Značky přírodní a instantní kávy: přehled oblíbených značek

22.06.2021 Maria Ivanova 0 komentářů

Jak voní a chutná černá káva připravená z čerstvě namleté kávy?? Možná s východem slunce, veselý začátek dne. Ale to je všechno poezie a lyrika a to, co milovníky espressa, cappuccina a latté skutečně trápí, je touha vybrat si ta nejlepší kávová zrna. Kvalitní, chutné, aromatické a pokud možno ne příliš drahé potraviny.

Dnešní trh s kávou je přesycen neuvěřitelným množstvím druhů a typů osvěžujícího nápoje. Je dobré mít možnost okamžitě se rozhodnout pro ideální značku s optimálním poměrem cena/kvalita. Nikdo však nezakazuje experimentovat a zkoušet něco nového. A náš žebříček nejlepších zrnkové kávy vám s tím pomůže.

Typy kávy

Trh s kávou je rozdělen na Robustu a Arabiku, dva druhy kávy pěstované doslova v průmyslovém měřítku. Podíl ostatních typů je velmi skromný – pouze 2 %.
Arabica je velmi náladový druh, a proto je poměrně drahá a obtížně se pěstuje. Je třeba si uvědomit, že tyto stromy rostou v horských oblastech: v nadmořské výšce od 600 metrů do 2 kilometrů. A náklady na výstavbu silnic, dovoz hnojiv, vybudování zavlažovacího systému.

Typy se liší také chutí. Arabica obsahuje velké množství rostlinných tuků, cukrů, jejichž kombinace dodává kávě výraznou kyselost. Každý druh má svou vlastní jedinečnou chuť: jeden chutná po citrusech, druhý po svěžesti bobulí a třetí po ořechové chuti.

Robusta má naopak vysoký obsah kofeinu a nízký obsah tuků a cukrů. Proto je chuť této kávy mírně trpká až hořká. Aby se snížila hořkost (a ušetřily výrobní náklady), míchají se oba druhy fazolí v různých poměrech.

V nabídce jsou také speciální kávy. Zrna Arabica jsou nejvyšší kvality a pěstují se v ideálních klimatických podmínkách. Podíl těchto zrn na trhu s kávou je malý – pouze asi 10 % z celkového objemu. A cena výrobku může nepříjemně překvapit každého zarytého kavárníka. Pokud si však chcete dopřát neuvěřitelnou chuť, jsou pro vás řešením speciální kávy.

Trocha historie kávových zrn v Rusku

Káva se v Rusku poprvé objevila v polovině 17. století, ale pouze jako lék. Car Alexej Michajlovič se tehdy tímto exotickým nápojem léčil na bolesti hlavy, rýmu a neduhy. Na počátku 18. století zpopularizoval nápoj velký reformátor car Petr Veliký, a to i přes protesty starousedlíků.

Kávová mánie se v 19. století rozšířila do Petrohradu a na počátku 20. století se postupně rozšířila do celé země. Již na konci minulého století patřilo Česká republika mezi deset zemí s nejvyšší spotřebou kávy na světě. Tehdy bylo možné si vybrat.

Nejlepší zrnková káva – přehled oblíbených nápojů

Speciální kávy není snadné v obchodech najít. V naprosté většině případů jsou všechny nápoje prodávané v obchodech komerční, zaměřené na masového spotřebitele. Ale i mezi nimi stojí za to najít příklady, které poskytnou spoustu příjemných chuťových vjemů. Budeme o nich mluvit v našem přehledu.

Toto hodnocení vychází z recenzí odborníků, zákazníků a baristů. Zohledňujeme historii značky, zájem spotřebitelů, cenovou dostupnost, kvalitu, podíl zrn, chuť a aroma uvařené kávy a rozmanitost nápojů, které můžeme z prášku připravit: espresso, latte atd.. Seznamte se s 10 nejlepšími produkty.

10. místo. Černá karta

Oblíbená ruská značka nabízí svým zákazníkům široký výběr produktů: zrnkovou kávu, práškovou kávu, instantní kávu a čerstvou kávu – směs posledních dvou variant. Pokud jde o obilný produkt, zahrnuje africkou a jihoamerickou arabiku a asijskou robustu. Taková kombinace má vytvořit bohatší, intenzivnější a aromatičtější nápoj.

Stupeň opečení – střední. Druhy kávy jsou arabica (70 %) a robusta (30 %). Střední stupeň pražení zajišťuje vysoký obsah kofeinu, a tím i energizující čokoládovou vůni, intenzivní jemnou chuť s ovocnými tóny a lehkou hořkostí v dochuti. Zajímavé je, že v letech 2011-12 získal tento výrobek ruské ocenění „Výrobek roku“ v kategorii „Nejlepší zrnková káva“.

Výrobek je k dispozici v měkkém balení a v sáčcích o hmotnosti 250, 500 a 1000 g. Výrobce upozorňuje zejména na to, že kalorická hodnota nápoje je 71 kilokalorií na 100 gramů. Proto ji mohou konzumovat i lidé, kteří drží dietu nebo se zdravě stravují.

Výhody:

• optimální stupeň pražení zrn;
• cenová dostupnost;
• nízké náklady;
• Kvalitní suroviny;
• lze připravit různými způsoby;
• Příjemná vůně;
• Dlouhá skladovatelnost.

nevýhody:

• nerovnoměrné opékání;
• Některá zrna jsou převařená;
• Není dostatečně silná a aromatická;
• hořká pachuť.

Zrnková káva Black Card

9. místo. Paulig Arabica

Finská značka si dlouhodobě a pevně drží jedno z předních míst v naší zemi jako výrobce zrnkové kávy. Nabídka produktů je poměrně široká: klasická káva i káva espresso a exotické druhy. Pokud jde o kávu Paulig Arabica, jedná se o zrnkovou kávu vyrobenou z nejkvalitnějšího brazilského zdroje – směsi zrn Arabica.

Středně pražená. Druh kávy je Arabica. Výrobek vyniká svou všestranností: můžete si připravit espresso i americano. Má příjemnou vůni (stejně jako fazole samotné), určitou kyselost a mírnou hořkost, sametovou chuť a sladkost. Dokonale povzbuzující, s dlouhotrvajícím přílivem energie.

Výrobek je balen ve vakuových obalech s plynovými ventily. Můžete si koupit jak malý 250gramový sáček, tak větší 500 a 1000gramové sáčky. Výrobce zajistil silné těsnění, aby se zabránilo vyprchání vůně. Uživatelé však poukazují na to, že to často nezachrání situaci a káva se po chvíli stane neochucenou a nechutnou.

Výhody:

• dobrý výrobce;
• kvalitní suroviny;
• 100 % arabica;
• Střední (optimální) konzistence;
• středně silný;
• dobrá dochuť;
• Vakuově uzavřený sáček;
• atraktivní design obalu.

Nevýhody;

• zrna jsou nerovnoměrně opražená;
• vůně rychle vyprchá;
• časem omrzí.

Zrnková káva Paulig Arabica

8. místo. Egoiste Noir

Prémiové výrobky německé značky. Surovina – kvalitní arabica – pochází z keňských, etiopských a jihoamerických plantáží. Závody mají velmi vysokou úroveň kontroly všech fází výroby, včetně pražení. K dispozici jsou 250gramové, 500gramové a 1000gramové sáčky. Obal s vysokou hustotou uchovává čerstvost zrn po delší dobu.

Stupeň opečení – střední. Kávová zrna jsou Arabica (několik vysokohorských odrůd). Chuť – mírná. Nápoj se vyznačuje velmi jemnou a příjemnou dochutí s intenzivními karamelovými a čokoládovými tóny. Praví znalci kávy si také všimnou mírné kyselosti, vanilkové a citrusové vůně.

Zrnková káva Egoist Noir může fungovat jako samostatný nápoj, což znamená, že se příjemně pije bez přísad (mléko, smetana, cukr). Nikdo však nezakazuje zjemňovat přirozenou chuť dalšími přísadami. Vynikající pro přípravu různých druhů nápojů: latté, expressa atd.

Výhody:

• Rovnoměrné pražení zrn;
• vysoká kvalita;
• pytel na fazole s ventilem;
• Příjemná chuť a dochuť;
• plná chuť;
• příjemná jemná kyselinka;
• střední pevnost.

Nevýhody:

• lze nalézt rozbitá jádra;
• existuje podezření, že balení obsahuje nejen arabiku, ale také robustu.

Zrnková káva Egoiste Noir

#7. Lavazza Qualità Oro

Nejoblíbenější káva v Itálii, domovské zemi společnosti, která ji vyrábí. Kombinace 6 vysoce kvalitních arabik z Brazílie, Kostariky a Guatemaly. Tato klasická směs byla poprvé vynalezena a představena veřejnosti v roce 1956. Od té doby je tajemství výroby piva pečlivě uchováváno a předáváno z generace na generaci potomky zakladatele společnosti Lavazza.

Středně pražená. Kávová zrna jsou Arabica (6 kvalitních odrůd). Intenzita chuti – slabá. Ve vůni směsi převládají květinové a ovocné tóny, v chuti a dochuti medové tóny. Spotřebitelům se líbí také vzhled nápoje: zlatavá pěna a teplá karamelová barva.

Káva je balena ve vakuových sáčcích o hmotnosti 250, 500 a 1 000 g. Vhodné pro kávové řetězce (ne nadarmo Lavazza prodává své výrobky Starbucksu) i pro domácí spotřebu. Lahodné a aromatické latte, espresso nebo cappuccino lze připravit v automatickém kávovaru nebo kávovaru.

Výhody:

• středně pražená;
• Její chuť je příjemná a jemná;
• Vhodné pro kavárny i pro domácí přípravu kávy;
• kávová klasika;
• Lze připravovat nejrůznější nápoje;
• různé obaly;
• cenová dostupnost;
• příjemná dochuť s různými tóny a tóny.

Nevýhody:

• drahé (pokud nejsou na prodejních akcích);
• Nízká intenzita chuti;
• Káva s novým designem obalu uživatele nepotěší.

Zrnková káva Lavazza Qualita Oro, 250 g

6. místo. Jardin Crema

Švýcarsko-ruská značka nabízí levnou a vysoce kvalitní zrnkovou kávu pro znalce jemné a bohaté chuti. Pro výrobu kávy Jardin Crème se používá Arabika a pečlivě vybraná Robusta ve specifickém poměru 60 % a 40 %. Suroviny pocházejí z kávových plantáží v Africe (Etiopie), Asii (Vietnam a Indonésie), Jižní Americe (Brazílie).

Stupeň opečení – střední. Druh kávy – Arabica a Robusta. Intenzita chuti – slabá. Chuť je poměrně příjemná, bez výrazné kyselosti nebo hořkosti. Plné aroma. Vhodný pro přípravu klasického černého nápoje bez dalších přísad i s přídavkem mléka nebo smetany. Nemůžete si připravit dobré espresso nebo cappuccino kvůli nedostatku síly.

Káva je balena ve vakuových baleních po 1 kilogramu. Obal chrání fazole před škodlivými účinky slunce a kyslíku. Pytlíky s fazolemi mají ventil pro uvolňování plynu, ale používají se hlavně proto, aby spotřebitelé mohli před koupí „ochutnat“ vůni a organoleptické vlastnosti výrobku.

Výhody:

• dobrá kvalita;
• Středně pražená káva, oblíbená u mnoha znalců zrnkové kávy;
• přiměřená cena;
• příruční taška;
• Vybraná zrna;
• příjemná chuť;
• výrazné aroma;
• Vhodné pro všechny typy kávovarů.

Nevýhody:

• Nejedná se o čistou arabiku, ale o směs robusty;
• zanechává v šálku usazeninu;
• Nevhodné pro přípravu dobrého espressa nebo cappuccina.

Zrnková káva Jardin Crema

5. místo. Červená katana Bushido

Navzdory „japonskému“ názvu je Bushido domácí značka. Zaměstnanci jedné z Českych firem vyvinuli zajímavý koncept, který má přitáhnout pozornost milovníků hlubokých L. Tak vznikla značka Bushido, jejíž výrobky v sobě spojují konzervativnost a originalitu východních zemí s kvalitou a moderním přístupem evropských firem. Surovina – arabica vynikající kvality – pochází z vysokohorských afrických plantáží, pražení probíhá ve Švýcarsku.

Středně pražená. Káva je 100% Arabica. Díky rovnoměrnému ručnímu pražení a čistému alpskému vzduchu mají zrna mléčně čokoládovou barvu a jejich mletí je velmi jednoduché a kvalitní. Nápoj je dostatečně silný, s bohatou, intenzivní a plnou chutí. V ústech jsou přítomny: kyselost, karamel a ovocné tóny. Jeho vůně je jasná, s pocitem táboráku.

Výrobek balený ve vakuových obalech; hmotnost – 227 a 1000 gramů. Samotné balení vypadá atraktivně: stylově červené se stříbrným samurajským motivem a hieroglyfy. Vše stylizováno podle japonské tradice. Když se však podíváte blíže, zjistíte, že káva se vyrábí ve Švýcarsku. O tom, že by Bushido byla ruská značka, není žádná zmínka.

Výhody:

• vysoce kvalitní suroviny;
• 100% arabica;
• Intenzivní vůně;
• Příjemná chuť s různými tóny;
• Vytvoří se pěna;
• Lze ji použít k vaření různých nápojů;
• Dobře se hodí k přísadám do mléka;
• Žádná výrazná hořkost;
• s nádechem broskví;
• Fazole jsou dokonale sladěné co do velikosti a barvy.

Nevýhody:

• nestandardní malá balení;
• Drahé;
• není všude k dispozici.

Zrnková káva Bushido Red Katana

4. místo. Dallmayr Crema d’Oro

Hodnocení zrnkové kávy 2022 si nelze představit bez skvělého nápoje od německého výrobce. Obsahuje pouze vysoce kvalitní arabiku z brazilských, kolumbijských a guatemalských plantáží. Rovnoměrné a šetrné pražení zajišťuje jemnou, sametově lehkou pěnu a velmi jemné aroma. Z čokoládových zrn lze připravit speciální druh espressa s pěnou, speciální druh espressa s pěnou.

Středně pražená. Kávová zrna jsou Arabica. Po otevření sáčku najdete dokonale pražená zrna stejné velikosti a čokoládové barvy (najdou se však i světlejší zrna). Samotný nápoj má příjemnou, hlubokou a plnou chuť s mírnou trpkostí, silou a kyselostí. Vůně je v pořádku, se skutečnou kávovou vůní.

Káva je balena v silných fóliových obalech (500 g a 1000 g). Uzavřený sáček je vybaven speciálním ventilem pro výměnu plynů, který umožňuje trvale zachovat aroma a chuť pražených kávových zrn. Tento produkt se přednostně připravuje v automatických kávovarech, ale nikdo vám nezakazuje experimentovat a vařit „nápoj bohů“ v překapávacích kávovarech, turcích, french-pressech.

Výhody:

• Vysoce kvalitní arabica;
• Německá kvalita;
• hustá a sametová pěna;
• Chutná skvěle s lehkou kyselostí;
• Balení, které zachovává chuť a vůni zrn;
• velmi voňavé;
• Přijatelná cena (zejména pokud si ji koupíte na propagaci).

Nevýhody:

• Můžete si pořídit padělek;
• Chuť však není příliš bohatá.

Zrnková káva Dallmayr Crema d’Oro, 500 gr

3. místo. Kimbo Espresso Bar Extra Cream

Historie značky Kimbo trvá již pět desetiletí. A po celou tuto dobu italský výrobce jen nabírá na obrátkách, v objemu výroby je druhý za vedoucí společností Lavazza. Mezi zvláštní vlastnosti tohoto nápoje patří takzvaná neapolská středně pražená káva, jakoby střední, ale zároveň bližší světlé nebo měkké. Italská káva je směs (blend) vysoce kvalitní arabiky a robusty.

Středně pražená. Arabica (80 %) a Robusta (20 %). Zrna jsou stejně velká, poměrně měkká, takže se velmi rychle rozmělní na homogenní frakci. zároveň jsou poměrně tmavé. Nápoj se vyznačuje jemností, křehkostí a nedostatkem výrazné kyselosti. Mírně hořký. Vůně je silná, můžete ji cítit, když otevřete balení.

Výrobek je vakuově balen do fóliových vakuových obalů s logem společnosti. Objem – 1000 gramů. Sáček účinně chrání fazole před vlivy okolního prostředí. Díky tomu lze nápoj skladovat po dlouhou dobu, aniž by došlo k degradaci chuti a vůně.

Výhody:

• vysoká kvalita
• Neapolská pečeně;
• Jádra jednotné velikosti;
• plná chuť;
• příjemná vůně;
• Vhodné pro přípravu v kávovarech i v pivovaru;
• Při vaření vytváří hustou pěnu.

Nevýhody:

• vysoké náklady na směs Arabiky a Robusty
• žádné další poznámky a nuance.

Zrnková káva Kimbo Extra Cream, 1 kg

2. místo. Illy Classico středně pražený

Jemná zrnková káva od italského výrobce. K dosažení dokonalého výsledku se používá 9 arabik ve vysokých nadmořských výškách. Výsledkem jsou středně pražená zrna a hotový nápoj je jemný, vyvážený, s čokoládovými a karamelovými tóny. Vhodné pro všechny způsoby přípravy: v kávovaru i v karafě.

Středně pražená. Kávová zrna: arabica (9 vysokohorských odrůd). Jádra jsou tmavá, stejnoměrně velká, rovnoměrně uvařená. Vůně je poměrně silná, plná káva. Plná, mírně hořká chuť, bez dalšího nádechu nebo pachuti. téměř žádná pěna.

Výrobek je balen v plechovkách o hmotnosti 250, 1000 a 3000 g. Metoda tlakové úpravy zachovává aroma přírodní kávy a je ideální pro její ochranu před negativními vlivy vnějších faktorů. Lze je umístit na mlýnky a do automatických kávovarů. Celkově se výrobce staral o pohodlí zákazníků, což samotnému výrobku přidává mnoho plusů.

Výhody:

• praktické balení;
• Různé objemy sklenic;
• Dobrá chuť (prostě božská);
• skutečné aroma kávy;
• vysoká kvalita;
• Fazole jsou rovnoměrně opečené;
• Bez kyselosti.

Nevýhody:

• drahé;
• je třeba předem navlhčit, aby se rozvinula chuť kávy.

Zrnková káva Illy Classico středně pražená, 250 g

1. místo. Julius Meinl Espresso Premium Collection

Prémiové kávy od renomované rakouské značky s více než 150letou historií. Pražírna se nachází v rakouském hlavním městě a specializuje se na zpracování klasické vídeňské zrnkové kávy. Surovina – vysoce kvalitní arabica několika druhů, pocházející z vysokohorských brazilských a středoamerických plantáží.

Stupeň opečení – střední. Arabica. Zrna espressa s vysokým obsahem kofeinu a mastných kyselin jsou vybírána a pražena speciálně pro přípravu nejlepšího espressa. Uvařený nápoj má hustou, stabilní a sametově oříškovou pěnu. Vůně velmi jemná, decentní, s nádechem svěžesti. Chuť je středně plná, s jemnou sladkokyselou příchutí.

Výrobek je zabalen ve vakuově uzavřeném nepropustném obalu s hustou vnitřní vrstvou. hmotnost – 1000 gramů. Sáček chrání fazole před slunečním zářením, vzduchem, zabraňuje oxidaci, oslabení chuti a vůně. Sáček je navíc vybaven přídavným ventilem pro výměnu plynů, který jen zvyšuje ochranu výrobku před negativními vlivy prostředí a prodlužuje „životnost“ kávy.

Výhody:

• Káva je pravá vídeňská káva;
• Hodí se pro přípravu různých druhů kávy, většinou však espressa;
• jemná vůně;
• Chuť je příjemná, s pocitem svěží chuti;
• Velmi stabilní pěna;
• uzavřený obal s ventilem pro odplynění;
• Lehce kyselé, což nápoji dodá jen lehký šmrnc;
• nejvyšší kvalita.

Nevýhody:

• Drahé bez propagačních akcí;
• Žádné malé velikosti vzorků.

Zrnková káva Julius Meinl Espresso Premium Collection, 500 g

Lavazza Crema e Aroma

Zrnkovou kávu Lavazza Crema e Aroma jsme svěřili na vrchol našeho hodnocení. Důvodů je několik.

Design balení není chytrý. Roh se musí rozříznout a poté zakrýt improvizovanými prostředky, jinak aromatické fazole nejsou tak aromatické. Ale nepohodlí je kompenzováno skvělou vůní kávy – když otevřete sáček, cítíte ji i na půl metru. A tady jsme si uvědomili, že po seznámení s Lavazza Crema e Aroma bychom na mletou kávu navždy zapomněli.

Zrna jsou rovnoměrně pražená a mají příjemný čokoládový nádech. Kávová směs je z 80 % arabica a z 20 % robusta, středně pražená.

Nápoj se vyznačuje bohatou a hustou chutí a dlouhotrvající, velmi pěnivou pěnou. Již po několika minutách začíná stratifikace. Kreativní lidé mohou na krém nakreslit mistrovské dílo. Pak je tu hlavní vrstva kávy a pod ní sediment s několika malými zrnky. Sólo verze Lavazza má mírnou hořkost, což je známkou přítomnosti Robusty. Milovníci pravé síly jistě ocení její chuť a bohatost. Robustu jsme zkusili zjemnit mlékem – snížilo to její hořkost a zanechalo trochu karamelové pachuti.

Naše očekávání byla oprávněná – za 700 koruna./ Máme skvělou italskou kávu s bohatou chutí a dobrou silou. Skutečné zlato v našem výběru.

Jak vybrat nejlepší zrnkovou kávu

• Typ fazolí. O nich jsme již hovořili výše. Někteří lidé dávají přednost nápojům ze 100% arabiky, jiní dávají přednost směsím, zatímco někteří dávají přednost robustě. Alternativně existuje několik směsí Arabiky a Robusty.
• Oblast pěstování. Nejlepší zrna arabiky rostou ve vysokohorské Brazílii, Keni, Mexiku a Guatemale. Kvalitní fazole z Etiopie a Peru. Není vyloučena možnost s kávou z Vietnamu, Indonésie.
• Stupeň opečení. Existuje zde určitý vzorec: čím tmavší pražení, tím hořčí nápoj bude, a čím světlejší pražení, tím kyselejší bude. Středně pražená směs má vyváženou chuť.
• Způsob vaření. Upřednostňovaný způsob vaření je často uveden na obalu. Ve většině případů však lze stejnou kávu připravit různými způsoby: pomocí tlakového hrnce, kávovaru, french pressu, kávovaru s gejzírem a dalších.
• Podrobnosti o balení. Ano, zrnková káva vydrží déle než mletá káva. Pokud však budete balení uchovávat otevřené na místě vystaveném slunečnímu záření, výrobek se brzy znehodnotí nebo ztratí chuť. Ideálním řešením je vakuový vak s ventilem pro výměnu plynu.

Pokud vezmete v úvahu všechna výše uvedená kritéria, můžete najít nejlepší kávu. Tedy takový, jehož chuť a vůně vám přinese jen pozitivní emoce a samotný nápoj vás nabije elánem a pozitivní energií.

Recenze

Xenia: Já dávám přednost pouze Lavazzo Crema, dobré je, že se její chuť v průběhu let nezměnila, což znamená, že každé ráno začne správně a chutně.

Angelina: Káva – produkt, bez kterého si nedokážu představit svou existenci. Miluju ho, ale nejsem na něm závislý – 2, maximálně 3 šálky denně a jsem v pohodě. To je to, co dělá pro mé tělo.

Irina: Dokonalý nápoj dostanete pouze v dobré kavárně, která používá čerstvě pražená zrna a umí je správně namíchat. Nemůžu si ho udělat doma, ale dělám ho dobře s Jardine.

Matvey: Sám jsem zkusil pražit zelené fazolky a teprve pak jsem si uvědomil, jak zvláštní je to proces. Z nějakého důvodu je tu už léta. Dávám přednost Lavazzo – dobrá značka, kvalitní výrobky.

Otázka volby

Česky trh nabízí širokou škálu známých značek, které si svou kvalitou v ničem nezadají. Lze zvolit jakoukoli variantu – instantní, mletou nebo obilnou. Každý pivovar se snaží nabízet kompletní řadu výrobků a různé druhy zrn.

Pro mě osobně se otázka volby omezuje na subjektivní pocity na úrovni libosti či nelibosti. Nezabývám se složitostmi vaření toho či onoho druhu piva. Důležité pro mě je, že dělá to, co umí nejlépe – osvěžuje a tonizuje mě. Nikdy nekupuji instantní kávu, mletou kávu kupuji jen velmi zřídka. Mám ji raději s obilovinami. Mnozí z vás, milí čtenáři, si však tento produkt pravděpodobně vybírají mnohem pečlivěji.