Jaká je nejlepší káva pro kávovar s gejzírem??

Kávovar s gejzírem neboli moka kávovarem je nejoblíbenější v evropských a latinskoamerických domácnostech. V naší zemi se tento spotřebič teprve objevuje, i když už není těžké ho koupit. Mnoho lidí si stále myslí, že káva z varné konvice chutná nejlépe. Kávovar s gejzírem však může tomuto názoru konkurovat.

Výhody kávovaru s gejzírem

Kávovary Geyser se dodávají v malých velikostech pro jednu porci nebo pro více osob. Vyrobeno z oceli nebo hliníku.

Při porovnání moka kávovaru s jinými přístroji na přípravu kávy zjistili uživatelé i odborníci řadu výhod:

• Vaření kávy nevyžaduje žádné zvláštní dovednosti, vše jde samo. Proces vaření není třeba sledovat, můžete se v klidu věnovat své práci;
• Nemusíte se bát, že byste prošvihli konec přípravy kávy, protože přístroj vás na to upozorní syčivým zvukem, který signalizuje odpaření veškeré vody v nádržce;
• káva z gejzíru má hustší konzistenci a plnější chuť;
• Při porovnání moka kávovaru s elektrickým kávovarem by první možnost byla výrazně levnější.
• Na rozdíl od karafy nemůže káva v kávovaru s gejzírem „uniknout“;
• konstrukce pisoáru zaručuje, že v šálku nebudou žádná vadná kávová zrna.

Pro přípravu kávy v kávovaru s gejzírem je třeba provést následující jednoduché kroky:

1. Voda se nalévá do spodní nádoby kávovaru s gejzírem.
2. Předem namletá káva se nasype do filtru.
3. Poté se zařízení umístí na sporák nebo se připojí k elektrické síti, v závislosti na modelu zařízení.
4. Jakmile se voda uvaří, stoupá její pára do sítka s mletou kávou.
5. Pára prochází kávou, ochlazuje ji a voda pak stoupá trubicí do nádoby s nápojem.
6. Horní trubka začne bublat jako sopka.

Trocha historie

V Itálii je moka považována za symbol národa. Byl vynalezen v roce 1833, ale trvalo téměř sto let, než byl komercializován, když si ho nechal patentovat Ital Alfonso Bialetti pod názvem Moka Express. Konstrukce měla tvar přísného osmistěnu.

Kávovar Geyser

Hliníkové umyvadlo má praktickou bakelitovou rukojeť, která zabraňuje opaření při zahřátí na plynu. Rychle si získal celosvětovou oblibu, protože se snadněji používá a je podstatně levnější než kávovar.

Dnes jsou gejzíry k dispozici v různých materiálech a velikostech. Můžete si koupit výrobník na jeden až osmnáct miniaturních šálků.

Jak mlít kávová zrna pro kávovar gejzír?

Čerstvost mletí

Za prvé, nejlepší je používat vysoce kvalitní zrnkovou kávu. Za druhé, mletí musí být čerstvé, abyste získali chutný nápoj. Pokud nemáte mlýnek, můžete si koupit předem namletou kávu v kavárně. Neuchovávejte suroviny příliš dlouho, jinak nebudou mít tak dobrou chuť.

Jemnost mletí

Pro kávovar s gejzírem je nejvhodnější střední mlýnek na kávu, protože produkuje hustý a aromatický nápoj.

Mletá kávová zrna pro kávovar gejzír nejsou náhodnou volbou, měla by mít stejnou velikost jako třtinový cukr. Jemné mletí sice může kávu zesílit, ale může ucpat kávový filtr.

Jak si ji sami rozemlít?

Káva se nejčastěji mele pomocí mlýnku na kávu. Pokud ji nemáte po ruce, vyplatí se použít jiné metody:

• mixér. K mixéru je často k dispozici mlýnek, s nímž můžete dosáhnout středně hrubého mletí kávy.
• mlýnek na maso. Stačí ruční nebo elektrický mlýnek na potraviny. Předtím díly dobře opláchněte, abyste odstranili případné zbytky pachů z jiných výrobků. Chcete-li zrna namlít najemno, několikrát je přejeďte.
• mlýnek na koření. Protože se jedná o přístroj určený k mletí koření, namele pouze malou dávku kávových zrn na jeden šálek. Stejně jako u mlýnku na více druhů potravin je třeba proces mletí několikrát opakovat, aby bylo dosaženo správné konzistence kávových zrn.
• manuální metody. Mletou kávu lze mlít kladívkem, válečkem, hmoždířem a tloučkem. Je těžší umlít kávu na požadovanou konzistenci, trvá to dlouho.

Jak si vybrat?

Gejzírové kávovary vyrábí mnoho značek, od legendárních Bialetti až po nejnovější a málo známé značky. Při výběru správného modelu je třeba vzít v úvahu dva faktory: velikost a materiál.

Velikost, nebo spíše objem gejzíru se tradičně udává v šálcích espressa. Pokud chcete připravovat malé porce, je pro vás vhodný kávovar na 1-2 šálky. Milovníci velkých hrnků by mohli zvážit kávovar na šest šálků. Pro větší rodiny nebo firmy jsou k dispozici modely s dvanácti a dokonce osmnácti šálky!

Je důležité se zaměřit na množství kávy, které obvykle připravujete najednou. Z konstrukčních důvodů se může stát, že gejzír neuvaří ani polovinu vámi požadovaného množství: káva bude vodnatá a bez chuti.

Materiál kávovaru závisí na vaší varné desce. Plynové a varné kávovary by měly volit většinou hliníkové nebo nerezové modely. Pokud je váš sporák indukční, vyplatí se podívat se na speciální modely z feromagnetické nebo nerezové oceli. Nebo si můžete koupit ocelový adaptér na indukční desku a vybrat si jakýkoli kávovar.

Odrůda a stupeň pražení kávy

Pražení a druh kávy mají přímý vliv na kvalitu nápoje, jeho sílu a aroma.

Existují 4 typy pečení:

• mírné;
• médium;
• silná;
• Tmavé nebo extra silné pražení – zrna mají tmavou barvu, vyšší obsah kofeinu a nádech hořkosti.

Všechny mají své vlastní chuťové vlastnosti:

1. Lehkým pražením se získá světle hnědá barva. Jeho chuť je příjemně nakyslá a dobře se hodí k mléku. Obsahuje vysoký obsah kofeinu. Pražení při 200 stupních.
2. Středně pražená – získává hnědý nádech. Chuť je plnější, s vyváženou hořkostí a kyselostí. Obsahuje střední procento kofeinu a je pražený při 215 stupních.
3. Silná – káva má tmavě hnědou barvu. Méně kyselý, silnější. S karamelovými tóny. Obsah kofeinu je nízký. Teplota pečení – 230 °C.
4. Tmavá nebo extra pražená – zrna mají černou barvu. Nápoj má hořkou chuť a hodí se ke smetaně. Obsah kofeinu je velmi nízký. Teplota pečení – 245 °C.

Poznámka! Pro kávovar s gejzírem jsou nejlepší světle nebo středně pražená zrna.

Hlavní druhy kávy jsou arabica a robusta.

1. Arabica – její zrna jsou podlouhlá, s esovitou linií uprostřed. Jeho chuť je jemná a mnohostranná, s charakteristickou kyselostí, ale bez hořkosti. To je důvod, proč většina lidí dává přednost arabice. Je však dražší, protože jeho pěstování je obtížné.
2. Robusta – označuje méně ušlechtilou odrůdu. Obsahuje více kofeinu a má mírně kvasnicovou chuť. Snadněji se pěstuje, protože je méně náchylná ke škůdcům a chorobám. Schopnost růst i v drsných podmínkách. Stojí méně než rozmarná arabica. Fazole jsou kulatější, s rovným pruhem uprostřed a světlejším odstínem.

Hlavními producenty kávy jsou Brazílie, Kolumbie, Vietnam a Indonésie. Nelze říci, že jedna země je nejlepším dodavatelem zrnkové kávy, protože každý má jiné preference. Tyto země však mají přední odrůdu.

Odvápnění kávovaru: Jaký je nejlepší způsob odvápnění?

Mezi milovníky kávy panuje mylná představa, že čištění kávovaru a odstraňování vodního kamene je totéž. Tyto mylné představy vyvrátíme tím, že čištění a odstraňování vodního kamene jsou dva různé procesy, které řeší dva různé problémy.

Co znamená čištění kávovaru??

Káva je od přírody velmi mastná látka. Kávové oleje se časem hromadí uvnitř kávovaru a vytvářejí žluklé zbytky. I s těmi nejlepšími zrnky nebo nejmodernějším kávovarem nemůžete připravit dobrou kávu, pokud je kávovar špinavý. Čištění kávovaru odstraňuje nahromaděné zbytky. Zaručuje, že vaše káva bude vždy čerstvá.

Existuje několik složek, které přicházejí do styku s mletými kávovými zrny a jsou ovlivněny kávovými oleji. Tyto díly zahrnují kávovar, spařovací jednotky, filtrační koše a mlýnek. Úklid je nutností.

Co se stane, když kávovar nevyčistíte?

Pokud přístroj necháte bez čištění, budou mít tyto zbytky nežádoucí vliv na připravovanou kávu:

• Káva vám zhořkne;
• Kávovar vydává štiplavý zápach;
• Zbytky kávy mohou způsobit ucpání filtru. Mohou stroj vyřadit z provozu.

Co znamená odstranění vodního kamene z kávovaru?

Šálek kávy se skládá téměř z 99 % z vody, která je jedním z nejdůležitějších prvků při přípravě dobrého nápoje. Voda obsahuje minerály, jako je vápník a hořčík, které procházejí všemi částmi stroje. se nakonec nahromadí na jeho topném tělese jako lepkavá usazenina. Odstraňování vodního kamene z kávovaru je proces odstraňování minerálních usazenin.

Voda, která je považována za „tvrdou“, je pro kávovary ještě nebezpečnější. Obsahuje vyšší procento těchto minerálů. Protože topná tělesa v přístroji nevidíte, může trvat měsíce, než se v něm nahromadí minerály.

Co se stane, když z kávovaru neodstraníte vodní kámen?

Nahromadění minerálních usazenin může mít negativní vliv na bojler kávovaru. To také ovlivňuje kvalitu kávy. Pokud voda nedosáhne optimální teploty, není možné plně extrahovat aroma z kávových zrn.

Hromadění minerálních usazenin může ucpat průtok vody. Může způsobit, že kávovar přestane fungovat nebo že káva nebude dostatečně horká.

Pokud jste již dlouho neodstraňovali vodní kámen z kávovaru, pravděpodobně pijete méně aromatickou a ne tak horkou kávu.

Váš kávovar gejzír může být vadný.

Odvápňovací prostředky pro kávovary

Moderní výrobci odstraňovač vodního kamene z kávovarů nabízejí velký výběr odstraňovačů vodního kamene. Tyto výrobky mohou zahrnovat prášky, tablety nebo tekuté čisticí prostředky. Vyrábí je společnosti Bosch, Tassimo, Delonghi, Philips a další velké značky v oblasti domácích spotřebičů.

Existuje několik způsobů odstraňování vodního kamene, které vám můžeme poradit:

• Tablety pro kávovar Bosch TCZ8002N
• Tablety pro spotřebiče TASSIMO
• Delonghi Eco Decalc DLSC500
• DeLonghi SER3013 Cappuccino Cleaner
• Odvápňovací tablety Philips Saeco CA6704/10
• Odvápňovací kapalina Philips Saeco CA6700/10

Tyto výrobky jsou určeny k odstraňování nejodolnějších usazenin z nádrží na horkou vodu a součástí kávovarů. Při tomto způsobu čištění nedojde k poškození zařízení. Výrobky umožňují strojům pracovat na optimální úrovni. Jednoduše smíchejte přípravek s vodou. Přidejte ji do nádržky na vodu a po vyčištění ji vypláchněte. Váš kávovar se zbaví vodního kamene a připraví lahodnou horkou kávu. Správnou péčí udržíte svůj milovaný stroj zdravý. A zaručí vám bohatou a aromatickou kávu každý den po dlouhou dobu.

Doporučené stupně kávy

Záleží také na značce kávy, protože existují značky, které si dlouhodobě získávají respekt pro kvalitu svých produktů. Podíváme se na nejoblíbenější výrobce kávy, jejichž káva se nejlépe hodí pro kávovar gejzír.

Jardin

Tato značka je považována za nejoblíbenější nejen u nás, ale i ve světě. Technologie zpracování surovin zahrnuje dvojité pražení zrn v chráněném prostředí.

Káva je k dispozici v zrnkové a mleté formě. Jardin Espresso di Milano se doporučuje pro kávovar gejzír. Jedná se o středně mleté zrno ve vakuovém balení. Tři druhy zrnkové kávy Arabica s jemnou vůní medu a čokolády, s nádechem hořkosti v chuti, která osloví zejména milovníky espressa.

Egoista

Stejně oblíbená značka, která si získala přízeň milovníků hlubokých L po celém světě. Egoiste Noir je dobrou alternativou kávovaru s gejzírem. Její zrna jsou středně pražená s charakteristickou kyselostí. V nápoji jsou cítit karamelové tóny a lehká hořkost.

Pokud vás oslovuje výrazná vůně a trpká chuť kávy, vyzkoušejte Egoiste Espresso. Vyrábí se z tmavě pražených zrn.

Tip dne! Všechny produkty Egoiste patří do prémiové třídy, takže cena nápoje není levná.

Tchibo

Řada představuje různé druhy mleté a drcené kávy za přijatelnou cenu.

Základní druhy kávy Tchibo:

1. Exkluzivní – jeho vůně je jemná, blízká květinové, chuť je vyvážená.
2. Černobílou kávu si vybírají milovníci kávy. Zrna se dlouho praží, čímž nápoj získává charakteristickou hořkost.
3. Gold Mokka – mletá káva. Vůně je mnohostranná, obsahuje především orientální koření a sametovou chuť.

Mauro

Představuje prémiovou italskou značku kávy. Kávoví gurmáni jakéhokoli věku a s jakýmikoli chuťovými preferencemi již ocenili výrobky Mauro. Ani dnes výrobci neusínají na vavřínech a pokračují v zavádění nových pivovarských technologií, vytváření nových směsí, tj. zdokonalování svých výrobků.

Základem výroby kávy Mauro je dnes technologie pomalého pražení.

Lavazza

Šampion klasické kávy s bohatou chutí. Italská káva se vyrábí ze 100% arabiky. Suroviny pocházejí z Brazílie a Střední Ameriky.

Mezi hlavní výhody kávy Lavazza patří:

• Bez příchutí a aditiv;
• Hotový nápoj má lehkou krémovou pěnu a bohaté aroma;
• Kvalita Lavazza konkuruje jiným známým značkám.

Camardo

Tato italská káva je na trhu již více než půl století. Zakladatelem značky byla rodina Camardo, odtud pochází i její název. Již léta dodává veřejnosti pravou, kvalitní a lahodnou kávu.

K výrobě kávy používá společnost nejlepší odrůdy kávy Arabica a Robusta. Jsou základem jedinečných směsí, které poskytují dokonalou rovnováhu chuti, síly a vůně. Produkty Camardo zahrnují zrnkovou i mletou kávu. Technika jejich výroby však nestojí na místě, ale stále se zdokonaluje.

Lebo

Káva je ruské výroby, takže je z prezentovaných značek cenově nejpříznivější. Jedná se převážně o arabiku. Robusta se přidává pouze do odrůd espressa.

Kávová zrna pocházejí z Asie, Afriky a Jižní Ameriky.

Vezměte na vědomí! Při výběru kávy pro gejzír můžete zvolit Lebo Original. Přírodní, středně pražená káva s lehkým čokoládovým aroma.

Výrobci klasické kávy si tento nápoj oblíbí, protože jeho chuť je považována za tradiční, bez kyselosti a hořkosti.

Další specialita této značky se nazývá Extra. Má jemnou chuť a jemnou vůni připomínající čokoládu. Chutná jako kombinace kyselosti a hořkosti s charakteristickou pomerančovou příchutí. Navzdory jemnému mletí je kávovar Extra stále vhodný pro kávovar s gejzírem.

Toto hodnocení je založeno na zpětné vazbě od spotřebitelů a zde je několik nejlepších značek

• Anna, 26 let: Když jsem začala hledat informace o nejlepší mleté kávě, neměla jsem jednoznačnou odpověď a začala jsem zkoušet všechno možné. A kupodivu, četné hodnocení mě neklamaly, líbila se mi káva značky Jardin. Nemám ráda luxusní kávu, takže dávám přednost klasické kávě. Skvěle se vaří přímo v šálku a má dostatečnou sílu. Jednoduchá a chutná předemletá káva.
• Viktor, 36 let: Mám rád silnou kávu. Rozhodl jsem se, zda instantní, nebo mletou kávu – rozhodl jsem se pro mletou kávu. Trvalo mi dlouho, než jsem našel svou značku. Nakonec se usadil na Egoiste kávy. Skvělá plná chuť. Je to to nejlepší, co jsem kdy ochutnala.
• Alena, 32 let: Lavazza je moje zvláštní láska! Nepotřebuje k tomu ani stroj. Vařím ji ve french pressu, je nejlepší, jakou jsem kdy měla. Nikde jinde nenajdete tak úžasné vůně.

Mletá káva na vaření se stala spásou moderního kávomilce. Velký výběr druhů a značek, díky kterému si každý může vybrat vhodný nápoj pro sebe.

Ale v každém případě, bez ohledu na to, jaký druh kávy se vám líbí, mletá nebo zrnková, měli byste věnovat pozornost jejím hlavním vlastnostem, aby vás nepotkal pocit zklamání z nákupu.

Najděte si svůj vlastní, buďte ve střehu a šťastní!

Autor: Anton Energetic, speciálně pro stránky pokofemanim.ru

Irina

Dobrý den, já jsem Irina. Jsem odborníkem na kávu již více než 15 let. Za posledních šest let jsem ochutnal všechny možné druhy kávy, a dokonce jsem si založil vlastní kavárnu. Vydejte se se mnou na tuto cestu a zjistěte více o kávě na adrese