Které litinové nádobí je vhodné pro indukční vařiče?

Domů “ Hodnocení “ Hodnocení výrobků “ Grilovací pánve “ Grilovací pánve pro indukční varné desky

* Výběr/recenze sestavená podle názoru redakce . Výběrová kritéria. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a nepředstavuje doporučení k nákupu. Před nákupem se poraďte s odborníkem.

21.02.2022

Hodnocení-2021-2022 nejlepší grilovací pánve pro indukční varné desky podle recenzí zákazníků: které grilovací pánve je nejlepší koupit, jak vybírat, srovnání cen, nakoupit ve vašem městě.

Jak otestovat vhodnost nádobí?

Na rozdíl od běžných elektrických a plynových varných desek se indukční varné desky při používání nezahřívají. Fungují na principu elektromagnetické indukce. Takže se zahřívá pouze dno nádobí a ohřívá jídlo. Všechny ostatní povrchy – včetně vařiče – zůstávají chladné. Žádné riziko popálení.

Pokud máte v kuchyni novou indukční varnou desku, neměli byste vyhazovat staré hrnce, pánve a další nádoby. Lze zkontrolovat jejich kompatibilitu s novým varným zařízením. Za tímto účelem se na dno různých kuchyňských potřeb umístí magnet. Pokud je přitahován, znamená to, že nádoba obsahuje feromagnetické slitiny, a je tedy vhodná pro použití na novém sporáku.

Z čeho musí být vyrobeno speciální nádobí

Tento typ sporáku se velmi rychle zahřívá a chladne. Odborníci nedoporučují používat žádné výrobky z měkkých kovů, jako je měď nebo mosaz. Nádobí vyrobené z těchto materiálů se deformuje a stává se nepoužitelným. Pro indukční sporák jsou vhodné pouze ocelové a litinové pánve.

Mnoho výrobců nabízí speciální hliníkové, skleněné nebo keramické výrobky s nepřilnavým povrchem. Všechno nádobí pro indukční varné desky má bez ohledu na použitý materiál stejnou vlastnost – silné a dokonale ploché dno z feromagnetické slitiny.

Další hodnocení v kategorii grilovací pánve:

Goodgrill 27 cm 24 cm 28 cm Vitesse Hliníková litina 32 cm Hliníková litina S poklopem 30 cm Litinová litina Se skleněným poklopem 20 cm 33 cm 26 cm S kovovým poklopem Nepřilnavý povrch

Julia L.

Výhody:

Litinová pánev. super hranolky s masem.

Nevýhody:

Rukojeť je kulatá v ruce není pohodlné držet. Ale snesitelné

Sergey V.

Výhody:

Velmi skvělá steaková pánev, maso je z ní božské, téměř jako z grilu. Upřímně nečekal za tyto peníze, také litina

Nevýhody:

Prostě tam nejsou

Komentář:

Neváhejte, cena je směšná pro takový chladný produkt, za tyto peníze je obtížné najít i dobrou hliníkovou pánev

alexander a.

Výhody:

Skutečná litina!!!

Komentáře:

Správná pánev pro správné steaky

Ruslan Ya.

Výhody:

Kvalita. Lze použít samostatně.

Nevýhody:

Nejsou přítomny

Komentář:

Dostal jsem ho pro svou ženu jako dárek. Líbilo se jí to.

Dmitrij S.

Výhody:

hmotnost))

Nevýhody:

Trocha rzi (hnědá patina po celém povrchu) z obalu a po umytí. Vaří se na středním ohni.

Alexander K.

Komentář:

Skvělá grilovací pánev za své peníze. Mám ho pro indukční vařič

Devastator9val

Výhody:

Kuře dopadne skvěle. Proto jsem si ho koupil. Pečení steaků na elektrickém grilu.

Nevýhody:

Nepohodlná plastová rukojeť.

Michael K

Komentář:

Prvotřídní pánev, již připravená z výroby. Středně těžký pro ženské ruce, poprvé je trochu těžký.

Ruslan Machnutin

Výhody:

Velikost, kvalita materiálů a pohodlí

Nevýhody:

Odnímatelný mechanismus rukojeti

Alexander G.

Výhody:

Skvělá grilovací pánev a zcela ospravedlňuje svou cenu. Žebra na grilu nejsou příliš nízko a příliš vysoko. Pohodlná pogumovaná rukojeť, která se při používání nezahřívá. Indikátor tepla. Vhodné pro všechny typy desek.

Nevýhody:

Nenalezeno

Alexej M.

Výhody:

Je radost na ní vařit, ale ne na indukční desce..

Nevýhody:

Vše je super na klasické pánvi, dostatečná tloušťka, rovnoměrně ugrilované. Na indukční varné desce – maso se smaží pouze uprostřed..

Komentář:

Za ty peníze je to dobrá nabídka

Volodya Alimov

Výhody:

Manželka je šťastná, že jsou děti nasycené

Olga

Výhody:

Skvělá pánev, přesně to, co potřebujete ke grilování.

Nevýhody:

Stejně jako u každé litiny: vysoká hmotnost a ruční mytí.

Komentář:

Na rozdíl od teflonu se s klidem přehřívá.

Jak vybrat správné nádobí pro indukční vařič

Pro podobné varné desky existuje označení nádobí. Téměř všichni moderní výrobci kvalitních výrobků tuto značku uvádějí. Vypadá jako spirála s nápisem Induction a je na vnější straně uprostřed dna. Pokud je nádobí zakoupeno na trhu, můžete si s sebou vzít magnet a zkontrolovat, zda je nádobí magnetické.

Indukční spotřebiče lze od běžných rozeznat i podle vzhledu. Objemné, těžké jednotky se silnější konstrukcí a vyšší cenou než standardní modely.

Při výběru nádobí věnujte pozornost jeho dnu – čím je silnější a plošší, tím je proces vaření efektivnější.

Parametry, které je třeba mít na paměti:

1. Kvalitní nádobí není levné.
2. Tloušťka podkladu musí být nejméně 2 mm.
3. Standardní průměr je 12 cm.

Při použití nádobí s menším průměrem, než doporučuje výrobce (např. krůtí), je nutné zakoupit speciální adaptér – magnetickou základnu pro indukční nádobí. Umístí se na hořák varné desky a na něj se položí plech na vaření.

Odkaz. Některé modely sporáků se přizpůsobují velikosti nádobí a zajišťují rovnoměrný ohřev.

Jaké nádobí je vhodné pro indukční varné desky

Indukční varné desky mají velmi unikátní technologii, kdy je topným tělesem dno nádobí, ale samotná sklokeramická deska a varná deska se nemusí zahřívat.

Tento efekt vzniká působením vířivých proudů z magnetické cívky pod hořákem na dno hrnce, pánve nebo jiné nádoby v interakčním prostoru, tj. pokud je umístěna na hořáku.

Ne všechno nádobí je však kompatibilní s indukční deskou a dno nádobí musí splňovat následující požadavky

• Jeho plocha musí tvořit nejméně 70 % varné plochy. Minimální povolený průměr je 12 cm.
• Musí mít tloušťku nejméně 3 mm. Nádobí s více dny je tou nejlepší volbou.
• Zakřivené nebo konkávní dno nebude vařič vidět a bude fungovat pouze dokonale rovně.
• Hlavní vlastností indukčního nádobí jsou feromagnetické vlastnosti. Pokud dno nepřitahuje magnet, nádobí se nezahřívá.

Proto není keramické, skleněné, měděné a hliníkové nádobí kompatibilní s indukčními vařiči.

Dříve jsme v našich článcích podrobně popsali všechny požadavky na indukční nádobí a vysvětlili všechny zákoutí výběru správného nádobí pro tento inovativní přístroj.

Adaptér pro indukční vařiče

Nádobí pro indukční varné desky

Indukční varná deska, výhody a nevýhody

Jak funguje indukční varná deska

Obecně se má za to, že nákup nového hrnce, konvice, naběračky a pánve pro indukční varnou desku vyžaduje velkou finanční investici. To je pravda na jedné straně proto, že kompletní sada takového nádobí přijde draho. Ne každý však ví, že v našich skříních můžete najít správné nádobí, i když není takto označeno.

Litinové nádobí pro indukční vařiče

Litinové nádobí pro indukční sporáky má magnetické vlastnosti a silnější dno, což je důležité pro udržení nádobí v blízkosti varné desky. Takové nádobí dobře udržuje teplo, je odolné, nerozpouští se a nezanechává na plotně stopy.

Litina má schopnost rovnoměrně rozvádět teplo, takže se obsah nádoby postupně zahřívá ze všech stran, nejen na dně. Díky pórovitosti materiálu je každý nový pokrm připravený v litině chutnější a voňavější než ten předchozí. Před použitím nádobí se ujistěte, že povrch není poškozený a že na něm nejsou žádné třísky. Materiál je poměrně těžký, proto je třeba kontejnery umisťovat opatrně, aby nedošlo k nárazu do panelu.

Litinové nádobí, nejlépe smaltované. Díky tomu je výrobek nekorozivní a bez zápachu. Litina má však nevýhody – křehkost a vysokou hmotnost.

Typy

Mnoho oblíbených výrobců vyrábí různé litinové nádobí, které je vhodné pro indukční varné desky:

• pánve a pánve na smažení;
• Hrnce a pánve;
• pánve a pekáče na kachny;
• kotle;
• Fritézy atd.

Litinový rošt pro indukční varnou desku

Klasické grilovací desky jsou vyrobeny z litiny. Jak jsme již zjistili, tento materiál je dokonale kompatibilní s indukčními varnými deskami. A ještě více. Silnostěnné litinové pánve se zahřívají s maximální účinností a rovnoměrně rozvádějí teplo po celém povrchu.

To vyvolává další otázku. Tradiční grily jsou vyrobeny ve tvaru čtverce. Bude indukční varná deska vidět a spolupracovat s tímto tvarem nádobí??

Ano, je. Můžete si vybrat čtvercovou nebo obdélníkovou pánev, pokud plocha jejího dna není o více než 1/3 menší nebo větší než plocha varné desky. Nejlepší ze všeho je, že si můžete vybrat gril podle velikosti hořáků hned na začátku.

Příliš velký gril v poměru k hořáku se také nezahřívá. Pokud však máte sporák s odpovídajícími čtvercovými hořáky, pak je pro vás nejlepší volbou rodinný steakový gril.

Existuje však ještě jedno optimální řešení. Aby váš gril fungoval na indukčních standardních hořácích s maximální účinností, můžete si jednoduše koupit kulatou pánev.

Při výběru grilovací pánve je třeba věnovat zvláštní pozornost výšce žeber. Čím vyšší je, tím vyšší je kvalita vaření bez nadměrného množství tuku.

Jakou grilovací pánev pro indukční desku?

Lodge Company made in USA

Tato společnost vyrábí širokou škálu grilovacích pánví z litiny. Hluboké i mělké na steaky a obrovské pro celou rodinu a menší na steaky. Společnost Lodge nabízí také řadu kulatých pánví s dvojitými rukojeťmi, které jsou ideální pro indukční kulaté pánve. K dispozici také v barevné smaltované litině.

Výběr nádobí pro indukční varnou desku této americké společnosti je obrovský. Pouze pozitivní recenze grilovací pánve na steaky. Jediné, co majitele takové pánve mate, je její hmotnost. Při používání indukčního vařiče je proto třeba dbát zvýšené opatrnosti.

Cena tohoto nádobí se pohybuje v širokém cenovém rozpětí od 3 do 10 tisíc koruna.

Chasseur s francouzskou kvalitou

Tato firma vyrábí také indukční grily čtvercového, obdélníkového a kulatého tvaru. Kromě klasických černých pánví vyrábí společnost také smaltované pánve s barevným povrchem. Cena grilů Chasseur se pohybuje od 4 000 do 7 000 kg v závislosti na modelu. Biol.

Dvě německé značky AMT Gastrogus a BAF

Nabízí širokou škálu kvalitních litinových grilů kompatibilních s indukčními vařiči. K dispozici jsou kulaté a hranaté pánve, hluboké pánve a pánve s nízkým okrajem na steaky.

Cenové rozpětí tohoto nádobí se pohybuje od 5 do 8 500 koruna.

Risoli

Jedná se o italské indukční grily, neméně dobré, ale levnější varianty. Můžete si koupit standardní velikost 26×26 cm rošt za průměrnou cenu od 3000 koruna.

Ilsa, vyrobeno v Itálii

Od této společnosti si můžete koupit grilovací pánve na steaky za 2000-2500 koruna. Recenze této značky jsou vynikající, pánev je vybavena sklopnou rukojetí, kterou lze v případě potřeby také odejmout. Rukojeť má silikonovou povrchovou úpravu, takže si určitě nespálíte ruce.

Turecká společnost Lava

Jedná se o oblíbenou značku na ruském trhu. Tento výrobce nabízí široký sortiment pánví a grilovacích desek pro indukční trouby. Kulaté, obdélníkové a čtvercové. s vysokým nebo nízkým okrajem, který se skvěle hodí pro grilování steaků.

Rozumná cena od 2000 do 2500 koruna.

Biol

Ukrajinská společnost vyrábějící litinové nádobí nabízí litinové pánve ve třech velikostech: 24×24, 26×26, 28×28 cm a s různou hloubkou: 40 a 45 cm.

Náklady na takové nádobí jsou nejdostupnější – od 1 200 koruna.

Nádobí z nerezové oceli pro indukční vařiče

Odolné a lehké kuchyňské náčiní z nerezové oceli bude vynikající volbou. V takových pánvích se dobře uchovávají cenné vlastnosti potravin. Výrobky se snadno používají, jsou lehké a mají dlouhou životnost. Nádobí je odolné vůči oxidaci, takže uvařené pokrmy můžete bezpečně skladovat v chladničce. Nerezová ocel vypadá krásně. K dispozici jsou matné i lesklé modely.

V arzenálu každé hospodyňky jsou různé hrnce z nerezové oceli, které lze bez obav použít na novém sporáku. Přesto se vyplatí je zkontrolovat pomocí magnetu. . Některé modely mají jinou spodní slitinu, která nepřitahuje magnety.

Přehled pánví s indukčním dnem

Výrobci nabízejí různé varianty pánví: indukční a univerzální, s nepřilnavým povrchem nebo bez něj. Podívejte se na některé z nich.

Dobrý den, DO-3317

Všestranný model, který se hodí pro všechny typy varných desek. Vyrobeno v Rusku z ekologické litiny s nepřilnavými vlastnostmi. Schopnost zahřát se na vysokou teplotu bez uvolňování škodlivých látek, vybavená malými nehřejivými monolitickými rukojeťmi.

Průměr 26 cm, hmotnost 2,6 kg a výška 6 cm. Fritovací hrnce stojí od 755 do 1132 koruna.

BIOL 1026C

BIOL 1026S
Model roštu: rýhovaná základna, obdélníkový tvar s rozměry 26×26 cm a výškou 4,5 cm.

Skleněné víko s vysokou nepřilnavostí je součástí dodávky. Rošt má 2 rukojeti (jedna z nich je dřevěná) a 2 výlevky pro odtok vody. Průměr dna – 22 cm, cena od 1440 do 1990 koruna.

Tefal Emotion

Vhodné pro všechny kuchyňské soupravy, vyrobené z nerezové oceli a potažené titanem.

Snadno uchopitelná rukojeť, která se nezahřívá. Lze mýt v myčce nádobí.

Průměr podstavce je 26 cm,.

Jak porovnat produkty: vybrat si model a koupit ho

Jak vybrat indukční pánev pro různé účely použití

Abyste našli správnou pánev pro každou aplikaci, je třeba vzít v úvahu. Čtvercové pánve jsou například velmi vhodné pro přípravu steaků a ryb, řízků, zeleniny nakrájené na velké kusy.

To je obvyklá volba pro indukční pánve a pánve s více přihrádkami.

Jakou grilovací pánev pro indukční vařič?

Grilovací pánve jsou určeny ke smažení při vysokých teplotách. Mají žebrované dno, které vytváří efekt grilu.

Žebrované povrchy zajišťují, že jídlo je v kontaktu s horkým povrchem jen částečně, což umožňuje odtok šťávy a tuku. Jídlo je zdravější, protože nabízí zdravější výběr potravin. . Vaří se na malém množství oleje nebo bez něj, a proto obsahuje méně karcinogenních látek.

Grilovací pánve se obvykle vybírají podle následujících parametrů

• vysoká žebra;
• materiál je litina;
• nepřilnavý efekt;
• Má odkapávací misku na olej a jednodílnou rukojeť.

Vlastnosti a funkce

Standardní indukční grilovací pánev je čtvercová nádoba s relativně nízkými stěnami a žebrovaným vnitřním povrchem. Jejich konfigurace určuje klíčovou výkonnostní výhodu zvoleného typu nádobí. Při pečení se uvolňuje tekutina, která by se v běžném hrnci odpařila a na pokrmu by zůstala hnědá kůrka. Speciální drážky v mřížkách fungují jako lapače vody a zabraňují tomuto nežádoucímu procesu.

Protože se nejedná o standardní modely, ale o výrobky určené pro použití na specifických typech varných desek, jsou dna těchto výrobků vyrobena ze speciálních kovových slitin (obvykle z tvárného hliníku s feromagnetickým prvkem, litiny nebo nerezové oceli).

Indukční spotřebiče fungují na základě magnetické interakce, která zahřívá samotné nádobí (nikoli hořák jako u plynových nebo elektrických spotřebičů). Předpokladem pro rovnoměrné rozložení tepla je dokonale hladké a rovné kovové dno nádoby.

Litinové hrnce pro indukční varnou desku

Výrobci vyrábějí širokou škálu litinových pánví pro všechny chutě. Podobají se litinovému nádobí z dávných dob. Díky silným stěnám a dnu se skvěle hodí k uchovávání tepla: pomalu se zahřívají a rychle chladnou. Po vypnutí sporáku se vařený pokrm dusí. To je ta lahodná chuť, pro kterou je litinové nádobí ceněno.

Dostupné produkty mohou být

1. Bez povrchové úpravy. Pánve se prodávají v technickém tuku. Před použitím se důkladně omyjí a následně upečou. Tento typ nádobí se hodí spíše na smažení než na vaření.
2. S přírodním olejovým povlakem. Pánev byla již během výroby temperována olejem při vysokých teplotách. Tyto pánve by se však neměly používat ani na vaření. Jsou vhodné zejména k dušení, pečení, zapékání, vaření pilafů a vaření příloh k obilovinám.
3. Smaltované. Smaltovaný povlak uzavírá póry litiny, ale póry uvnitř zůstávají, takže si nádobí zachovává vysokou tepelnou kapacitu a dobrou tepelnou vodivost. V těchto hrncích lze připravovat plněné zelné závitky, dušené maso a polévky.

Smaltované nádobí pro varné desky

Smaltovaný kov obsahuje slitinu oceli, takže tento druh nádobí je plně vhodný pro použití na indukční varné desce. Nejdůležitější je zajistit, aby povrchy nebyly poškozeny odštěpky skloviny. Nádobí je odolné a vydrží dlouho. . Smaltovaný povlak je jedním z nejodolnějších.

Jaký druh smaltu je potřeba?

K potahování kovových nebo litinových dílů se používají nepřilnavé smalty. Její složení je upraveno tak, aby byla odolná vůči hoření přidáním modifikujících složek.

Výběrová kritéria

Pokud jste se rozhodli zakoupit grilovací pánev pro svůj indukční vařič, vítejte v našem online katalogu. V nabídce najdete široký sortiment tohoto typu nádobí za atraktivní ceny. Pomocí filtrů můžete zadat preferovanou cenu, materiál a design. Při výběru pánve věnujte pozornost také následujícím parametrům:

– Velikost. Varné desky se speciální cívkou jsou schopny rozpoznat nádobí, které zabírá více než 80 % varné plochy, takže je nutné zvážit průměr – není to otázka osobních preferencí.

– Potažené. Vnější strana dna ovlivňuje kontakt mezi varnou deskou a nádobím, zatímco vnitřní strana určuje chuť a přípravu pokrmu. U grilů s keramickým nebo mramorovým povrchem lze jídlo připravovat s malým množstvím oleje nebo bez něj, teflonový povrch se takovou možností zatím pochlubit nemůže. Pouze litinové modely mají přirozené nepřilnavé vlastnosti (díky porézní struktuře materiálu a schopnosti vytvářet olejový film, který zůstává na povrchu i po opakovaném mytí).

– Ergonomie. Hmotnost výrobku určuje jeho trvanlivost a robustnost. Lehké výrobky jsou považovány za křehčí (i když těžké litinové výrobky mohou při pádu z výšky prasknout). Většina modelů se prodává převážně bez víka, protože při grilování nedochází k dušení. Rukojeti jsou tradičně vyrobeny z bakelitu nebo jiných žáruvzdorných materiálů, případně mají dodatečnou protiskluzovou úpravu.

– Výrobce. Výrobky velkých značek jsou ze své podstaty dražší, ale jsou prověřené časem a testované tisíci hostesek. Evropské značky patří do prémiového segmentu, ale v katalogu webových stránek najdete i hodnotné domácí ekvivalenty.
Pravidelně se snažíme rozšiřovat naši nabídku, aby si každá hostitelka mohla v našem internetovém obchodě najít ten správný model pro své potřeby. Vaření chutných a zdravých jídel je snadné, pokud používáte speciální hrnce a pánve zakoupené v internetovém obchodě Posudavik!

Užitečné tipy pro výběr nádobí

Při výběru nádobí pro indukční varnou desku je třeba pečlivě prostudovat všechny vlastnosti výrobku:

1. Velikost a pevnost (ve srovnání s běžnými dalekohledy).
2. Označení na vnější straně na dně nádoby.
3. Průměr dna.
4. Náklady (musí být téměř dvakrát vyšší).
5. Pokud výrobek není označen, zkontrolujte feromagnetické vlastnosti pomocí magnetu.

Pokud si chcete být jisti kvalitou svého nákupu, požádejte prodavače o certifikát a pas výrobku a pečlivě si je prostudujte. Nedostatek dokladů nebo neochota je předložit může být známkou padělání.