Funkce a vlastnosti vzduchového grilu

Moderní kuchyňské spotřebiče mohou pomoci každému, kdo rád vaří, získat dovednosti šéfkuchaře. Chcete si koupit všechno, co na trhu najdete, ale možná chcete univerzální zařízení, které je jen jediné svého druhu? Přesně to je vzduchový gril.

Co je to vzduchový gril?

Na první pohled technika s takovým názvem připomíná velkou skleněnou pánev pokrytou speciálním designovým víkem. Ukázalo se, že je to technicky dobře promyšlené – existují Topné těleso a ventilátor. Toto uspořádání umožňuje víření vzduchu a ovlivňování vařených potravin. Zbytek je snadný: v závislosti na zvoleném režimu se jídlo dusí, peče, zapéká, vaří nebo dusí.

Přečtěte si také: Jaký je rozdíl mezi vzduchovým grilem a multifunkčním vařičem?.

Jak se vaří

Topná tělesa ohřívají proudy vzduchu rozptýlené ventilátorem. Jejich teplota se pohybuje mezi 60 ^os-260 ^os. Rychlost se neustále mění – je to nutné, aby nedošlo k převaření. Pokrm bude rovnoměrně propečený ze všech stran.

Nastavení rychlosti a teploty si můžete upravit sami, ale většinou majitelé důvěřují vestavěnému časovači, který se ve správný čas vypne.

Uvedení vzduchového grilu do provozu probíhá podle následujícího algoritmu.

1. Připojte spotřebič k napájení.
2. Na pánev se vloží nejvhodnější potraviny pro připravovaný pokrm.
3. Pánev musí být uzavřena víkem (více informací o tom, jak to udělat, najdete v návodu).
4. Na ovládacím panelu nastavte parametry vaření: požadovanou teplotu, rychlost konvekce a čas a zapněte spotřebič.
5. Konvekce (vnitřní ventilátor) se spustí, když trouba dosáhne nastavené teploty. Proudění horkého vzduchu způsobuje, že se jídlo uvnitř vaří.  Na konci programu obvykle zazní signál.
6. Doporučujeme odpojit přístroj až poté, co se ventilátor zastaví a přístroj dostatečně vychladne.

Přečtěte si více: Jak používat vzduchový gril.

Klasifikace vzduchových mřížek

Při výběru vzduchového grilu je třeba nejprve zvážit technické specifikace zařízení a teprve poté se zaměřit na jeho vzhled. Rozlišují se kovová a halogenová topná tělesa.

Kovové topné těleso Nemá příliš vysokou provozní teplotu, ale má velmi pomalou setrvačnost. Takové topení pomalu ohřívá a stejně pomalu chladí. To je třeba zohlednit při vaření. Hlavní výhodou tohoto typu topného tělesa je jeho trvanlivost.

Upozornění: uvnitř krytu se nachází kabeláž. Proto se v případě poškození nedotýkejte zapnutého ohřívače, může dojít k úrazu elektrickým proudem.

Halogen Aerogrill Má stejnojmenné topné těleso. Skládá se z halogenové tkorunaice. Plyn se okamžitě zahřeje. Tento spotřebič je považován za šetrný k životnímu prostředí. Toto topné těleso je levné. Nevýhodou je krátká životnost halogenové tkorunaice a nerovnoměrný ohřev potravin.

Aerogrill s halogenovým topným tělesem VES electric SK-A

Podle formátu ovládacích prvků existují mechanická a elektronická zařízení. v Mechanické vzduchové mřížky K dispozici jsou tlačítkové a otočné ovladače. Takové zařízení je výrazně levnější. Ale také funkčnost je mnohem chudší: je obtížné nastavit přesnou teplotu, celá stupnice je rozdělena na 4-8 dílků, mezihodnoty jsou nastaveny přibližně.

Elektronické vzduchové mřížky Bohaté možnosti. Elektronické ovládání umožňuje jemné nastavení parametrů vaření.

Víko vzduchového grilu lze Odnímatelný. lze je odstranit, vyčistit, umýt a uklidit. To je výhoda. Má to však jednu nevýhodu: při otevření během vaření stoupá zespodu horký vzduch, který může způsobit popáleniny.

Druhá možnost je víko na držáku. Lze ji bezpečně otevřít ve správný okamžik. Výměna pánve za větší průměr však není možná.

Co můžete vařit s vařičem aircooker

S tímto přístrojem můžete připravit mnoho zajímavých pokrmů. Přesto je vzduchový gril skutečným vítězem v oblasti smažení a pečení. Mezi vaše oblíbené pokrmy patří obvykle maso – grilované, propečené a křupavé. První chody, pizza, kaše, koláče, teplé sendviče, uzená jídla – to vše lze v tomto přístroji také připravit. Mnoho uživatelů se navíc přizpůsobilo používání aerogrilu pro Konzervuje a udí potraviny.

Existují modely s Technika míchání – Zařízení může být doplněno speciálním míchadlem pro tento účel.

Na co se zaměřit při nákupu vzduchového grilu: názor odborníka

Než se vydáte do obchodu, měli byste si prostudovat nabídku vzduchových grilů a podívat se na některé jejich vlastnosti.

1. Kapacita baňky. Nejlepší pro 8-9 litrů. Dostatečné množství pro jakékoli jídlo, včetně pečiva. Není potřeba žádné další nádobí.
2. Typ HEAT. Jak bylo uvedeno výše, existují dvě možnosti: pozinkovaná baňka a kovové, tradičně tvarované topné těleso.  Halogenové topné těleso je rychlé, účinné a neovlivňují ho agresivní média. Každé dva až tři roky ji však budete muset vyměnit. Kovové topné těleso je inertní a spotřebovává více energie, ale vydrží dlouhá léta.
3. Upevnění víka. Víka na držáku se během vaření lépe upevňují. Odnímatelné víko se však lépe čistí.
4. Typ kontroly. Aerogrily mohou být ovládány mechanicky (tlačítkem) a elektronicky. Mechanika umožňuje upravit minimální nastavení: teplotu a dobu vaření. Elektronické vzduchové grily mají více možností. Kromě teploty a času zde můžete nastavit rychlost ventilátoru, vybrat z přednastavených programů vaření, nastavit odložený start, časovač atd.d.
5. Výkon zařízení. Definuje rychlost ohřevu, maximální teplotu a také spotřebu energie. Kompaktní, funkčně jednoduché vzduchové mřížky s výkonem 1 kW. Vážnější zařízení s rozšířenou funkčností a větším objemem baňky mají průměrný výkon 1,6-1,8 kW.
6. Příslušenství. Spolu se samotným přístrojem v kompletní sadě mohou jít užitečné, nebo prostě pěkné doplňky: podnosy, mřížky, špachtle, škrabky na čištění. Nejedná se však o cenu dárku – tyto položky jsou zahrnuty v ceně spotřebiče.

Přečtěte si více: Jaký gril na vzduch zvolit pro svou domácnost?.

Vzduchový gril je zajímavou alternativou k tradičním spotřebičům na vaření. Mnoho lidí to jednou zkusí a už se nikdy nevrátí ke sporáku, troubě nebo multifunkčnímu vařiči. Nyní je na trhu poměrně velký výběr takových zařízení – od levných čínských VES a Unit až po Vitesse, Hotter, Smile a Homus. Cena emise – Od 2500 do 10 000 koruna, což umožní vybrat vhodnou možnost pro každou peněženku. Podívejte se na naše nejlepší a nejmódnější možnosti v pražičkách vzduchu roku 2020.

O tom, že je aerogril nepostradatelným pomocníkem v každé kuchyni, se můžete přesvědčit v tomto videu: