Zvláštnosti provozu multicookeru s funkcí uzení

Moderní výrobci se snaží vyhovět všem gurmánským rozmarům svých potenciálních zákazníků. Takže tam byl neobvyklý multicooker s funkcí kouření. Jak se zařízení liší od podobných a jak užitečný bude takto připravený pokrm – zjistíme v této recenzi.

Jak spotřebič funguje

Sortiment uzených potravin, které lze v takovém multicookeru připravovat, je široký – maso, sladkovodní ryby a mořské plody. Uživatelé označují výslednou chuť za jedinečnou a poznamenávají, že díky této technice nemuseli kvůli takovému vaření cestovat někam na venkov.

Topné těleso lze umístit na horní, boční nebo spodní část multifunkčního vařiče. Nemá vliv na metody kouření.

Režimy kouření

U tohoto spotřebiče jsou k dispozici tři technologie kouření:

• studené;
• horké;
• kombinované.

na adrese studené kouření teplota uvnitř spotřebiče nestoupne nad 35 stupňů. V tomto případě nedochází k žádnému dalšímu vaření – jídlo je jednoduše vyuzeno a díky doutnajícím dřevěným třískám získá odpovídající chuť. Proto byste měli kupovat pouze předem marinované produkty – rybí filé, kuřecí maso a mořské plody. Sýr lze použít také. Tyto výsledky však mohou být uloženy déle.

Na adrese horká metoda Předpokládá se, že potraviny se udí při vysoké teplotě (až 120 °C) a při stejném tlaku. Proces je rozdělen na dvě části: nejprve se vytvoří tlak páry a poté se dřevěné štěpky udí. Potraviny není třeba marinovat, ale mají také mnohem kratší trvanlivost než předchozí varianta.

Kombinované jednotky máte možnost střídat oba režimy. Funkce vaření v páře výrazně zkracuje dobu vaření. To je způsobeno tlakem při zavřeném ventilu.

Kudy se vydat? Do hry vstupují individuální preference. V prvním případě se jídlo jednoduše ošetří teplým kouřem, který zvýrazní jeho chuť. Když se kouří, na dno spotřebiče se nalije 100 g vody. Potraviny se tak ještě více napaří, aby byly křehké a šťavnaté. Jídlo je „uzeno“ v kouři, což zajišťuje jemnou a intenzivní chuť.

Tato technologie se od běžného pečení liší tím, že maso neztratí až polovinu svého objemu.

Některé zvláštnosti procesu

Pokud chcete, můžete si piliny připravit sami, ale měli byste si uvědomit, že ne všechen dřevěný odpad je stejně dobrý.

1. Nepoužívejte jehličnaté dřevo – v takovém případě se uvolňuje pryskyřice, která způsobuje štiplavý a štiplavý kouř. Existuje riziko, že jídlo získá hořkou chuť.
2. Dřevní štěpky z meruněk, třešní, broskvoní a jabloní jsou však prospěšné.
3. Je možné použít tzv. tekutý kouř?? Tento roztok je také získaný, protože se jedná o chemickou látku, i když potravinářskou.

Multifunkční vařič s funkcí udírny neudrží najednou velké množství potravin – pouze 2 kg. Tím se zabrání možnosti vytvořit solidní zásoby.

VITESSE VS-3006 Multicooker

V multifunkčním vařiči Značka 6060 Kouření za studena i za tepla je možné. Je zajímavé, že je možné tyto procesy kombinovat. Nepřilnavý povrch 6litrového plechu zaručuje dokonalé výsledky vaření. Zde se pokrmy vaří pod tlakem nebo bez něj.

The Brand 6060 multicooker

Zajímavý návrh od Redmond – model RMC-M110, Který navrhuje používat ke kouření tekutý kouř. Potraviny stačí vložit do alobalu nebo pečicího rukávu a zvolit režim „Pečení“ a dobu 25 až 30 minut. Mimochodem, v tomto multicookeru můžete uvařit i chladnik (studenou polévku z červené řepy), marmeládu, manty, hinkali a mnoho dalších zajímavých pokrmů.

Multifunkční vařič Redmond RMC-M110

Multifunkční vařič s funkcí uzení opět ukazuje zázraky technického pokroku, které byly vytvořeny pro usnadnění práce v domácnosti. Další velkou výhodou je, že můžete sebe i svou rodinu rozmazlovat chutnými pokrmy profesionální kvality v pohodlí domova.