského meče, osvěžující jako vítr na hoře Fudži, bohatý na chuť jako růžové okvětní lístky rozkvetlých sakur. Po ochutnání kávy Bushido si ji pravděpodobně nespletete s žádnou jinou instantní kávou. Jedinou nevýhodou této značky – poměrně vysoká cena od 500 koruna za 100 gramů.

#5 – Mossopa

Další káva za střední cenu. Kvůli velkým zrnům se může zdát, že káva Mossopa je velmi silná, ale tento dojem je zavádějící a káva se snadno pije. Co se týče chuti Mossopu, kromě toho, že je specificky kávová, má i lehkou, jemnou hořkost. Někomu se to může líbit, jinému ne, ale osobnost této kávy rozhodně nelze popřít.

Rady pro váš nápoj

Chcete-li získat nejlepší chuť, nepijte mletou kávu v instantní kávě, jakmile do šálku přidáte vroucí vodu. Musí se vařit 5 až 10 minut – během této doby se přírodní zrna stihnou rozvařit, což má za následek bohatší chuť a vůni podobnou chuti nápoje připravovaného v páře.

Lze připravit s různými přísadami:

• s mlékem;
• krém;
• cukr;
• skořice;
• citron;
• alkoholické nápoje.