7 nejlepších nožů na nudle pro domácnost: ruční a elektrické, výhody a nevýhody, recenze

Dobrý strojek na těstoviny vám pomůže připravit kvalitní těstoviny v pohodlí domova. Někteří lidé používají toto zařízení také k založení vlastního malého podniku. Na základě recenzí a různých testů sestavili naši odborníci žebříček nejlepších mechanických a elektrických strojků na těstoviny.

Volba lidu:

Hodnocení Mini

Konstrukce a funkce strojku na těstoviny

Jak funguje strojek na těstoviny
Tento stroj má obdélníkové tělo se dvěma válečky. Těsto se nejprve zředí tak, že se protáhne mezi válečky. Vzdálenost mezi nimi lze upravit tak, abyste získali hustší pastu.

Když stroj na těstoviny těsto dostatečně zjemní, je třeba použít krájecí mechanismus. Trysky mohou mít různé tvary a krájet těsto na různé kousky. Můžete si například vyrobit špagety nebo různé náramky. Kus těsta se jednoduše vloží do krájecího mechanismu. Vyrábí těstoviny požadované tloušťky a tvaru.

Hotové výrobky lze ihned vařit nebo dlouhodobě skladovat. Existují dva hlavní způsoby. Prvním z nich je sušení na slunci, které umožňuje, aby těstoviny zůstaly suché až 14 dní. druhým je zmrazení, které může zachovat své vlastnosti až po dobu několika měsíců.

Výroba nudlí se skládá ze dvou hlavních kroků: hnětení těsta a tvarování polotovarů. V některých případech může strojek na nudle sám nakrájet požadovaný tvar těstovin. Pro tento účel je nutné zakoupit další elektrický nůž.

Pro přípravu klasických fusilli se používají tyto ingredience: voda, mouka, sůl, olej, vejce. Lze je míchat přímo v zásobníku na těstoviny. Po přípravě těsta aktivujte vytlačování. Výrobník špaget nebo fettuccine s náčiním podle vašeho výběru. Dobrý výrobce těsta a nudlí je schopen tyto přípravky připravit:

• klasický výrobník špaget;
• fettuccine;
• Fusilli;
• cazarecce;
• maccheroni;
• tagliatelle.

Jedná se o nejběžnější druhy těstovin. Po dokončení vaření by se měla zaprášit moukou, povařit nebo usušit. Hotový pokrm by se měl podávat s omáčkou.

Jak vybrat kráječ na těstoviny

Doba, kdy jste museli těsto ručně vyválet a vynaložit spoustu úsilí, abyste získali nudle, je pryč. Ruční i automatické modely děliče těstovin jsou velmi oblíbené jak u znalců italských těstovin, tak v gastronomii. Výběr stroje by měl být posuzován podle základních kritérií výběru.

Tloušťka válečku na těstoviny

Většina strojů je vybavena válci o šířce 15 cm. Dostatečná šířka na to, abyste mohli připravit dostatek nudlí na několik soust pro celou rodinu. Lze ji použít také jako základ pro lasagne, ravioli a cheburek. K dispozici je až 10 poloh pro volbu tloušťky, nastavení šířky mezery mezi válci. Obvykle se pohybuje mezi 0,3 a 3 mm. Odborníci a zkušení kuchaři doporučují začít s nejširším nastavením a postupně se snižovat. Těsto postupně a rovnoměrně získává požadovanou strukturu a tloušťku.

Příslušenství

Za zvážení stojí také počet trysek. Výrobci standardně dodávají nástavce na špagety, futuccini a tagliatelle. Nejoblíbenější jsou dnes stroje vybavené nástavcem na přípravu raviol. Náplň musí být umístěna ve speciální přihrádce a dva pohyblivé plechy ji rovnoměrně rozprostřou po celé šířce výrobku. Tyto modely se obvykle dodávají se speciálním kráječem na ravioli, který těsto jemně krájí.

Péče

Kvalitní kráječ na těstoviny by měl mít tělo z nerezové oceli, protože kov zaručuje spolehlivost a trvanlivost výrobku. Většina z nich je prefabrikovaná; rozválením všech prvků se snáze vyjímají z mouky a těsta. Velmi se nedoporučuje držet spotřebič pod vodou nebo nadměrně namáčet jeho stěny. Všechny prvky je nejlepší čistit speciálním kartáčem, hadříkem nebo houbou.

typy a druhy strojků na těstoviny

Typy a druhy strojků na těstoviny
Toto kuchyňské náčiní se dělí především na dva typy: ruční a elektromechanické. Ruční strojek na těstoviny se používá hlavně v domácnostech. Je malý a levný, ale má také omezené možnosti. Výroba přibližně 3 kg těstovin ručním strojkem na těstoviny trvá přibližně 3 hodiny. Nepřijatelné pro stravovací zařízení nebo malé výrobní provozy. Proto profesionálové používají elektromechaniku.

Elektromechanický kráječ těstovin umožňuje vařit hodně a rychle. Standardní účinnost jednoho stroje zajišťuje stálý tok těstovin pro restauraci pro 20-30 míst.

Základní kritéria pro výběr kráječe na těstoviny jsou následující

• Mechanismus. Pro domácí použití je manuální BRADEX Fettuccine tou správnou volbou. Pro hromadnou výrobu je třeba zvolit elektromechaniku. Druhá možnost může být těžkopádnější a hlučnější.
• Materiál. V nožích na nudle se používá hlavně ocel a plast. Někteří výrobci přidávají do skříně dřevěné prvky.
• Další upevňovací prvky. Při práci na kluzkém povrchu nebo ve svorkách je třeba dbát na dostupnost zámků.
• Příslušenství. Volitelné příslušenství nebo montážní body jsou pro všestranné kuchyňské nářadí nezbytné.
• Rozměry. Kráječe nudlí se dodávají v různých provedeních, s různými válci a násypkami. Všechny mají vliv na efektivitu jejich provozu.
• Náklady a výrobce. Je vhodné hledat renomované společnosti. Nedovolí si vytvářet nekvalitní stroje. Známá značka má však přímý vliv na cenu.

Nejméně důležitým faktorem je design. Poslední, o kterém se uvažuje. Výběr stroje na těsto, nudle a knedlíky bude snazší, pokud si předem zjistíte možnosti různých modelů.

Žebříček nejlepších kráječů těstovin

BRADEX FETTUCCINE

Výrobník nudlí čínské výroby je vysoce kvalitní a snadno se používá. K dispozici je šest různých režimů, z nichž každý odpovídá své tloušťce. To znamená, že těsto můžete snadno krájet na různé tloušťky a připravovat nudle nebo špagety. Součástí přístroje je speciální svorka, která kráječ nudlí upevní ke stolu.

Klady:

1. Stabilní připevnění ke stolu;
2. 6 různých tlouštěk těsta
3. Kvalitní řemeslné zpracování;
4. Snadná péče.

Nevýhody:

1. nepříliš bezpečná rukojeť, která často vypadává z držáků.

Stroj na výrobu těsta Gemlux GL-PMF-180

Strojově poháněná stolní jednotka z nerezové oceli s kovovým rámem (leštěná). Je dodáván s odnímatelným oboustranným držákem na nudle tagliolini a fettuccine, svorkou pro připevnění jednotky. Jeden pár válečků ovládaných klikou. Speciální vlastnosti: nastavitelná tloušťka fólie, intuitivní použití, snadná údržba.

Gemlux GL-PMF-180 stroj na výrobu pečiva

Výhody:

• kompaktní
• záruka výrobce
• spolehlivé
• Model se snadno ovládá
• s univerzální tryskou

Nevýhody:

• nenalezeno

Titania Imperia 190

Model je vybaven 6 tloušťkami řezu a možností přípravy dvou druhů těstovin. S přístrojem jsou dodávány dva další nástavce: tagliatelle a fettuccine. Připevnění ke stolu jako svorka, která bezpečně upevní výrobník nudlí na stole, pro pohodlnější obsluhu. Vyrobeno z vysoce kvalitní chromované oceli, která zabraňuje lepení těsta při krájení nebo válení.

Klady:

1. Špičková kvalita;
2. Vyrobeno v Itálii;
3. 6 různých tlouštěk řezu těsta;
4. 2 další přílohy a příslušenství.

Strojek na těstoviny MercuryHaus MC-6090

Kráječ na těstoviny z vysoce kvalitní nerezové oceli má pracovní šířku 15 cm. Čínský výrobce jej vybavil bloky pro řezání úzkých a širokých nudlí (po 3 a 6 mm). Klasický vzhled: stříbrné tělo harmonicky ladí s elegantní černou rukojetí. Strojek na těstoviny je vhodný pro výrobu nudlí a tenkých vrstev těsta na lasagne. Kupující si všimnou, že minimální velikost řezu je dva milimetry místo tří. Těsto snadno prochází mezi válečky. Nudle jsou poměrně přesné, netrhají se. Mnoho internetových obchodů prodává produkt za zvýhodněnou cenu.

Strojek na těstoviny MercuryHaus MC-6090

Výhody:

• Rukojeť se při válení těsta pohybuje hladce
• Získávají se nudle různé tloušťky
• Úspora místa
• cena

Nevýhody:

• Nedbalá kvalita provedení
• výsledkem jsou úzké nudle o průměru 2 mm místo 3 mm

KELLI KL-4110

Tento model od čínského výrobce má kvalitní váleček na těsto. Pracuje hladce a těsto vyválí na tenký a nerozbitný plát. Těsto se na kráječ nelepí a můžete si vybrat z 9 různých režimů krájení hotových těstovin na libovolnou tloušťku.

Klady:

1. Vysoce kvalitní provedení;
2. Vyválíme tenkou vrstvu těsta;
3. 9 tlouštěk řezu pro krájení těsta.

Mayer&Boch MB-25994 ruční kráječ na těstoviny

Spotřebič je vybaven přídavnou jednotkou určenou k přípravě raviol. Rukojeť je vyrobena z plastu, vyniká příjemnou béžovou barvou. Tělo z kovu, odolné proti vnějším vlivům a korozi. Tloušťku těsta lze nastavit ručně, přístroj je skládací a nezabírá mnoho místa, všechny části lze po použití snadno umýt. V návodu najdete nejen tipy, jak kráječ na nudle sestavit, ale také několik tipů, jak připravit těsto. Existují 2 typy krájení a tloušťka nudlí se pohybuje od 2 do 6,6 mm.

Mayer&Boch MB-25994 ruční kráječ na těstoviny

Výhody:

• multifunkční design 3 v 1
• Skládací
• snadné čištění, úsporné skladování
• Použité vysoce kvalitní materiály
• rychlost vaření
• bezpečné materiály

Nevýhody:

• nenalezeno

Rainberg RB-911

Kráječ na nudle je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli s chromovým povrchem a pomáhá snadno a rychle krájet nudle libovolné tloušťky. Součástí je strojek na těstoviny, strojek na ravioly a stroboskop pro připevnění na stůl. Péče o něj je velmi snadná, stačí ho po použití otřít vlhkým hadříkem.

Klady:

1. Nerezová ocel;
2. Těsto se k dílům nelepí;
3. K dispozici je 6 režimů krájení těsta;
4. Za rozumnou cenu;
5. Další přílohy a příslušenství jsou součástí dodávky.

Proč ji používat??

Domácí nudle jsou mezi gurmány velmi ceněné pro své jedinečné chuťové odstíny, jemnou strukturu a čisté složení.
Taková pochoutka předčí i luxusní fettuccini, cannelloni, lasagne z nejlepších supermarketů.

V průmyslové výrobě se často používají aditiva pro dlouhodobé skladování. Nepoctivé značky nahrazují mouku z tvrdé pšenice méně kvalitními surovinami. Vařením v ruce se těmto problémům vyhnete.

Za několik minut přístroj vydá hotové jídlo. Jednoduše umístěte požadovanou tvarovací trysku, nastavte tloušťku a šířku zpracování. Kromě těstovin stroj úspěšně připravuje ravioly, knedlíky, pirohy, chebureky a další výrobky ze směsi vajec, mouky, mléka nebo vody.

Druhy

Dnes existují dva typy kráječů nudlí – mechanické a elektrické. Pro domácí použití se používají především mechanická zařízení, která se snadno ovládají a neplýtvají elektrickou energií. Elektrické kráječe nudlí jsou vhodné pro větší výrobu, protože zvládnou velký objem práce v krátkém čase. V následující tabulce jsou uvedeny výhody a nevýhody jednotlivých zařízení.

Foodatlas DHH-220C elektrický kráječ těstovin

Model DHH-220C – elektrický strojek na těsto od výrobce Foodatlas je určen k automatizaci práce s těstem. Žádané v kavárnách, jídelnách a výrobnách těstovin. Základním konstrukčním materiálem je nerezová ocel, která prodlužuje životnost stroje. Béžové, atraktivní barevné provedení. Stroj je těžký – hmotnost 20 kg. Všestrannost spočívá ve velkém množství nástavců, které umožňují přípravu velkého množství těstovin, lagmanů, samos, mantas atd. Těsto se rychle rozválí, nudle se nelepí a jsou velmi tenké a hladké.

Foodatlas DHH-220C elektrický kráječ na pečivo

Výhody:

• běží tiše
• šetří energii
• přiměřená cena
• stylový design

Nevýhody:

• nepříjemný zápach tuku

V tomto článku byly představeny všechny modely: levné, střední a drahé. Kterou značku je nejlepší koupit – rozhodnutí je na vás. Hodně štěstí!

#Top 10

Přečtěte si nás jako první – přidejte si ji do oblíbených

Jak si vybrat

Při výběru přístroje na výrobu nudlí je třeba zvážit několik aspektů:

• Porozhlédněte se a najděte ten správný pro váš domov.
• Značka. Doporučujeme vybírat nože na nudle od výrobců, kteří mají pozitivní image. Před nákupem si prostudujte recenze a hodnocení značek, poraďte se s odborníky.
• Vybaveno. Měla by být co nejrozsáhlejší, pak si řezačka nudlí poradí s velkým množstvím práce a nezklame vás.
• Kvalita provedení. Všechny díly musí být navzájem dobře upevněny, nejlepší volbou jsou materiály z nerezové oceli.

Kráječ na nudle Bekker BK-5201

Speciální model je určen pro výrobu tenkého těsta. Zařízení má manuální ovládání a také docela dobře vypadá. Leštěný povrch působí čistým dojmem. Základna má gumové vložky, které chrání povrch před poškrábáním a poškozením a samotné zařízení před nežádoucím sklouznutím. Velikost plechu je nastavitelná, rukojeť je vybavena funkcí převrácení. Obsahuje speciální trysku na přípravu těstovin.

Kráječ na těstoviny Bekker BK-5201

Výhody:

• krásný design
• Flip-action rukojeť
• široký sortiment vybavení
• Nastavitelná šířka těsta
• spolehlivá montáž
• trvanlivost
• antikorozní materiál
• použitelnost
• záruka výrobce

nevýhody:

• nezjistitelné

Zařízení

Kráječ na těstoviny se skládá ze dvou válečků uzavřených v obdélníkovém pouzdře. Těsto se vtlačí mezi tyto prvky. Rozteč lze nastavit na širší a užší. Změní se úroveň stlačení a dosáhne se požadované tloušťky.
K výrobě těstovin se používá krájecí mechanismus. Speciální krájecí trysky rozdělují těstoviny na plátky. Vyrábějí se v různých konfiguracích, které zahrnují „obalování“ polevami, jednoduché krájení, tvarování do špaget, mašlí a dalších siluet.

Konečné produkty se ihned vaří nebo zpracovávají pro delší skladování.

Nabídka kráječů na těstoviny je velmi široká. Hlavními rozlišovacími faktory budou:

Rozdíly jsou také ve vzhledu. K dispozici jsou barevné rukojeti, hranaté i zaoblenější hrany, vzorované i hladké tvary.