Žebříček nejlepších značek kávy pro váš kávovar v roce 2022

Dobrá káva pro váš kávovar – co to je??

Než se rozhodnete pro kávu přizpůsobenou vašemu kávovaru, musíte se nejprve rozhodnout, které druhy kávy chcete. Arabica, Robusta nebo Liberica? Když o něm přemýšlíte, zvažte svá očekávání, včetně síly, chuti, vůně, barvy a hustoty. Arabica má nejmenší obsah kofeinu, následuje Liberica a Robusta. Arabica se vyznačuje ušlechtilou a mírně nakyslou chutí. Na tyto rozdíly má vliv druh, místo a podmínky pěstování, jakož i způsob přípravy fazolí k použití.

Kávu do kávovaru lze připravovat z mleté nebo drcené kávy. Potřebný typ závisí na vašem počítači. Automatický mlýnek na kávu pro přípravu voňavého nápoje z čerstvě namletých zrn. Při nákupu si všímejte, zda mají tmavou barvu, protože ta je zárukou vysoké kvality. Pokud máte cedník a chcete v něm používat celozrnné výrobky, budete potřebovat mlýnek. Mletou kávu si můžete koupit také.

V případě kávovarů na kapsle nemáte na výběr mezi mletou a zrnkovou kávou; spoléháte se také na produkty nabízené výrobcem kávovaru. Každá z nich však nabízí širokou škálu možností. Pokud váš kávovar nemá vestavěný napěňovač, můžete si obvykle koupit mléčné kapsle a připravit si cappuccino nebo latte macchiato.

10 nejlepších značek mleté kávy podle KP

Davidoff

Davidoff.
Má opravdu hodně fanoušků: recenze často píší o jeho bohaté chuti a nedostatku hořkosti. Mletá kávová zrna neobsahují slupky a balení uchovává čerstvost produktu po dobu několika týdnů. Společnost Roscontrol zařadila tuto kávu na první místo ve svém žebříčku mleté kávy pro rok 2022.

V obchodech nenajdete všechny odrůdy, nejběžnější je Davidoff Oriental Style ze 100% arabiky a nejjemnější Explorer’s Choice z prvotřídních zrn arabiky z východní Afriky, Střední a Jižní Ameriky.

Upřednostňovaný způsob vaření: tlakový hrnec

Mírná a příjemná chuť, kvalitní zrna bez lusků, lehká kyselost, mnoho chutí, vakuové balení dobře uchovává chuť

Těžko k sehnání v obchodech, pouze k objednání online

Zobrazit více

Bushido

Bushido.
Obsahuje 100% arabiku a širokou škálu příchutí. Odborníci ve světě kávy ji od ostatních odlišují pro její neobvyklou chuť, která není pro každého šálkem čaje. Je to stejně tak o chuti jako o složitosti.

Ačkoli název a design obalu by nás mohly zavést do Japonska, tato káva se vyrábí v Nizozemsku. Na trhu je k dispozici Bushido Red Katana s tóny broskví a ovocných plodů, které dodávají příjemnou kyselou chuť, Bushido Black Katana s čokoládovou příchutí a Bushido Sensei, jemnější varianta s krémovým podtónem chuti. Poměr kvalita/cena je dalším plusem, který tuto kávu odlišuje od ostatních. Všechny kávy mají uzavřené obaly: jsou pevné a dobře větrané.

Upřednostňovaná metoda vaření: sítko

Má jemnou a příjemnou chuť, jemné mletí, snadno se vaří, není hořká, cena odpovídá kvalitě a silný obal zachovává chuť.

Netradiční formát balení, Black Katana dává mnoha lidem kyselost, která ne každému chutná

Zobrazit více

Pauling

Pauling.
Finská značka nabízí výběr z více než šesti druhů mleté kávy: Arabica, Classic, Arabica Dark, Espresso, Mokka a další. Liší se stupněm pražení, silou zrn a chutí. Pro ty, kteří mají rádi jemnější chuť, je ideální Mokka, zatímco příznivci chuti s oříškovou strukturou si zamilují Classic. Pauling má z čeho vybírat, takže se nespokojte jen s jedním produktem. Navíc je cena této značky ještě příznivější než u značky Bushido. Možná proto téměř všechny recenze dávají za poměr cena/výkon jedničku.

Oblíbený způsob přípravy: tlakový hrnec, kávovar

Různě pražená káva, často v prodeji ve speciální nabídce, při vaření vytváří pěnu a samotná káva je hustá a plná, bez příměsí

Zatímco 2-3 příchutě z celé řady jsou k dostání v maloobchodních prodejnách, ostatní musíte hledat online

Zobrazit více

Lavazza

Lavazza.
Společnost Lavazza působí na trhu již více než 100 let a má pobočky po celém světě: vyrábí zrnkovou i mletou kávu. Všechny produkty kombinují dvě nebo více zrn Arabiky a Robusty. Espresso Classico a Crema e Gusto vynikají mezi mletými kávami. Druhé má bohatší chuť a kořeněnou příchuť, zatímco první má klasickou trpkou chuť espressa. Lavazza může být zpočátku trochu hořká, takže si na ni musíte zvyknout. A je lepší začít s mletou Crema e Gusto.

Způsob vaření: filtr, sítko

Snadno k sehnání v obchodech, kvalitní zrno a klasická italská pečeně, bez slupek a nečistot

Řada kávových zrn je větší než mletá káva; v recenzích si lidé stěžují, že před několika lety byla káva od společnosti lepší, prodává se padělaná káva (špatné balení, pouze polovina produktu uvnitř)

Zobrazit více

Egoista

Egoista.
Lidé často slýchají recenze na produkt: Egoiste Noir je příliš trpký, Egoiste Velvet Woseba je příliš hořký, Egoiste má hodně slupek a Egoiste se zdá být suchý a prázdný. Žádné argumenty o chuti, ale i ti, kteří přispěli tolika faktory k nevýhodám, poznamenali: mezi ostatními možnostmi je Egoiste dokonce dobrý, zaslouží si solidní 4 z 5. Odpovídá GOST (1) a neobsahuje nečistoty.

Káva se vyrábí v Německu a Švýcarsku z kávových zrn arabiky. Na našich pultech se nejčastěji objevují dvě varianty: Egoiste Noir a Egoiste Velvet. Ti, kteří mají rádi trpkost, dají přednost Noiru, zatímco ti, kteří dávají přednost lehkému čokoládovému nádechu a krémovější chuti, mohou zkusit Velvet. Roscontrol ji zařadil na čtvrté místo.

Oblíbená metoda přípravy: turecká, v šálku

Plná chuť, silná, aromatická, snadno dostupná v obchodech, bez příměsí

Zobrazit více

Starbucks

Starbucks.
Milovníci kávy Starbucks budou zklamáni, když si v supermarketu koupí sáček mleté kávy. Protože chutná o dost jinak než káva z kávovaru, má více hořkosti, více pražených zrn a vyšší trpkost. Ze čtyř příchutí byly nejúspěšnější Starbucks Caffe Verona s vyváženou hořkostí a sladkostí a Starbucks Single-Origin Colombia s oříškovou příchutí. Další zajímavé varianty najdete v kavárnách tohoto řetězce, ale v obchodech nejsou tak běžné. Nejjednodušší způsob, jak si objednat kávu, je online.

Nejvhodnějším způsobem přípravy kávy je kávovar

Plná chuť, dobře se rozvíjí v kombinaci s mlékem, bez příměsí a vloček

Různá zrna v kavárnách a obchodech, mletá káva má drsnou chuť

Zobrazit více

Jardin

Jardin.
Nejen rozmanitost chutí, ale také příjemná cena láká zákazníky ke značce Jardin. Zrna pocházejí z Kolumbie, Ekvádoru a Guatemaly. Na každém balení je uvedena síla kávy, která se měří na pětistupňové škále. Jardin se specializuje na směsi kávových zrn Arabica a jednodruhových kávových zrn. Doporučujeme vyzkoušet Jardin Ethiopia Euphoria se sladkostí broskví a kyselostí jablek a Jardin Bravo Brazilia s karamelovou příchutí, hustou a krémovou texturou. Lze je zakoupit v obchodech nebo si je nechat vyrobit na zakázku a lze je připravit v karafě, kávovaru nebo french pressu.

Upřednostňovaný způsob vaření: french press, tlakový hrnec

Dobrý poměr cena/kvalita, široká škála příchutí, úplné informace na obalu, několik způsobů přípravy

Rychle vyřazené v online i offline obchodech, někdy hořké, převařené fazole

Zobrazit více

Woseba

Woseba .
Od roku 1991 vyrábí zrnkovou, mletou a instantní kávu – kávová zrna se dovážejí z Asie a Jižní Ameriky. Na oficiálních webových stránkách je nabízeno více než pět příchutí, zatímco v obchodech najdete 2 až 3. Kdo má rád směsi, měl by si oblíbit Woseba Crema Gold: obsahuje zrna z Afriky, Ameriky a Asie. Skvěle se hodí i k mléku, dokonce i k bylinnému. Klasičtější varianta ze 100% arabiky – Espresso. Je mírně hořká, s nízkou kyselostí a postupně se rozvíjející chutí.

Oblíbený způsob přípravy: překapávač, kávovar na espresso

Jasné a aroma uchovávající balení, vyvážená chuť, mírné pražení, ideální pro překapávací kávovary

Na tržištích je často předražený a při vaření se netvoří pěna

Zobrazit více

Paretto

Paretto.
Paretto nemá velký výběr: na internetu najdete tři příchutě, ale v obchodě většinou najdete jen jednu. Paretto Celesto je obtížné pro začátečníky: má trpkou směs sladkých tónů, kouřového základu, čokolády a sušeného ovoce. Poměrně silný nápoj, který by se neměl ředit mlékem, aby byl plný. Trochu jednodušší verze – Paretto Divino s fazolemi z Jižní Ameriky v kombinaci s indonéskými fazolemi Arabica. Navzdory směsi je chuť plná, nikoliv rozdrcená: bohatý základ z hořké čokolády.

Tato káva je tak nízká jen proto, že je v obchodech k dostání jen zřídka. A nejčastěji dvojnásobnou cenu než například Lavazza nebo Bushido. Ačkoli je to logické, protože patří do skupiny Specialty Coffee. Balení si velmi dobře zachovávají aroma a chuť, mletí je spíše střední než jemné.

Oblíbená metoda vaření: tlakový hrnec, french press

Poměr cena/výkon, minimalistický design obalu, dobré těsnění

Nehodí se ke sítku a prodává se v obchodech na hlavní třídě

Zobrazit více

10. Amado

Amado.
Ruská značka kávy, která se rychle dostala na špičku prémiových kávových produktů v zemi. Mletá káva obsahuje jednodruhové kávy z Mexika, Indonésie, Etiopie a dalších zemí, stejně jako zajímavé směsi arabiky. Pro milovníky aromatických káv jsou v nabídce také jahodová, čokoládová a skořicová příchuť, celkem jich je více než 15. Nejoblíbenější mletá káva je arabica. V obchodě je nejčastěji k dostání a milovníkům klasických hlubokých L chutná nejlépe. Zřejmou výhodou je jemné mletí bez vloček.

Těm, které nadchla chuť irského likéru, doporučujeme vyzkoušet mletý Baileys. A Santo Domingo z kávových zrn Arabica pěstovaných na plantážích v Dominikánské republice. Má mnoho zajímavých tónů, vanilku, čokoládu, citrusy a koření.

Oblíbený způsob vaření: Hrnek, sítko

Plno informací na obalu, zajímavý design, způsob vaření, jasná chuť, více způsobů vaření, jemné a kvalitní mletí

V nabídce příchutí je snadné se zmýlit a je obtížné si vybrat; ochucené odrůdy mají nenasycenou vůni a chuť

Zobrazit více

Jaké druhy kávy jsou vhodné pro kávovary na espresso?

Arabica, Robusta a Liberica mohou být použity s každým typem kávovaru. Zda je mletá nebo hrubá, závisí na zařízení. To však neznamená, že musíte mít dražší automatický kávovar. U levných kávovarů se doporučuje mletí zrn těsně před vařením. Pokud nemáte čas nebo nechcete kupovat balíček mletých zrn, jako jsou ty od Nescafe, Cafe Mauro nebo Jacobsa, mnoho z nich jsou kvalitní espresovače Saeco a espresovače DeLonghi připraví vynikající kávu.

Co se týče značek, které balí celozrnné výrobky, nehledejte nic jiného než: Lavazza, Tchibo a Aroma Platinum. Nejlepší nápoje espressa se připravují pomocí kávovarů, jako jsou Krups a Philips. Zkuste Arabiku smíchanou s malým množstvím Robusty, mnoho gastronomických hodnocení (včetně těch známých) uvádí, že je to vynikající řešení. Tímto způsobem připravíte skvělé espresso a pěnu pro své oblíbené nápoje – cappuccino, latte, moka a další.

Kolik kávy spotřebuje kávovar na espresso?

Množství kávy v šálku závisí především na typu nápoje, který připravujete, a na tom, jak silný má být. Většina kávovarů (např. kávovar Philips) má specifický typ kávy, kterou lze připravit v silnější nebo slabší verzi. Jeden šálek obsahuje v průměru 8 g mletých zrn. Toto množství odpovídá jedné vrchovaté čajové lžičce. Samozřejmě to není pravidlo, ale přibližná hodnota. V závislosti na typu mohou kapsle v myčce obsahovat například 7 g, 7,5 g nebo pouze 8 g.

Stojí také za to zvážit, kolik slizu se vám do nádoby vejde – obvykle je to kolem 15 porcí pro domácí spotřebič. Toto množství je vhodné, takže nemusíte často uklízet. Pokud máte co do činění s větším přístrojem, je k dispozici i 40 nebo více šálků na espresso. V návodu k nové kuchyňské pomůcce se dozvíte, jak dlouho ji musíte čistit. Většina kávovarů (včetně kávovarů Saeco®) je vybavena displejem, který vás informuje o tom, kdy je čas pít.

Studené kávové nápoje

V kávovaru na kapsle můžete připravovat pouze chlazenou kávu. Ostatní spotřebiče nemají funkci přívodu vody o teplotě 15 °C. Nejdřív ji uvaříte běžným způsobem a pak ji necháte vychladnout.

Před opakovaným použitím přefiltrujte půdu. Pokud se pěna usadí, získá se zpět pomocí french pressu nebo ručního šlehače.

Glasse (affogato)

Zmrzlinový nápoj lze připravit mnoha způsoby.

Pokud použijete klasický recept, budete potřebovat následující ingredience:

• Espresso: 3 nápoje, 120 ml;
• Zmrzlina – kávový crème brûlée nebo kávová zmrzlina;
• několik čtverečků hořké čokolády.

Recept krok za krokem:

1. V kávovaru uvaříte tři kávy. Chlazení, nebo můžete použít led, abyste proces urychlili.
2. Nápoj přeceďte přes jemné síto.
3. Nalijte do skleněné misky.
4. Nalijte zmrzlinu.

Poznámka!

Posypeme trochou hořké čokolády.

Frappe

Nejjednodušší způsob přípravy espressa je jeho ochlazení přidáním ledové tříště. Můžete ho však podávat i jako koktejl.

K tomu naplňte french press (nebo šejkr) 35-40 ml předemleté kávy, přidejte stejné množství studené minerální vody a 100 ml mléka. Všechno šlehané. Pro ochucení lze přidat cukr. Před podáváním přidejte několik kostek ledu.

Ledové latté

I toto je studený kávový koktejl. K přípravě můžete použít šejkr nebo french press. Velmi obtížné dosáhnout hustoty pomocí šlehače.

Složení:

• 1 díl studeného espressa;
• 2-3 díly mléka;
• sirup podle chuti;
• 1 díl mléčné pěny;
• Kostky ledu podle potřeby.

Recept krok za krokem:

1. Mléko zahřejte na přibližně 70 °C a nalijte do sklenice.
2. Bez míchání přidejte sirup.
3. Nalijte vychlazenou kávu na stěnu.
4. Ozdobte pěnou.

Poznámka!

Maximální počet kostek ledu na jednu porci jsou 3.

Espresso tonik

Led jako základ. Sklenici o objemu alespoň 350 ml naplňte hrubou drobenkou. Poté přilijte osvěžující dávku toniku podle vlastního výběru.

Necháme louhovat – zatímco se v kávovaru vaří dvojité espresso. Postavte sklenici s ledem pod kohoutek kávovaru – a ihned podávejte osvěžující koktejl.

Thajská káva (vietnamská káva)

Existují různé varianty studeného osvěžujícího koktejlu. Ale bez ledu to nejde.

Složení:

• Obvyklá dávka dvojitého espressa je 35-40 g;
• kondenzované mléko – 15 g;
• Cukrová třtina – 1 lžička. . s diapozitivem;
• krém – 50 ml;
• Voda – 1 šálek, 100 ml, nejlépe neperlivá minerální voda;
• led – 2/3 šálku.

Recept krok za krokem:

1. Naplňte kávovar požadovaným množstvím nápoje, zapněte funkci „Start“.
2. Sklenici naplňte ledem.
3. Smetanový cukr a kondenzované mléko necháme odstát a zároveň šleháme smetanu do pěny. Můžete použít mixér nebo míchačku; pokud máte kapučinátor, je to ještě pohodlnější.
4. Nalijte espresso do ledové tříště.

Varování!

Těsně před podáváním vytvarujte krémovou placku, aby se nesrazila.

Jak mlít kávu do kávovaru?

Pokud máte automatický tlakový kávovar, je odpověď jednoduchá – kávu není třeba mlít vůbec. Hustota mletých zrn samozřejmě není pro každý kávový nápoj stejná, ale vnitřní mlýnek je naprogramován tak, aby produkoval tekutinu, která vám bude opravdu chutnat. To není případ kávovarů na kapsle. Zde je třeba použít roztok připravený výrobcem.

V poloautomatickém kávovaru si sami naprogramujete samostatný mlýnek, což vám dává větší volnost. Zrna by měla být středně jemná až jemná, ale ne příliš, protože prach může ucpat kávový filtr a pěna bude příliš tmavá. Hrubé mletí může mít za následek špatný výsledek vaření s malou nebo žádnou pěnou. Nejlepší mlýnky mají dokonce až deset programů.

Ať už začínáte každé ráno šálkem tohoto aromatického nápoje, nebo si ho dopřáváte jen na dovolené, výběr správné kávy by měl být prioritou. Nezapomeňte, že se správným domácím vybavením nejste odkázáni pouze na jeden druh černé kávy a můžete svobodně experimentovat. Vaši hosté si ho zamilují a určitě vás budou nazývat „domácím baristou“. Klíčem k úspěchu je správná káva a dobrý kávovar.

Přemýšleli jste někdy o tom, proč jsou některá kávová zrna po uvaření jemná a sladká, ale jiná jsou výrazně kořeněná a hořká?? Chuť obsažená v malých fazolích závisí na mnoha faktorech. Zjistěte, jaké jsou rozdíly mezi nejoblíbenějšími druhy kávy, jaký typ vybrat pro svůj kávovar a co udělat pro přípravu dokonalého espressa.

Zrnitost kávových zrn

Existují tři hlavní druhy mletí:

• Hrubá nebo hrubozrnná kávová zrna mají podobnou strukturu jako granulovaný cukr;
• Střední – velikost částic je srovnatelná s krupicí;
• fine – jemný, jemnější než krupice.

Jemné mletí zase může být velmi jemné a prašné.

Pro každý typ kávovaru existují doporučení pro výběr mleté kávy.

Nejlepší kávy pro kávovar jsou Arabica, Robusta nebo Liberica?

Odkud káva pochází a co je to za druh kávy? Cesta aromatických zrn vede z jedné ze zemí, které leží v takzvaném kávovém pásu, jenž se rozprostírá mezi obratníky Raka a Kozoroha. Kávovníky jsou choulostivé a vyžadují zvláštní péči. Právě zde mají nejlepší podmínky pro pěstování a zrání: teploty jsou stálé, slunce svítí a vydatné deště zvlhčují úrodnou půdu. K jejich rozvoji přispívá také nadmořská výška. Jakákoli změna podmínek pěstování ovlivňuje kvalitu a cenu kávy.

Třídu a chuť kávových zrn ovlivňuje nejen místo a podmínky pěstování, ale také cesta, kterou kávovník urazí. Nejlepší a nejdražší fazole jsou vyráběny ručně, takže jejich kvalita je neustále kontrolována. Tato metoda je také mnohem jemnější než metoda, při níž se fazole setřásají z větví nebo se trhají hřebenem. Plná automatizace výroby kávy se nedoporučuje z důvodu zvláštní péče věnované kvalitě každého vzácného zrna.

Ačkoli mnozí považují za hlavní město kávy Itálii, kde se nachází mistři v přípravě a servírování kávy, králem pěstování je Brazílie, následovaná Vietnamem, Kolumbií a Indonésií. Každý podnik se specializuje na výrobu jiného druhu kávy. To závisí na podmínkách pěstování. Existují dva hlavní druhy: arabica a robusta a směs arabiky a o něco slabší liberiky. Jak se liší?

Prané nebo přírodní, sušené? Způsob zacházení s kávou ovlivňuje její chuť

Tyto informace jsou „druhořadé“ a vztahují se pouze na čerstvě pražená zrna – tyto údaje se na obalech neuvádějí. Pražírny naopak téměř všechny uvádějí, jakým způsobem byla kávová zrna zpracována. Toto zpracování se provádí na místě hned po sklizni, a to buď samotnými pěstiteli, nebo družstvy/vývozci kávy. „Zpracování“ je zhruba to, že se z bobule dostane zrnko. Původní bobule má celkem 6 vrstev: slupku, dužinu, pektinovou vrstvu (muslage), pergamenovou skořápku (pachment), stříbrnou slupku (silverskin) a zrno.

Existují dvě klasické metody, které jsou nejběžnější, a několik „experimentálních“ metod. Různé procesy vyžadují různý čas, úsilí, zdroje a suchost/vlhkost prostředí a dostupnost vody. Volba metody původně vycházela z klimatických podmínek oblasti pěstování kávy a z ekonomiky, infrastruktury a podmínek pro pěstování kávy. V poslední době ovlivňuje výběr přípravku chuť, protože na ní závisí, a výrobci jí věnují stále větší pozornost. Zpracování je nicméně v zemi jako celku stále běžné. Například v Kolumbii se téměř všechna káva „pere“. Klasická ošetření – mají je všechny pražírny:

• Suchý/přírodní je synonymum. Jádra se suší v nezměněném stavu, přímo v bobulích, s dužinou. Tato metoda je vhodná pro suché podnebí a vyžaduje mnohem méně vody. Pro spotřebitele je méně kyselá a sladší – cukry z dužiny zůstávají v zrnu. Více sladkého ovoce, kakaa, čokolády a vanilky v popisu chuti. Při zachování ostatních podmínek je tělo nápoje hustší než tělo podobně umytých zrn.
• Omytí/vlhké ošetření. Sušení probíhá uvnitř pergamenu a odstraňuje slupku, dužinu a pojivo. Slupka se odstraní depilací. Dužina se odstraní fermentací a promyje vodou. Některé cukry se stihnou rozpustit ve vodě; během sušení se semena bez dužiny připravují na klíčení, které vede k metabolickým změnám s tvorbou aminokyselin. Výsledkem je čistší a kyselejší chuť, v deskripci převládají bobule a květiny, vůně je komplexnější a tělo nápoje je lehčí, lépe pitelné.

Existuje mnoho experimentálních léčebných postupů, ale jsou mnohonásobně vzácnější: Med.Například: Semiwashed (odstraní se veškerá dužina, ale ponechá se pěna, např. NEVA), Vet Hall/Guiding Basah (synonyma: před sušením se odstraní i slupka a dužina), Vet Hall/Guiding Basah (synonyma: před sušením se odstraní i slupka, Jedná se o typický proces v Indonésii, například u společnosti Bravos), anaerobní fermentace (během procesu praní se dužina odstraňuje ve vodních nádržích bez přístupu kyslíku, typický příklad od společnosti Tasty) atd.. Experimentální léčba je na vlastním uvážení, pokud ji považujeme za nezbytnou