Co můžete dělat s mixérem

Výrobci domácích spotřebičů v honbě za novými zákazníky nadále den ode dne vylepšují již nepostradatelný kuchyňský mixér, který je úspěšným pomocníkem každé hospodyňky při vytváření jedinečných pokrmů. Navzdory veřejné dostupnosti a relativně nízké ceně těchto zařízení se ne všem rodinám podařilo zjistit, k čemu mixér potřebují.

Hlavní funkce zařízení

Vzhledem k tomu, že mixér je jedním z nejstarších kuchyňských strojů, dávno před mixérem a kuchyňským robotem, lze jeho funkce mixování a sekání označit za univerzální. Díky systému rotujících kovových nožů je přístroj ideální pro přípravu teplých i studených pokrmů v tekuté i pevné konzistenci.

Pokud budete postupovat podle pořadí, můžete vaření rozdělit do následujících kategorií:

• nápoje – Mléčné, ovocné, zeleninové nebo lihové koktejly, smoothies s kostkami ledu;
• Mušle a paštiky – Směsi pudinků s rostlinnými přísadami, včetně ořechů a jemně mletého masa nebo ryb
• pyré – všechny polévky nebo druhé chody, které lze nakrájet na pastu;
• těsto tekutá konzistence nebo vaječná směs.

Schopnost mixéru rozmixovat jakoukoli potravinu na dietní měkkou konzistenci je nutností zejména pro děti, starší osoby, pokud mají problémy se zuby, a osoby s nemocným trávicím traktem.

Speciální mixéry pro přípravu dětské stravy jsou dodávány se sklenicemi

Proces mixování, který zvýrazňuje chuť potravin, však oceňují i uživatelé, kteří dbají na své zdraví. Omáčky, paštiky a pyré mají v dobrých restauracích své čestné místo. Domácí kuchyňský pomocník vám tak umožní vytvářet malá kulinářská díla ve vlastní kuchyni.

Mixér si oblíbili také milovníci zdravé výživy nebo vegetariáni. Vaří denně zdravé směsi z rostlinných surovin, včetně ořechů.

Funkce Blenderu

Základní funkce mixéru jsou následující.

1. Mixování do hladka. Režim lze použít jak pro tekuté složky, tak pro různé hustoty výrobků. Díky různým rychlostem nožů můžete nastavit hustotu směsi, zachovat malé kousky nebo je zcela rozpustit mezi ostatní přísady.
2. Sekání a mletí, hlavní funkce lopatek, které mohou mít 2 nebo 4 lopatky.
3. Šlehání – ne nejkvalitnější funkce s noži, kombinované typy mixérů často obsahují šlehací nástavec, který funguje jako mixér.
4. Prolomení ledů, který je přítomen v pokročilejších modelech, umožňuje přípravu vysoce kvalitních koktejlů nebo studených kávových nápojů.

Výkonné modely mixérů zvládnou drcení ledu

Co lze nasekat v mixéru

Počet kategorií potravin, které lze v mixéru nasekat, přímo souvisí s výkonem přístroje a také s nástavci, které výrobce dodává. Všechny modely jsou schopny zpracovávat tekuté nebo polévkové nápoje, měkkou (vařenou) zeleninu, ovoce, bylinky a tvaroh. Díky kaleným nožům a silnému motoru mohou tato zařízení snadno mlít ořechy, kávu i led. Existují systémy, které dokáží maso umlít a vytvořit jemnější konzistenci mletého masa.

Mleté maso můžete připravit v mixéru

Typy mixérů

Abyste zjistili, k čemu mixér potřebujete, musíte zjistit, jaké typy jsou k dispozici. Existují tři hlavní verze elektrického mixéru:

• stacionární;
• ponorný mixér;
• kombinované.

Stacionární

Stacionární typ je vybaven stojanem, na kterém je umístěna mísa s víkem pro výrobky s nožem uvnitř, a elektrickým motorem uvnitř krytu (více informací o vnitřní konstrukci viz konstrukce stacionárního mixéru).

Pomocí tohoto modelu je možné

• Ušlehejte bílky pro přípravu sladkého pečiva;
• k přípravě mléčných koktejlů a omáček;
• připravovat různá pyré, také pro kojence a batolata;
• Smíchejte ingredience;
• k hnětení tekutého těsta;
• led.

Tento typ mixéru je vhodný pro přípravu tekutých směsí, ale je obtížné s ním sekat malé množství potravin nebo bylinek.

Při porovnání s ponorným mixérem si můžete všimnout několika pozitivních vlastností, jako je absence nutnosti držet přístroj v ruce během provozu (vše udělá sám), nelze jej umýt, přístroj je nejčastěji vybaven samočisticí funkce, která zabraňuje kontaktu s ostrými čepelemi. Funkce spočívá v nalití teplé vody do džbánu přístroje a jeho krátkodobém zapnutí.

Ponoření

Ponorný vysokorychlostní typ Skládá se z jedné „nohy“ a hlavice nože. Řezací systém je obvykle zakryt kovovou nebo plastovou „čepičkou“, která zabraňuje rozstřiku během provozu. Hlavní výhodou této konstrukce je možnost provozovat sekáček v jakékoli nádobě. Může to být hrnec na polévku nebo mísa na těsto.

Ponorný mixér lze spojit s jakoukoli mísou

Často s ním v kompletní sadě je možné setkat se s dalšími nejrůznějšími tryskami a miskami, které umožňují za pár sekund nejen míchat tekuté potraviny, ale také vyrábět pyré, sekat bylinky, ořechy a zeleninu. Rychlá výměna jednoho nástavce za druhý, zajištěná držákem na motorové jednotce, a můžete šlehat vejce na míchaná vajíčka. Díky tomu je spotřebič multifunkční. Jedinou nevýhodou, nebo spíše vlastností spotřebiče, je nutnost držet mixér při práci v ruce.

Mnoho výrobců profesionálních mixérů nabízí prémiové mixéry se speciálním designem. Tyto modely jsou vyrobeny z nerezové oceli nebo nárazuvzdorného polykarbonátu, takže jsou odolnější než domácí spotřebiče. je vybaven zvýšeným výkonem a mísou s větší kapacitou.

Kombinace

Kombinovaná zařízení jsou podobná obrácené verzi klasického mixéru, protože stacionární nádoba nastavuje víko s motorem a noži, které táhnou produkty vzhůru a sekají je doslova ve vzduchu. Tyto spotřebiče mohou být vybaveny hákem na šlehání/šlehačku, funkcí vakuového držení nebo odnímatelnými šálky na jednotlivé nápoje, které si můžete vzít s sebou.

Kombinované modely mají misku a několik trysek

V samostatné kategorii jsou mixéry ve zpracovatelích potravin.

Charakteristika techniky

Při výběru spotřebičů je důležité vědět, co v kuchyni potřebujete, než se rozhodnete:

• energie;
• počet rychlostí;
• Objem a materiál džbánu;
• čištění a péče;
• trysky;
• výživa;
• cena.

Power. Pomocí výkonných modelů je možné připravit jakýkoli pokrm, bez jakýchkoli obtíží sekat syrovou zeleninu, šlehat vejce, připravovat mléčné koktejly s drceným ledem. Nízkopříkonový typ si dokonale poradí s výše uvedenými úkoly, je vhodný pro mixování vařené zeleniny, ovoce a přípravu koktejlů.

dnes počet rychlostí Na stroji je 2 až 5 mixérů, díky čemuž může provoz zařízení ovládat hosteska mixéru. Kuchyňský spotřebič může být také vybaven režimem turbo, který na krátkou dobu zvýší otáčky na maximální možnou rychlost.

Kapacita mísy u moderních spotřebičů se pohybuje od 1,5 do 2 litrů. To stačí na přípravu více než jednoho litru mléčného koktejlu pomocí spotřebiče. Nezapomeňte však, že existuje něco jako užitečný objem, který je menší než výrobcem udávaných 200-300 ml.

Materiály mísy mohou být plastové nebo skleněné. Skleněné nádoby jsou samozřejmě odolnější, nepoškrábou se při krájení tvrdých potravin, jako jsou obiloviny, ořechy, káva, neabsorbují pachy, nezanechávají skvrny. Zároveň je však mixér díky sklu zranitelnější – při pádu se může rozbít. Plastové nádoby časem ztrácejí průhlednost.

Péče. Mnoho stacionárních modelů, jak je uvedeno výše, je vybaveno samočisticím systémem, který umožňuje rychlé a účinné mytí přístroje a minimalizuje možnost pořezání se o nože.

Příslušenství. Řada moderních modelů je nyní vybavena volitelnými nástavci, jako jsou šlehací nástavce pro šlehání vajec a těsta, odměrka s noži pro sekání, trysky pro drcení ledu – všechny tyto nástavce rozšiřují funkci mixéru na funkci kuchyňského robota.

Výživa. V poslední době výrobci vytvořili bezdrátové modely napájené z baterií. Díky tomuto know-how je zařízení mobilní, můžete si ho vzít s sebou na cesty i na piknik. Hlavní nevýhodou, na kterou stojí za to upozornit, je, že provozní doba výrobku je omezena na 20-30 minut.

Cena. Stacionární mixéry jsou z hlediska funkčnosti horší než ponorné, takže jejich cena je o něco vyšší. To je pochopitelné, protože se dodává s více nástavci a kontejnery.

Přečtěte si také: Tipy pro výběr jednoho druhu mixéru.

Závěr

Mnoho žen v domácnosti, které se diví, k čemu potřebují mixér, si odpovídají, když se stanou rukojmím jeho multifunkčních vlastností. V moderní kuchyni se stává nepostradatelným. S tímto přístrojem lze nejen krájet cibuli bez slz, ale také připravovat dětskou stravu.

Mixér je zařízení, které se nachází mezi mixérem a kuchyňským robotem, od něhož získal určité schopnosti. Z prvních je to schopnost mixovat, z druhých pak nože na sekání. Žádný z těchto nástrojů však v podstatě nemůže nahradit funkce mixéru. Je na vás, zda se ponoříte do vody, nebo budete stát na místě.