Indukční varné desky – spotřeba energie

Indukční varné desky jsou jedním z nejmodernějších spotřebičů na vaření. Jeho použití je nejen bezpečné, ale také nákladově efektivní. Ačkoli je varná deska úsporná, její výkon je poměrně vysoký.

Indukční varné desky jsou účinnější než elektrické, ale šetří energii. Jak k tomu dochází, můžete pochopit, když prozkoumáte nejen výkon různých typů spotřebičů, ale také principy jejich fungování.

Snadné použití

Oba jsou mnohem pohodlnější než plynové sporáky, ale fungují jinak. Elektrická varná deska se nejprve zahřeje a poté ohřívá nádobí: to je díky tepelné energii předávané vodičem. Lze použít nádobí z různých materiálů, ale vždy s plochým a silným dnem, jehož průměr musí odpovídat velikosti varné zóny (to pomáhá zabránit tepelným ztrátám). Indukční varná deska zahřívá nádobí a jeho obsah – na průměru dna nezáleží – pokud je materiál zmagnetizován. Vhodné jsou také litinové nebo smaltované hrnce se zcela plochým dnem a hrnce z nerezové oceli.
Oba typy varných desek jsou poměrně tiché – na rozdíl od plynových varných desek. Zatímco elektrická varná deska je zcela tichá, indukční varná deska vydává při zapnutí chladicích ventilátorů specifické zvuky. Podle zpráv uživatelů si na ně rychle zvyknete a přestanete si jich všímat.

Elektrické a indukční varné desky se dodávají v různých velikostech, takže je lze integrovat do jakékoli kuchyňské linky. První typ výrobku může mít dva až pět hořáků a druhý jeden až šest hořáků. Ovládání může být dotykové nebo mechanické.

O indukční varné desce

Hlavní funkci spotřebiče, tedy vytápění a udržování tepla, plní magnetické pole. To zvyšuje rychlost vaření, je úsporné a nabízí celou řadu dalších výhod.

Věci jsou šťavnatější, téměř se nepřipalují. Proto se vyplatí koupit tyto typy sporáků i za vyšší cenu. A jejich používání může být ještě úspornější.

Princip činnosti

Indukční varná deska se liší způsobem přenosu tepla na nádobí. U elektrických nebo plynových sporáků se nejprve zahřívá hořák a teprve potom pánev nebo hrnec na něm.
Povrch indukčního spotřebiče zůstává studený, teplo je dodáváno magnetickým polem. Zahřívají se pouze dna nádobí, čímž se snižují tepelné ztráty a doba vaření.

Elektrický vařič uvaří 2 litry tekutiny za 10 minut, zatímco indukční vařič je vaří pouze 6 minut.

Kontrola parametrů kuchyňských spotřebičů ukázala, že provoz s indukovanými proudy magnetického pole zvyšuje účinnost sporáku až o 90 %.

Podobný údaj pro plynové sporáky je až 65 % a pro elektrické sporáky ne více než 60 %. Vyšší příkon může snížit koeficient až o 80 %, ale doba ohřevu je kratší.

Výhody a nevýhody

Vaření na indukční varné desce je rychlejší

Důvody pro volbu indukčních varných desek jsou

• Bezpečnost. Nízká teplota panelu vás chrání před popálením při náhodném kontaktu – nemůže způsobit požár. Ohřev se zastaví, když nádobí sejmete z varné desky.
• Pohodlí. Okraje varných desek se nezahřívají, takže kapky nebo částečky jídla, které na nich ulpí, se nepřichytí na varnou desku. Během vaření lze na povrch položit lžíci.
• Vysoká rychlost. Jídla jsou připravena rychleji. Na rozdíl od elektrických varných desek reaguje varná deska při změně režimu okamžitě.
• Ekonomika. Žádný ohřev varných zón – nižší spotřeba energie. V závislosti na četnosti používání a vařených pokrmech je spotřeba elektřiny 2 až 4krát nižší než u elektrické varné desky.
• Více pohodlí v kuchyni. Neplýtvá se energií na ohřev vzduchu. V místnosti není takové dusno jako na plynové nebo elektrické varné desce.

Seznam funkcí obsahuje několik nevýhod. Při provozu varné desky se ozývá tichý šum, který může způsobovat nepříjemné pocity.

Nádobí by se mělo používat pouze ve speciálních nádobách a povrch varné desky se snadno poškodí nebo poškrábe. Při zvažování připojení varné desky s výkonem vyšším než 3,5 kW je třeba vzít v úvahu kvalitu elektrické sítě.

Podtrženo, sečteno

Jak vidíte, vaření na indukční varné desce je výhodné. Srovnání údajů o spotřebě ukazuje, že největší výhody mají indukční varné desky. Za velkou výhodu varné desky je považována také nízká spotřeba energie v kombinaci s rychlým ohřevem.

Uvedením možností indukčních varných desek, jejich výhod a nevýhod a výpočtů spotřeby energie vám usnadníme rozhodování, který model si koupit.

S celosvětovým trendem úspor energie se vyvíjí stále více inovativních technologií. Hlavními spotřebiči energie jsou všechny druhy ohřívačů, které jsou nezbytné pro moderní vaření. Pravdou je, že část energie, kterou spotřebujete na užitečnou práci, je promarněna. Například elektrické sporáky zahřívají nejen nádobí, ale i samotnou varnou desku. Pro snížení těchto ztrát byla navržena indukční varná deska, která díky svým speciálním vlastnostem šetří spotřebu energie.

Kolik elektřiny se spotřebuje za měsíc

Výpočet spotřeby energie, kterou musí všichni majitelé domů jednou měsíčně zaplatit, je mnohem složitější, pokud mají elektrický sporák. Je téměř nemožné spočítat, jakou spotřebu má indukční varná deska. Průměrná hodnota 1,3 kWh pro všechny čtyři varné zóny při jmenovitém výkonu 3,5 kW. Denní používání varného zařízení po dobu nejméně 2 hodin vyžaduje denní náplň 2,6 kW. Asi 78 kilowattů měsíčně.

Je tu však ještě jedna důležitá věc: tyto výpočty lze nazvat průměry. Ve skutečnosti se výpočet provádí pro každou varnou zónu zvlášť, protože se téměř nikdy nevyrábí ve stejné velikosti. Provoz varné desky s příkonem 1 kW bude při plném zahřátí spotřebovávat 2 kW po dobu 2 hodin. Pokud se však použije regulace intenzity vytápění, bude konečná spotřeba nižší.

Dodatek 2

Výběr je ovlivněn také cenou varné desky. Varné desky se liší cenou v závislosti na modelovém vybavení. Nejdražší jsou panely s přídavnými tepelnými čidly hořáků, které určují automatickou plynulou regulaci výkonu indukční varné desky. Pokud nejsou senzory potřeba, můžete zvolit levnější modely, které se kvalitou provozu neliší od svých drahých protějšků.

Co ovlivňuje výběr

Při výběru správné vestavné varné desky s indukčním výkonem je třeba zvážit nejen spotřebu energie, ale i mnoho dalších vlastností:

• počet topných bodů – v závislosti na velikosti kuchyně a četnosti vaření může být jeden až čtyři;
• velikost indukčních cívek – ty určují průměr varných zón;
• připojení k elektrické síti – v běžném bytě postačí malý spotřebič s domácí zásuvkou 220 V, zatímco pro dům je vhodnější vedení 380 V;
• typ konstrukce – závislá nebo nezávislá, první pouze ve spojení s pecí;
• přítomnost rámečku, který zabraňuje prasknutí nebo rozbití křehkého skla.

S ohledem na tyto faktory je snadné najít ten správný kuchyňský spotřebič pro vaši kuchyni. Indukční vařiče mají poměrně vysoké nároky na spotřebu energie. Velké hořáky spotřebují nejméně 2 kWh. Pro byt nebo soukromý dům s maximálním zatížením 5 kW byste proto měli vybírat spotřebiče, které nepřekračují tyto výkonové limity.

škodlivé záření

Mnoho žen v domácnosti se bojí škodlivých účinků elektřiny.Magnetické vyzařování, vlastnost všech indukčních varných desek.

Radiace je rozhodně důležitým faktorem. Ale nebude to mít žádné škodlivé účinky, i když si položíte hlavu na samotný sporák. Nejste kyborg se železnými mozky, abyste vytvářeli vířivé proudy.

Při běžném používání varné desky, kdy vaříte jídlo ve vzdálenosti 20-30 cm od jejího povrchu, nedochází k žádnému nepříznivému vlivu.

Do vzdálenosti 10 cm od vařiče je intenzita elektromagnetického pole přibližně 140 V/m. Ve vzdálenosti do 0,5 m klesá na 15 V/m. Zde jsou uvedeny přípustné hodnoty tohoto parametru:

Někteří lidé mylně přirovnávají indukční varné desky k mikrovlnným troubám. Existují však zcela odlišné frekvence. Mikrovlnná trouba má mikrovlnné záření (ultravysokou frekvenci), které způsobuje rezonanci molekul vody. Voda se vaří díky jejich tření. A naše tělo – a zejména mozek – se skládá z vody.

Přesto stále používáme mikrovlnné trouby. Indukční varné desky jsou v tomto ohledu mnohem bezpečnější.

Dokonce bylo provedeno měření a bylo zjištěno, že elektrický proud v plotně je příliš nízký na to, aby se zahřál.Magnetické pole vedle varné desky je desetkrát menší než magnetické pole elektrického fénu, který běžně používáte k vysoušení vlasů a přenášíte ho přímo na hlavu.

U nemocných, kteří nosí speciální kardiostimulátory, je však třeba dbát velké opatrnosti.

Elektromagnetické pole vařiče je za určitých podmínek schopné ho poškodit. Aby se předešlo jakémukoli riziku, návod obvykle předepisuje, že osoby s takovým onemocněním se musí držet alespoň 30 cm od varné desky.

To je však standardní ujištění pro výrobce těchto spotřebičů. V některých návodech k mikrovlnným troubám v USA se dokonce uvádí, že v nich nelze sušit mokré kočky.

Nezapomeňte také na bankovní karty a magnetické karty. Při vaření se nesmí přiblížit příliš blízko k varné desce – mohlo by dojít k demagnetizaci nádobí.

Jak funguje indukční varná deska

Indukční varné desky jsou relativně novým typem varného zařízení a získávají si oblibu díky své bezpečnosti a snadnému používání.

Indukční sporák je sice dražší než plynový nebo elektrický, ale má oproti nim několik výhod.

K ohřevu nádobí využívá energii z magnetického pole. To znamená, že se zahřívá dno hrnce, nikoli varná deska. Samotný hořák přesto zůstává na okrajích chladný.

Pokud si chcete koupit stolní indukční varnou desku, musíte si koupit také speciální nádobí.

Základna musí být vyrobena z feromagnetických materiálů (litina nebo nerezová ocel). Ostatní materiály se nezahřívají. Bez speciálního nádobí umístěného na varné desce se spotřebič nespustí. Pánev nebo hrnec musí zabírat alespoň 70 % varné plochy.

Režim Booster stojí za pozornost. Umožňuje přepínat výkon z jedné varné zóny na druhou

To se hodí, pokud potřebujete něco rychle uvařit nebo ohřát na neaktivním hořáku.

Indukční varné desky jsou vrcholem technického pokroku. Je zde použit princip transformátoru: jedno vinutí je pod sklem a druhé vinutí je hrnec.

Teplo se uvolňuje přímo do hrnce. Pokud pánev sejmete z indukční varné desky, ohřev se zastaví. Díky tomu jsou indukční varné desky úspornější – nedochází k meziproduktovým tepelným ztrátám. Indukční varné desky jsou také bezpečnější, protože se méně zahřívají.

Indukční varné desky (povrchy):

• malé přenosné jednotky s jedním hořákem (stolní);
• Vestavěný kuchyňský nábytek;
• Kombinované varné desky: některé desky jsou indukční a některé jsou napájeny topnými tělesy.

Indukční varná deska ohřívá kovové nádobí pomocí vířivých proudů, které vytvářejí vysokofrekvenční magnetické pole 20-100 kHz.

Existují dva způsoby regulace výkonu:

• průběžně;
• Impulzivní zapínání a vypínání – jednou za několik sekund.

Při maximálním výkonu pracuje vařič na frekvenci 50-100 KHz a při nižším výkonu se frekvence snižuje. Při frekvenci 20 kHz pracuje hořák v režimu přerušovaného ohřevu.

Zvláštností těchto sporáků je studený povrch kolem topných zón, který minimalizuje riziko popálení při vaření.

Varné jednotky jsou vybaveny různými typy topných těles:

• ohřívače spirál – spirála se rychle zahřeje (15 sekund)
• Pásková topná tělesa – vyrobená ve tvaru pásku, stočeného do podoby pružiny, jako u mechanických hodin (zahřeje se během 8 sekund);
• halogenová topná tělesa – trubice naplněná halogenovým plynem, ve které je instalováno topné těleso. Proud protékající ohřívačem vyzařuje halogenový plyn, který ohřívá nádobí. Ohřev je okamžitý po zapnutí. Po 3 sekundách se spustí na plný výkon;
• Indukční ohřívače vytvářejí silné vysokofrekvenční magnetické pole, které zahřívá dno nádobí.

Výpočet frekvence

kde ?2 – měrný elektrický odpor zatěžovacího materiálu, ohm*m;

µr2 – relativní magnetická permeabilita materiálu zátěže;

f – aktuální frekvence, Hz;

d2 – vnitřní průměr kelímku.

Po určení fmin se provede předběžný výpočet frekvence na základě frekvenční stupnice

Spotřeba elektřiny

Hořák indukční varné desky spotřebuje v průměru 1,5 kW elektrické energie za hodinu. Pětilitrový hrnec uvaří vodu za 6 minut. Pro uvaření těstovin je nutné vodu převařit a vařit 10 minut.

Jedná se o množství elektrické energie potřebné k uvaření těstovin na elektrickém vařiči:

• 10 min. + 6 minut. = 16 min.;
• 1,5 kWh : 60 min. = 0,025 kWh/min.;
• 16 min. x 0,025 kWh/min. = 0,4 kW.

0,4 kW x 4 koruna. = 1,6 koruna – to je částka, kterou utratíte za vaření těstovin.

Je obtížné vypočítat, kolik elektřiny domácnost spotřebuje. Můžete však použít tento vzorec. Pokusíme se uvést průměrnou hodnotu.

Předpokládejme, že vaříte 2 jídla 3x denně, každé 15-20 minut:

• 20 min. x 0,025 kW/min. = 0,5 kW;
• 0,5 kW x 2 x 3 = 3 kW (za den);
• 3 kW x 30 = 90 kW (měsíčně);
• 90 kW x 4 korunale. = 360 p.

Kolik elektřiny spotřebuje elektrický sporák?

Při nákupu elektrického sporáku spotřebitelé věnují pozornost nejen funkčnosti výrobku, ale také tomu, kolik elektřiny spotřebuje během používání. Prakticky všichni výrobci domácích spotřebičů nyní navrhli speciální štítky, které poskytují informace o spotřebě elektrické energie.

Jak vypočítat spotřebu energie?

Spotřeba elektrické energie elektrické topné desky závisí na typu elektrické topné desky, klasické nebo indukční. Spotřebu energie ovlivňuje také množství funkcí a topných těles na sporáku.

Pro výpočet spotřeby elektrické energie elektrické varné desky je nutné znát výkon hořáků a dobu potřebnou pro jejich použití.

Klasický elektrický sporák s topnými tělesy o výkonu 2 kW spotřebuje z elektrické sítě za 15 minut 2 kW ⋅ 0,25 hodiny = 0,5 kW/hod. Vzhledem k tomu, že cena za 1 kWh se v Českych regionech liší, činí průměr 4 korunale. Získáte 0,5 kWh x 4 p. = 2 .- náklady na provoz elektrické varné desky po dobu 15 min.

Kolik elektřiny indukční varná deska spotřebuje, můžete zjistit testováním a nahlédnutím do jejích datových listů. Vezměme si jako příklad indukční varnou desku Endever IP-11. S hořákem o výkonu 2 kW spotřebuje indukční vařič za 15 minut stejné množství energie jako klasický vařič. Je tu však ještě jedno velké plus, protože kolem nádobí neproudí žádné teplo, účinnost se zvyšuje až o 90 %, a tím se zkracuje doba provozu varné desky. Další výhodou pro úsporu energie je, že se varná deska automaticky vypne, když vyjmete nádobí.

Spotřeba energie

Při hodnocení spotřeby elektrické energie varné plochy je třeba vzít v úvahu různé faktory. První je spotřeba energie v kW. Druhý údaj je počet hodin denně nebo měsíčně, kdy je varná deska v provozu.

Nepravidelnost v používání neumožňuje tuto hodnotu přesně změřit. Existují však určité průměry pro stanovení měsíční spotřeby.

Kolik elektřiny se spotřebuje za měsíc

Energetické třídy
Spotřeba energie je jedním z hlavních parametrů, na které se při výběru varné desky zaměřujete. Nezohledňuje se výkon jednotlivých varných zón, ale celková spotřeba elektřiny za měsíc. Indukční varná deska je v tomto ohledu lepší než ostatní varné desky.

Průměrná spotřeba energie u modelu s výkonem 3,5 kW je 1,3 kW za hodinu. Denní provoz zařízení po dobu 2 hodin vede ke spotřebě 2,6 kW za den. Spotřeba za měsíc je přibližně 80 kW. Až 160 kW za měsíc pro výkonný 7 kW spotřebič.

Spotřeba závisí na třech faktorech. První je kapacita hořáku. Za druhé – frekvence používání.

Za třetí – energetická třída zařízení. Označuje se latinskými písmeny A až G. Nejlepší verze jsou A+, A++ nebo A-class+++. Úspory u těchto vařičů činí dalších 20 až 40 procent.

Srovnání s jinými typy

Pokud chcete zjistit, který typ vařiče je nejúspornější, můžete provést jednoduchý test: Změřte dobu varu stejného množství vody na různých typech vařičů. Indukční varná deska vaří vodu čtyřikrát až pětkrát rychleji než běžná varná deska.

Indukční vařič je v provozu přibližně 2 hodiny denně a spotřebuje 156-165 kW za měsíc; klasický elektrický vařič spotřebuje 602-620 kW. Indukční varné desky jsou tedy podle spotřeby energie nejméně čtyřikrát energeticky účinnější než jejich konvenční protějšky.

Porovnáte-li sporáky z hlediska dalších parametrů, získáte zhruba následující obrázek:

Jmenovitý výkon indukční varné desky a celková konstrukce spotřebiče

Indukční varné desky mají nový způsob ohřevu potravin, takže jídlo ohřejete nebo uvaříte během chvilky. Zvláštností těchto elektrických vařičů pro domácnost je magnetické pole, které je podporováno vysokofrekvenčními cívkami, přenášejícími indukční proud na povrch nádobí, který jej zahřívá.

Varná plocha elektrického sporáku, například Bosch, má:

• Snímač teploty;
• bydlení;
• Ovládací panel;
• Výkonová část.

Pro indukční varnou desku je nejlepší zakoupit speciální nádobí

Vzhledem k tomu, že vařič působí na určitý bod, tedy nikoli na povrch nádobí, které je na něm umístěno, zůstává vše kolem tohoto bodu dokonale chladné. To je velmi užitečné, pokud máte doma malé děti nebo pokud vám hrozí popáleniny o povrch hořáku.

Vybírá se nádobí, které má vyšší magnetickou propustnost a pevnou hodnotu odporu. Nádobí z ferimagnetického materiálu je optimální volbou, protože plně splňuje všechny požadavky.

Elektrický výpočet pro indukční kelímkovou pec

K provedení elektrického výpočtu je nutné znát:

– typ kovu;

– charakteristická velikost kusů směsi;

– teplotu náplně, která se má nabít;

– teplota tání a odlévání;

– Měrný elektrický odpor náboje pro výše uvedené teploty;

– obsah tepla nebo entalpie, tepelná kapacita a latentní teplo tání kovu;

– kapacitu kelímku;

– Výkon sporáku;

– dobu trvání procesu tavení;

– dobu trvání všech pomocných operací;

– síťové napájení.

Typy hořáků a výkonnostní parametry

Výrobci nabízejí indukční varné desky s hořáky různých průměrů:

• Středně velké elektrické varné desky se používají k dušení masa a zeleniny pro celou rodinu.
• Nejmenší (od 0.4 až 1 kW) se používají k dušení malého množství masa, vaření kaší nebo kávy.
• Rychlé ohřívače mají maximální jmenovitý výkon (1.5-3 kW). Mohou se nazývat „HiLight“, „SuperQuick“, „Hight-Light“ nebo „Express“.

Existují modely s dvojitým nebo dvojitým elektrickým kroužkem. Rozšiřují varnou zónu, takže můžete připravovat jídlo v podlouhlých hrncích a pánvích. Na indukční sklokeramické desce s maximálním výkonem je možné vařit rychle, ale je třeba vzít v úvahu stav elektroinstalace. Pokud je elektrická síť stará a nebyla dlouho měněna, protože takové zařízení spotřebovává hodně energie, hrozí při zapojení možnost vyražení zástrček v rozvaděči nebo vznícení elektroinstalace.

Počet varných zón určuje spotřebu energie

Na čem závisí spotřeba energie

Spotřeba elektrické energie indukčních varných desek závisí především na počtu varných desek a jejich celkovém výkonu. Aby bylo možné varné zařízení pohodlně používat v různých režimech ohřevu, jsou zapotřebí různé velikosti a konfigurace topných těles. Spotřeba energie indukční varné desky znamená střídavé i současné používání jednotlivých prvků. Nejúspornějším řešením je originální dvouplotýnkový sporák – sám určí správnou varnou zónu, kterou má zahřát, a aktivuje ji pro práci.

Nejmenší topná tělesa mají maximální výkon 1 kW a používají se k dušení, tj. k pomalému vaření. Středně velké hořáky mají spotřebu 1,5 až 2,5 kW a používají se pro přílohy, polévky a maso. Největší a nejvýkonnější hořáky o výkonu 3 kW jsou potřebné k ohřevu velkých pánví na teplotu 500 stupňů Celsia.

Výkon vaření

Zde je uvedeno, kolik kilowattů spotřebuje indukční varná deska? Výrobci nyní nabízejí různé modely s různými výkony. Existují modely s nízkým výkonem do 3,5 kW a modely s poměrně vysokým výkonem do 7,0 kW. Podívejme se blíže na druhou možnost.

Tato indukční varná deska má čtyři hořáky:

• Oba hořáky jsou malé, s průměrem topného tělesa 160 mm. Každý z nich má jmenovitý výkon 1,5 kW.
• Střední hořák má průměr 180 mm. Jeho jmenovitý výkon je 2,0 kW.
• Větší varná deska o průměru 210 mm má také výkon 2,0 kW.

Porovnáte-li běžné elektrické varné desky s indukční varnou deskou, zjistíte, že jejich výkonnostní charakteristiky jsou shodné. Nelze tedy říci, že by indukční modely byly úspornější než klasické elektrické. Ale ekonomika tu je a výrobci o ní nemluví pořád jen tak pro nic za nic. Kde to je?

Zpět k indukčním proudům, které přímo ovlivňují nádobí. Právě vysoká účinnost spotřebiče, magnetické pole a indukční proudy vytvářejí podmínky pro dvakrát až třikrát rychlejší vaření vody v nádobí. To platí i pro ohřívání potravin. To znamená, že vaření na indukčních varných deskách je rychlejší, takže je potřeba méně elektřiny. Byl proveden pokus, při kterém byla konvice s 1,5 litru vody umístěna na dvě různé varné desky. Na elektrické desce, kde jsou instalována topná tělesa, se konvice uvařila za 14 minut. Na indukčním hořáku je hotovo po 5,5 minutách. Tolik k úsporám peněz.

Indukční varné desky – úspora energie

Jinými slovy, spotřeba energie v tomto případě nezávisí na výkonu hořáku, ale na době, po kterou se nádobí zahřívá. Kromě toho existují i další způsoby, jak ušetřit na vaření na talířích. A mnoho žen v domácnosti to neví nebo si to neuvědomuje. Existuje několik kuchařských triků, které vám mohou ušetřit spoustu peněz. Například po uvaření vody lze intenzitu ohřevu snížit. Na varné desce je to velmi snadné. Nemusíte nic otáčet, vše zvládnete pouhým dotykem prstu.

• Maximální teploty je dosaženo v poloze „9“. Používají se však jen zřídka.
• Častěji používejte intenzitu na pozicích 6 až 8.
• Na druhou stranu ohřívejte při teplotě 3 až 4 °C.

Jinými slovy, jakmile hrnec s vodou dosáhne bodu varu, lze na něj nasadit pokličku a snížit příkon do polohy 3. Stejná polévka by se při plném výkonu vařiče vařila stejně dlouho, jako kdyby se ohřívala bez pokličky.

Další skvělou vlastností indukčních varných desek je, že jsou velmi praktické. Pokud nádobí z hořáku sejmete, napájení se okamžitě vypne. To znamená, že není nutné vypínat zařízení ručně, automatika to udělá za vás. Kde je úspora? Spočívá v tom, že mnoho hospodyněk nejprve vyndá nádobí a teprve potom sporák vypne. Není to dobrý zvyk, ale mnoho žen ho má (je to jen věc názoru).

Z tohoto důvodu se výrobci postarali o automatické vypnutí. Zdá se, že některé sekundy. Ale když to všechno sečtete za měsíc, vyjde vás to na pěkný peníz. Koneckonců inženýři, kteří pracují ve výrobních závodech, se snaží na základě možností moderních technologií snížit spotřebu energie na minimum. To proto, že pro mnoho uživatelů je to nejdůležitější proměnná. nikdo nechce přeplácet.

Výpočet parametrů systému induktor – zátěž

Hloubka průniku proudu do materiálu zátěže je určena výrazem

Při výpočtu v „horkém režimu“ je hodnota ?2 (Ohm*m) odpovídá hodnotě odporu zátěže v roztaveném stavu.

Hloubka průniku proudu materiálem induktoru se určí podle vzorce

kde f je napájecí frekvence

?1 je odpor měděné cívky, 2*10-8 Ohm*m.

Aktivní odpor zátěže

Vnitřní reaktance zátěže je dána vztahem

Vnitřní reaktance zátěže

kde A a B jsou koeficienty, které jsou zase funkcemi argumentu m2.

Pro výpočet „horké práce“ je pomlčka = D2. V tomto případě

protože D2 >> ?2. Proto se činná a vnitřní reaktance zátěže určí výrazem

Činná a vnitřní reaktance jednocívkové cívky

Činná a vnitřní reaktance pomyslného jednokotoučového indukčního vodiče se určí podle následující rovnice

kde je vypočtený průměr induktoru, m

kz.. = 0,75 ? 0,9 – činitel plnění induktoru, který se rovná poměru výšky indukční cívky bez izolace k rozteči vinutí,

obvykle kz.. = 0,8.

?1 je hloubka průniku proudu do zatěžovacího materiálu.

Unikající reaktance podmíněné jednocívkové cívky se vypočítá podle výrazu

kde Sh je vypočtená plocha průřezu vzduchové mezery

kde Sh je vypočtená plocha průřezu vzduchové mezery

Jalová reaktance zpětné poruchy

kde X10 je reaktance kusu a1 prázdného induktoru nekonečné délky

1< 1 – korekční faktor,

1 < 1 je korekční faktor pro zohlednění magnetického odporu zpětné cesty, známý jako Nagaokův faktor., 1 = 0,8.

Dané činné a jalové odpory zátěže se určují pomocí výrazů

kde c je konverzní faktor parametru.

Ekvivalentní odpory zatíženého induktoru jsou dány následujícím vzorcem (bez uvažování odporu přípojnic)

Účiník induktoru se určuje podle vzorce

Přehled oblíbených indukčních varných desek

Indukční varné desky jsou nyní k dispozici u všech velkých výrobců kuchyňských spotřebičů (Siemens, Electrolux, Whirlpool atd.).). Sortiment zahrnuje nejen stolní a vestavné varné desky, ale také plně indukční varné desky s výkonem závislým na počtu hořáků. Na základě zpětné vazby odborníků a spotřebitelů bylo určeno 5 nejoblíbenějších modelů indukčních varných desek.

Siemens

Siemens EH875SC11E je velká varná deska s pěti varnými zónami s různými úrovněmi výkonu. Dvě z nich mají oválný tvar a mohou se nezávisle přizpůsobit rozměrům dna nádobí. Tato robustní a výkonná varná deska má citlivé dotykové ovládání a je vybavena časovačem automatického vypnutí, zámkem ovládání a čidlem zbytkové teploty hořáku. K dispozici je také varná zóna, kde lze jídlo udržet déle teplé.

Indukční varná deska Siemens EH875SC11E

Indukční sporák Siemens EH875SC11E na Yandex Marketer

Bosch

Bosch PIN675N14E – originální varná deska se 4 hořáky. Dvě z nich lze kombinovat a pracovat jako jedna topná zóna (Flexindukce). Kromě toho je k dispozici funkce PowerBoost, kterou lze aktivovat pro každou varnou zónu zvlášť. Podstatou systému Flexinduction je možnost zvýšit výkon jedné varné zóny o 50 % oproti sousední. Elektronické ovládání varné desky umožňuje 17stupňovou regulaci výkonu a digitální indikaci tepla.

Indukční varná deska Bosch PIN675N14E

Indukční varná deska Bosch PIN675N14E na Yandex Marketer

Zanussi

Zanussi ZEI 5680FB – cenově výhodný model, který je vybaven 4 hořáky různých velikostí. Jednoduché ovládání a přímočarý design. Panel zajišťuje automatické vypnutí v případě rozlití kapaliny a v případě potřeby uzamkne ovládací prvky. Všichni uživatelé si pochvalují jeho vysoký výkon a spolehlivost.

Indukční varná deska Zanussi ZEI 5680FB

Indukční varná deska Zanussi ZEI 5680FB na Yandex Marketer

Maunfeld

Maunfeld MV159.4HZ.2BT-BK je jednou z nejlepších varných desek v kategorii cena/výkon. Má 4 hořáky, každý o výkonu 1,4 kW. Dva z nich jsou vybaveny funkcí Booster, která zvyšuje výkon hořáku až na 1,8 kW (režim rychlého varu). Varná deska má velké množství funkcí, jako je ukazatel zbytkového tepla, automatické vypnutí při vylití, dětská pojistka atd.

Indukční varná deska Maunfeld MV159.4HZ.2BT-BK

Indukční varná deska Maunfeld MV159.4HZ.2BT-BK na Yandex Marketer

Hansa

Je třeba upozornit na plnohodnotnou volně stojící elektrickou varnou desku Hansa FCIW53800. Konstrukčně se jedná o známou varnou desku s indukčními hořáky v kombinaci s elektrickou troubou. Elektronické ovládání varné desky zajišťuje rychlý a rovnoměrný ohřev, automatické zapínání a vypínání hořáků podle nastaveného času a další funkce. Trouba je vybavena horkovzdušným ventilátorem a funkcí grilu. Model je také vybaven dvěma nezávislými časovači se zvukovou signalizací – zvlášť pro troubu a varnou desku.

Indukční varná deska Hansa FCIW53800

Indukční varná deska Hansa FCIW53800 na Yandex Marketer

Jak indukční varná deska funguje a jak funguje

Indukční varná deska se skládá z pouzdra, teplotního čidla, ovládacího panelu a napájecí jednotky.

Řídicí panel monitoruje proces. Určuje, zda je na něm umístěno nádobí.

Mimochodem, ne každé nádobí je pro toto zařízení vhodné: vyžaduje nádobí s vysokými feromagnetickými vlastnostmi, tj. kovové hrnce se schopností magnetizovat. Indukční varné desky jsou obvykle speciálně označeny nápisem „Induction“ nebo klikatým symbolem. Pokud je však výrobce bezejmenný a není na něm žádné označení, stačí přiložit ke dnu nádobí magnet: pokud přilne, je vše v pořádku, nádobí je v pořádku.

K dispozici je také adaptér pro indukční varnou desku, který umožňuje vařit s hliníkovým, keramickým nebo skleněným nádobím.

V technickém listu zařízení je uvedeno, že nádobí nesmí být o polovinu větší než hořák, jinak by elektromagnetické vlny mohly ovlivnit vše v okolí – elektrické spotřebiče nebo lidi.

Tloušťka dna nádobí pro indukční vařiče musí být nejméně 2 mm

Princip fungování se zásadně liší od běžného elektrického sporáku.

Varná deska pracuje na principu transformátoru – indukční cívka pod sklovitým hliněným krytem funguje jako primární vinutí a vede tok indukční energie. Jeho frekvence se pohybuje kolem 20-60 kHz. Nádobí se používá jako sekundární cívka transformátoru a je umístěno na povrchu. Vzniká tak vysokofrekvenční elektromagnetické pole, které generuje teplo a přenáší ho na nádobí a jeho náplň. Předměty umístěné v blízkosti varné desky ani varná deska samotná se nezahřívají.

Provozní algoritmus indukční varné desky

Indukční varné desky lze rozlišit podle

• z hlediska výkonu;
• Počet obvodů;
• podle přítomnosti nebo nepřítomnosti pece;
• velikost varné plochy;
• přítomnost řídicího systému pro regulaci teploty vytápění.

Princip činnosti

Fungování tohoto typu sporáku je založeno na principu elektromagnetické indukce: pod sklokeramickou deskou se nacházejí indukční cívky, které za předpokladu, že je na desce feromagnetické nádobí, vytvářejí elektromagnetické pole, které působí na varnou desku

Charakteristické je, že se zahřívá pouze nádobí, aniž by se zvýšila teplota celého sporáku (včetně hořáků).

Hořáky se mohou zahřívat samotným nádobím – až na 60 stupňů. Tento princip provozu snižuje spotřebu energie, protože teplo generované indukčním polem se nevyužívá k ohřevu varné desky, ale téměř výhradně k užitečným účelům.

Jaké funkce jsou důležité?

Při výběru elektrického sporáku musí být nejvyšší prioritou počet hořáků potřebných pro rodinu. Není nutné honit velký počet hořáků. Pro průměrnou rodinu s maximálně pěti osobami obvykle postačí sporák s jedním dvojitým hořákem a dvěma samostatnými hořáky různých velikostí a výkonů. Individuálně řízené topné okruhy umožňují kontrolovat spotřebu energie. Pro tříčlennou rodinu postačí varná deska s pouhými dvěma hořáky o různém výkonu.

Před výběrem varné desky podle výkonu je třeba mít na paměti, že tyto možnosti mohou zvýšit spotřebu elektrické energie spotřebiče. Integrovaný dotykový displej nebo ovládání teploty s ovládacím panelem a další funkce rovněž spotřebovávají elektrickou energii. Záleží také na úrovni značky – velké značky mají své vlastní způsoby snižování spotřeby energie. Například použití posilovačů nebo rovnoměrné rozložení výkonu mezi všechny hořáky.

Velký význam má také odolnost keramiky a ochrana proti úrazu elektrickým proudem. U levných čínských „no-name“ varných desek je jejich životnost obvykle nesrovnatelná s náklady na jejich pořízení.

Jak si vybrat úsporný sporák

Na základě výše uvedených informací by se při výběru indukční varné desky mělo vycházet z počtu potřebných hořáků. Není třeba vyrábět „náhradní“ dlaždice. V průměru jsou dobrým vodítkem následující údaje.

1. Typická tří až čtyřčlenná rodina potřebuje varnou plochu se čtyřmi hořáky. Rozumnějším řešením by však byla varná deska se třemi hořáky, kde jedno topné těleso je adaptivní a další dvě mají různý výkon a velikost.
2. Bezdětnému páru nebo osaměle žijícímu člověku postačí dvouplotýnková varná deska. V ideálním případě by měly mít různé velikosti.

Druhým důležitým faktorem při výběru energeticky úsporné varné desky je její funkčnost. Je třeba si uvědomit, že každá volitelná výbava spotřebiče zvyšuje jeho spotřebu energie. Před nákupem je vhodné zvážit, zda potřebujete dotykový displej, rychlý ohřev PowerBoost nebo další doplňkové funkce.

Vyberte si takový, který byl testován a je důvěryhodný pro renomované výrobce. Takové společnosti mají tendenci uplatňovat ve svých návrzích energeticky úsporné režimy. Kromě toho je ochrana proti úrazu elektrickým proudem a kvalita materiálů použitých v těchto sporácích mnohem vyšší než u levných „novodobých“ značek.

Výkon indukčních vařičů

Indukční varné desky jsou relativně drahé kvůli složitější konstrukci a vysokému výkonu. Právě tento typ zařízení však může snížit spotřebu energie na lidská čísla na měřidle díky následujícím nuancím:

• Téměř okamžitý ohřev;
• Zahřívání prázdného hořáku (bez nádobí) je z principu nemožné;
• Ztráty energie způsobené přenosem tepla jsou minimalizovány.

Použití zcela jiného principu než u běžných varných desek umožňuje dosáhnout těchto výsledků. Vařič se nezahřívá, teplo se vytváří na dně nádobí. Nedochází k přenosu tepla z vařiče do hrnce (ve skutečnosti ano, pokud zahřáté nádobí vydává malé množství tepla na povrch, na kterém stojí). Rychlost ohřevu se tak zvyšuje. Žádné ztráty energie do vzduchu.

Jak funguje indukční varná deska

Výkon indukčních vařičů je poměrně vysoký, ale při dodržení určitých pravidel lze na nich vařit úsporněji než na jiných typech vařičů. Maximální výkon spotřebiče může být například až 7 kW. Tento údaj je však dosažen při současném provozu všech varných zón na maximální výkon. To se v běžném životě příliš často nestává. Hospodyně zpravidla vaří při 6-8 z 9 výkonů a při některých technologiích (ohřívání, dušení) dokonce při 3-5. Výsledkem je, že skutečná celková spotřeba energie není tak závratná jako teoretické možnosti sporáku.

Rychlost vaření na indukci je také vyšší, protože nádobí dosáhne „pracovní“ teploty rychleji. Vaření je rychlejší, indukční vařič pracuje kratší dobu, což vede k nižší spotřebě elektrické energie.

Vysoká účinnost indukčního vařiče šetří energii

Indukční varné desky mají následující výkony:

• „Placka“ o průměru 16 cm má ve špičce výkon 1,5 kW;
• Průměrný hořák o průměru 18 cm může pracovat s výkonem až 2 kW;
• Velký hořák o průměru 23 cm může mít v provozu spotřebu přibližně 2 kW.

Celkový maximální výkon varné desky je přesně 7 kW. S tímto údajem je třeba počítat při plánování uspořádání kuchyně, i když skutečný příkon bude obvykle nižší.

Podobné záznamy:

1. Zapojení indukční varné desky

   Odstavce článku1 Která zásuvka je požadována2 Potřebné vybavení a nástroje3 Připojení spotřebiče k třífázové síti 380 V4 Jak připojit zástrčku ke kabelu5 Problémy s elektroinstalací Zastaralé nebo nefunkční sporáky lze nahradit...

2. Funkce indukční varné desky

   Odstavce článku1 Technické vlastnosti1.1 Intenzivní ohřev1.2 Změna topné zóny1.3 Zjišťování přítomnosti nádobí1.4 Přerušení a uzamčení varné desky1.5 Kontrola vaření2 Typy sporáků3 Výhody adaptéru pro varnou desku4 Na co si dát při...

3. Pravidla pro indukční varné desky

   Odstavce článku1 Zapínání a vypínání2 Režimy provozu3 Zamykání a odemykání povrchu4 Výběr správného nádobí pro indukční varnou desku5 Bezpečnostní předpisy6 Pokyny pro péči o indukční varnou desku Nestačí jen koupit moderní...

4. Jaký je maximální příkon indukční varné desky?

   Odstavce článku1 Jak to funguje2 Výkon indukční varné desky3 Jak vypočítat měsíční spotřebu energie4 Jak vybrat úspornou varnou desku5 Další faktory výběru6 Tipy pro úsporu energie Mnoho hospodyněk se při hledání...