Multicooker: výhody a nevýhody, jak přístroj funguje, zdravotní výhody + tipy, co v něm vařit, 62 fotografií

Všechny multifunkční vařiče mají dobrou sadu programů: dušení, pečení, kaše. Výrobci algoritmy neinzerují, ale metody jsou standardizované a vývojářům dobře známé. Běžný spotřebitel nemá k těmto informacím přístup a neví, že například při dušení se v misce multicookeru udržuje teplota jen o málo vyšší než 100 °C. Na co se zaměřit při výběru těchto přístrojů: na počet pracovních programů nebo na cenu?? Je důležité si uvědomit, že za programem stojí teplota a čas vaření. Jaké jsou rozdíly?

Co je multicooker

Elektrický spotřebič pro domácnost, který automaticky kombinuje několik funkcí vaření. Prototypem moderního multicookeru byl rýžovar, který vynalezli Japonci ve 20. století a který je v asijských zemích velmi oblíbený a hojně používaný pro vaření rýže.

• V multifunkčním vařiči můžete připravovat naprosto všechny pokrmy, které běžně připravujete na varné desce.
• Multicooker také zahrnuje, a někdy zcela nahrazuje, funkce trouby, parního hrnce, pánve, fritézy, jogurtovače.
• Tato zázračná pánev vaří, dusí, dusí, peče a zapéká.
• Někdy majitelé multifunkčních hrnců přejdou na vaření v nich úplně a vzdají se všech ostatních domácích spotřebičů.

Podtrženo, sečteno

Multicooker je multifunkční zařízení schopné splnit naprosto jakýkoli požadavek majitele. Můžete vařit polévky, ochutnávat dezerty a lákavé hlavní chody. Nemusíte se bát, že jídlo uteče nebo se přilepí na povrch. Princip fungování multicookeru je založen na automaticky řízeném procesu, který uvolňuje spoustu času pro jiné činnosti.

Rozhodnutí, které z výše uvedených zařízení zvolit, je na potenciálním majiteli na základě jeho vlastních požadavků.

Jak multicooker funguje

Tento multifunkční přístroj se v podstatě skládá z krytu s topným tělesem a vloženou pánví pro přímé vaření. Multifunkční vařiče jsou také vybaveny modulem pro řízení procesu vaření.

• Na vnější straně je displej se všemi potřebnými informacemi a ovládací panel s řadou tlačítek.
• Těleso je těsně uzavřeno víkem s ventilem pro vypouštění přebytečné páry. Veškerá kondenzace, která se během vaření shromáždí na víku, stéká do kondenzační nádoby.

Jak multifunkční hrnce fungují: Při pevně zavřeném víku se mísa rovnoměrně zahřívá zespodu i po obvodu. Proces vaření je „řízen“ mikroprocesorem, který pomocí teplotních čidel, hmotnosti potravin určuje správný čas a teplotu.

Tento proces lze srovnat se skutečnou prací zkušeného kuchaře, který má čas vše sledovat.

Během vaření můžete na spotřebič zapomenout a věnovat se zcela jiným činnostem, aniž byste se museli obávat o bezpečnost vaření. Multicooker se sám vypne a nechá uvařené jídlo ohřát.

Porucha

K mnoha poruchám dochází v důsledku nesprávného používání multifunkčního vařiče nebo nedodržení pravidel provozu uvedených v návodu výrobce.

Multicooker se nezapne

Častá závada, ke které dochází při nesprávném zasunutí mísy do krytu, což způsobí zablokování vnitřní ochrany spotřebiče. Odpojte spotřebič od sítě, vyjměte mísu a znovu ji vložte.

Pokud je příčinou ucpání porucha měřičů tepla nebo je poškozen samotný spotřebič, vyplatí se nechat troubu opravit.

Kód chyby E a znaková sada

Údaje o chybách se zobrazují na displeji, takže systém signalizuje, když je zjištěna chyba.

• E2, E3 – signalizuje, že se na topném tělese pod pracovní deskou zachytila vlhkost. Závadu lze odstranit tak, že pánev na chvíli vyjmete a vysušíte vnitřní prostor spotřebiče.
• E4 – snímač tlaku je zablokován. Vyčistěte kolíky snímače smirkovým papírem, abyste odstranili závadu.

Všechny typy závad s kódem E jsou popsány v návodu k použití.

Pokud navrhovaná opatření problém nevyřeší, je třeba spotřebič odeslat k opravě.

Multicooker se vypne

Porucha je způsobena přetížením vyjímatelné nádoby, překročením maximálního povoleného obsahu nebo nesprávným nastavením teploty vaření. Pokud není mísa přetížená a nastavení ohřevu je správné, mohou být příčiny poruchy následující:

• Vypouštěcí ventil páry je zablokovaný;
• Nedostatečný objem kapaliny;
• Na topném tělese se usazuje vodní kámen;
• Připálení jídla (špatné nastavení teploty).

Závadu lze odstranit důkladným vyčištěním prvků.

Jakékoli cizí chemické pachy

Kvalitní spotřebič by neměl produkovat chemické pachy před a po vaření. Nepříjemné pachy (zejména pachy gumy nebo plastu) mohou mít několik příčin:

• Přítomnost výrobní vady;
• Špatná kvalita materiálu, ze kterého je karoserie vyrobena;
• Poškození napájecího kabelu.

V tomto konkrétním případě je téměř nemožné poruchu odstranit, ale stojí za to provést preventivní opatření, která nepříjemný zápach přehluší.

Pánev například důkladně umyjte, potřete citronovou šťávou a opláchněte. Vyčistěte vnitřek krytu jemným octovým roztokem. Ponechání spotřebiče otevřeného několik dní. Výměna poškozených prvků.

Selhání automatických programů vaření

V některých případech může dojít k poruše spotřebiče při použití automatických programů. To může být způsobeno tím, že potraviny nejsou vhodné pro zvolené nastavení teploty.

Každý pokrm má vlastní teplotu ohřevu a dobu vaření. Abyste problém odstranili, měli byste si prostudovat doporučení pro režimy, kterými je spotřebič vybaven.

Pokud dojde k následujícím závadám, doporučujeme neprodleně kontaktovat autorizované servisní středisko:

• Spotřebič nereaguje na ruční nastavení uživatele;
• Na displeji se zobrazí neznámá chyba;
• Došlo k mechanickému poškození krytu, vodiče nebo jiných konstrukčních prvků spotřebiče;
• Kryt je netěsný.

Typy multifunkčních vařičů

Víceúčelové napařovače lze rozdělit na dva typy podle účelu použití:

• Standardní multifunkční vařiče;
• Tlakové hrnce, které vaří pod tlakem.

Standardní typ zahrnuje multifunkční hrnce, rýžovary, pomalé hrnce, ve kterých se při vaření nepoužívá žádný tlak, víko je pevně uzavřeno těsnicí gumou, pouze přebytečná pára sama uniká ventilem na víku.

Víko lze bezpečně otevřít kdykoli během vaření s neautomatickým programem.

Tlakové hrnce, které fungují jako tlakový hrnec. Víko je hermeticky uzavřeno a vybaveno bezpečnostním ventilem. Vaření v tlakovém hrnci je mnohem rychlejší.

V současné době jsou k dispozici jednotlivá zařízení, která kombinují tlakový i beztlakový princip činnosti. Je však třeba poznamenat, že náklady na tyto multifunkční vařiče jsou velmi vysoké.

Demontážní funkce různých výrobců

Při demontáži spotřebiče je třeba vzít v úvahu konstrukční prvky. Techniky od různých výrobců mají odlišné vlastnosti.

„Brown“

U mixérů Braun je důležité, že při jejich demontáži je vyjmut motor a řídicí systém. Pokud tomu tak není, uchopte okraj desky kleštěmi.

„Philips

V zařízení Philips na zadní straně víka, pod kterým jsou 2 šrouby pro napájecí kabel. Drží motor na místě a zabraňují jeho vyjmutí z druhé strany.

„Bosch“

K demontáži spotřebičů Bosch stačí šroubovák. Po podkopání těla a odstranění západek zbývá odstranit samořezné šrouby, aby byl zajištěn přístup k mechanismům.

„Kenwood“

Postup demontáže mixéru Kenwood je podobný jako u spotřebiče Bosch. Pomocí šroubováku propíchněte místo lepení a obejděte celý kryt. Demontáž pak pokračuje ze zadní strany, přičemž se na několika místech zvedne knoflík regulátoru.

Polaris

Při demontáži spotřebiče z , je třeba vyšroubovat všechny viditelné šrouby. Po odstranění nástavce je možné oddělit části těla a získat přístup k vnitřní struktuře.

Vitek

Poloviny těla mixéru „Vitek“ jsou upevněny pomocí západek. Hlavní zajišťovací šroub se nachází pod spínačem a lze jej odstranit vypáčením pomocí šroubováku.

Režimy a funkce multifunkčního vařiče

Výrobci domácích spotřebičů dělají své modely multifunkčních vařičů stále funkčnějšími a obdařují je různými schopnostmi a režimy.

Režim nebo program zahrnuje kombinaci teploty, tlaku a doby vaření.

Různé modely mají různé názvy režimů, ale podstata je stejná. Pokud se ponoříte dostatečně hluboko, abyste pochopili sadu funkcí, která se skrývá za názvem režimu, můžete snadno odhadnout podobný program od jiných společností.

Zobecněné názvy režimů:

• Dušení. Zahřejte obsah na bod varu a poté rovnoměrně zahřívejte při nižší teplotě. Vhodné pro přípravu polévek a dušení zeleniny a masa.
• Rýže/pšenice. Nechte spotřebič vařit, dokud se voda zcela nevstřebá. Ideální pro vaření drobivých obilovin.
• Pečení. Funkce podobná vaření v troubě. Těsto můžete péct v multicookeru: koláče se propečou a nepřipálí. Vhodné také pro smažení obsahu s otevřeným víkem.
• Vaření v páře. Tento režim zcela nahrazuje parní vařič. Dodávaná mřížka na vaření v páře se používá.

Existují také programy, které nejsou k dispozici ve všech modelech:

• Mléčná kaše;
• Jogurt;
• Gril;
• Fryer;
• Kuřák.

Vedle různých režimů existují další funkce moderních multifunkčních hrnců, které jsou pro uživatele velmi užitečné:

1. Opožděný start.
2. Předehřev.
3. Multicooker.
4. Dálkové ovládání.
5. Funkce ukládání.

Další funkce

Multicooker může mít řadu dalších funkcí:

1. Zpožděný start, který zapne spotřebič v předem nastaveném čase.
2. Režim udržování teploty, který udrží jídlo déle teplé.
3. ohřívání jídla, pokud je to nutné.
4. Režim vaření v páře, který umožňuje vařit vařené suroviny v páře a zachovat v nich co nejvíce živin.
5. Funkce Master-chef, která umožňuje měnit recept. Všechna výchozí nastavení jsou trvale uložena v paměti spotřebiče.
6. Zvukové upozornění na konec každého procesu.

Domácí spotřebiče Multicooker

Kritéria pro výběr multifunkčního vařiče

Vzhledem k velkému množství různých typů a modelů může být obtížné si vybrat, zejména pokud si multicooker kupujete poprvé.

Jakými kritérii se řídit při výběru multifunkčního vařiče a na co se zaměřit??

1. Power. Čím výkonnější spotřebič, tím rychleji se jídlo uvaří, ale zvyšuje se i spotřeba energie. Stojí za to si vybrat, které z nich upřednostnit.
2. Prostor pro vaření. Měli byste zvážit počet osob, pro které vaříte. Pro jednu nebo dvě osoby stačí objem 2,5 litru, pro velkou rodinu potřebujete mísu o objemu až 5 litrů.
3. Materiál mísy, povrchová úprava. Vyberte si mezi hliníkovou mísou s nepřilnavým povrchem, keramickou mísou nebo ocelovou mísou. Každá z nich má své výhody a nevýhody. Mísy s teflonovým povrchem se snadno poškrábou, ale nepřipalují jídlo a lze je mýt v myčce nádobí. Keramická mísa se nepoškrábe, snadno se čistí, ale bojí se teplotních změn, nepřilnavé vlastnosti se rychle ztrácejí. Ocelová mísa je odolná proti poškození, ale je náchylná k popálení kyselinou a mléčným koktejlem.
4. Typ kontroly. Mohou být mechanické nebo dotykové.
5. K dispozici jsou režimy pro přípravu určitých potravin a přiložené příslušenství: odměrka, parní stojan, fritovací stojan, kelímky na jogurt, pánev, lžíce, kniha receptů.

Náklady na opravu

Multifunkční hrnce Redmond patří v Rusku k nejoblíbenějším ve své třídě.

Mnoho servisních středisek nabízí opravy těchto zařízení jako samostatnou službu. Kolik stojí oprava multifunkčního vařiče Redmond. Ve většině Českych servisních středisek se cena opravy pohybuje od 650 do 1500 koruna v závislosti na složitosti poruchy. Ceny oprav obvykle nezahrnují náklady na náhradní díly. Náklady na diagnostiku nejsou obvykle zahrnuty do nákladů na opravu uvedených v ceníku této služby.

Ve většině případů určí přesnou cenu opravy technik servisního střediska až po provedení diagnostiky.

Co dělat, když se multifunkční vařič rozbije – zkuste si ho opravit sami, nebo využijte služeb servisního střediska, záleží samozřejmě na vás. Doufáme, že vám tento článek pomůže učinit správné rozhodnutí.

Oblíbené modely multifunkčních vařičů

Když jsou vlastnosti identifikovány, zbývá vybrat multicooker, nejlepší cenu a kvalitu.

Na trhu je nyní mnoho hodnotných domácích spotřebičů a jejich nabídka je obrovská.

Níže jsou uvedeni někteří z nejlepších výrobců multifunkčních vařičů:

• Redmond;
• Philips;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Polaris;
• Daewoo.

Fotografie současných modelů multicookerů