Nádobí do mikrovlnné trouby – co můžete a nemůžete používat

Výhody mikrovlnných trub jsou nesporné, ale nesprávná volba nádoby je spojena nejen se zničením zařízení, ale také s poškozením zdraví v důsledku otravy potravin uvolněním škodlivých látek. V návodu je uvedeno, které nádobí lze používat v mikrovlnné troubě, ale autoři nejsou schopni uvést všechny modifikace nádobí, které mají ženy v domácnosti k dispozici. Pokud budete vědět, jaké nádobí používat, nejenže prodloužíte životnost mikrovlnné trouby, ale také se vyhnete zdravotním problémům.

víko, které zabraňuje rozstřikování potravin na stěny při ohřevu.

Jaký typ nádobí by se neměl vkládat do mikrovlnné trouby?

Zde je seznam pokrmů, které by se neměly používat v mikrovlnné troubě:

1. Železné nádobí, i když je smaltované, a tím spíše, pokud nemá smaltovaný povlak. Hliník a měď jsou rovněž zakázány. Kovové stěny nepropouštějí záření, takže mikrovlnná trouba ohřívá nádobí, a ne potraviny. Kovové nádobí způsobuje jiskření a poškození mikrovlnné trouby.
2. Porcelánové a skleněné nádobí se zlatým okrajem nebo vzorem. I když vzor časem vybledne, zbytky stále jiskří. Matná barva obsahuje také kovové částice, a proto je lepší používat nelakované nádobí.
3. Prasklé skleněné nádobí. Porcelánové, kameninové a skleněné nádobí s vadami v podobě prasklin a třísek se při zahřívání nebo vyjmutí z trouby s vysokou pravděpodobností rozbije.
4. Jednorázové nádobí z voskovaného kartonu se nedoporučuje, protože roztavený vosk se dostává do potravin. Jídlo, které se z nich uvaří, se v domácnosti pravděpodobně nespotřebuje…
5. Křišťálové sklo obsahuje kovové částice a má mírně nerovnoměrnou tloušťku stěny. Když dáte křišťálové sklo do mikrovlnné trouby, promění se v hromadu střepů.
6. Tenké sklo nevydrží vysoké teploty a v troubě by se rozpadlo.
7. Tenká polyethylenová fólie se roztaví, a pokud se zahřívá v silnější nádobě, nádobí bude výrazně zapáchat.
8. Hrnce s prvky nebo celodřevěné prvky při vysokých teplotách vysychají s prasklinami a zuhelnatí.
9. Levné druhy plastů a druhy, které neodolávají vysokým teplotám.
10. Nádoby z polyvinylchloridu (PVC) a polystyrenu. Pro použití v mikrovlnné troubě je vhodný pouze polypropylen (PP).

• PETE – polyethylentereftalát, symbol číslo 1 – nesmí se používat v mikrovlnné troubě.
• HDPE – polyethylen s vysokou hustotou, symbol číslo 2 – bezpečný pro potraviny, ale nevhodný pro použití v mikrovlnné troubě.
• PP – polypropylen, symbol číslo 5 – bezpečné pro potraviny, vhodné do mikrovlnné trouby!

Žádné nádobí v mikrovlnné troubě by nemělo být zakryto těsně přiléhajícím víkem nebo potravinovou fólií – mohlo by dojít k výbuchu. Použijte speciální víko nebo perforovanou fólii.

Jak vybrat mikrovlnný talíř

Mikrovlnný talíř nebo podnos je vyroben ze speciálního tepelně odolného materiálu. Vzhledem k tomu, že spotřebič pracuje při zvýšených teplotách, musí být zásobník vyroben ze žáruvzdorného materiálu. Například ohnivzdorné sklo se snadno a rychle čistí.

Chcete-li si koupit sadu talířů pro vaření v mikrovlnné troubě nebo začít s jedním talířem, jednoduše zkontrolujte značku a model. Pak se zeptejte v kamenném nebo internetovém obchodě na vhodnou pánev pro vaši mikrovlnnou troubu.

Průměr zásobníku si můžete změřit sami a poté zkontrolovat jeho dno. Jsou na něm patky, nebo je zcela plochý?. Na čem přesně se zásobník otáčí. Pokud se jedná o spojku, bude mít dno 3 výstupky, aby zásobník seděl na spojce. Pokud se jedná o kelímek, pak je dno zásobníku hladké.

Aby se předešlo zneužití mikrovlnné trouby, musí se všichni majitelé mikrovlnného nádobí seznámit s typem talířů, které lze v mikrovlnné troubě používat.

Jaké nádobí lze vložit do mikrovlnné trouby?

Velikost a tvar nádobí jsou stejně důležité jako materiál, ze kterého je vyrobeno – vybírejte proto zodpovědně. Preferujte nízké nádoby pro ohřev. Nádobí na vaření obilovin a těstovin musí mít větší rezervu, protože voda v mikrovlnné troubě má při teplotě varu tendenci rychle expandovat a přetékat.

Optimální by v tomto případě bylo rozšíření v horní části. Porcované a velké pečicí nádoby jsou vhodné pro pečení. Strany se volí vyšší než u trouby, protože těsto v mikrovlnné troubě aktivněji kyne. To platí zejména pro kynuté těsto.

Jak si vybrat pokrm

Chuť a vůně a stupeň tepelné úpravy závisí nejen na materiálu, ale také na tvaru nádoby pro mikrovlnnou troubu. Válcový nebo oválný tvar s nízkým okrajem a širokou základnou umožňuje rovnoměrný ohřev.

1. Pokud používáte hluboké plotýnky, musíte prodloužit dobu ohřevu nebo vaření.
2. Pro rovnoměrnější ohřev se doporučuje používat kulaté nádobí.
3. Při pečení v mikrovlnné troubě použijte hluboký talíř, protože těsto v mikrovlnné troubě vykyne mnohem výše než v troubě.
4. Nepoužívejte nádobí se šikmými okraji. Vaření v těchto nádobách může mít za následek nerovnoměrné vaření.

Skleněné nádobí

Pokud je vyrobeno ze žáruvzdorného nebo žáruvzdorného skla, je to ideální kuchyňské náčiní. Toto nádobí lze používat bez omezení v mikrovlnné troubě a troubě. Můžete ji použít k přípravě jakéhokoli pokrmu, jehož recepty máte rádi. Na tvaru sklenice nezáleží – oválná, kulatá nebo čtvercová – mikrovlnná trouba ohřívá jídlo stejně!

Hodí se mít 2litrový hrnec., Víko se používá jako mělká miska. Používání silnostěnných sklenic, salátových misek a talířů z jednoduchého skla není zakázáno, pokud nejsou oprýskané nebo prasklé. Nádobí se zlatavým okrajem se nesmí vkládat do mikrovlnné trouby!

Mikrovlnná trouba ohřívá jídlo, ale nádobí nesmí být příliš horké.

Co ještě potřebujete

Rozhodně se nejedná o nádobí, ale o nezbytné věci:

• Speciální fólie. Je nutné, když není k dispozici žádný kryt. Speciální otvory regulují výměnu páry. Pokud ho nemáte, udělejte pár šťouchanců a můžete začít;

• víko. Velmi užitečná a praktická věc. Je nezbytný při vaření, kdy zabraňuje přístupu vlhkosti a rozstřikování potravin a tuku, takže se snadno čistí;

Poklička může být speciální nebo provizorní, vyrobená ze stejné speciální fólie pro mikrovlnné vaření nebo z jednorázového kartonového talíře. Jako poklička se hodí i kus obyčejného bílého papíru, porcelánový talíř nebo talířek. Všechna víka musí mít otvor; buď je propíchněte, nebo pod ně vložte dřevěnou tyčku;

• Sáčky na pečení jsou také bezpečné. Neupevňujte je kovovými částmi (kolíčky na prádlo, sponkami), ale použijte gumičky, speciální sponky nebo lepicí pásku.

Jak podrobně vyčistit mikrovlnnou troubu.

Silikonové nádobí pro mikrovlnné trouby

Silikonové nádobí pro vaření v mikrovlnné troubě nereaguje na změny teploty a je nepřilnavé. Lze ji připravovat bez použití oleje. Tento druh nádobí se používá také pro mikrovlnnou troubu. Zakoupené formy musí být vyrobeny uznávaným výrobcem, např. Tupperware. V opačném případě se může stát, že budete mít padělek, který nejenže nevoní, ale je i nebezpečnou náhražkou.

Potravinářské plasty

Ne všechny typy jsou vhodné pro mikrovlnnou troubu. Zda lze výrobek vložit do trouby, je vyznačeno na podstavci. Nicméně i když je takové označení k dispozici – je lepší ohřívat než vařit v plastovém nádobí. Cukr a tuk se mohou zahřát na vyšší teplotu, než jakou plast snese, což způsobí jeho deformaci a uvolnění těkavých složek.

INFO

Nejdůležitější návrhy a rady sepište do jednoho seznamu:

1. Skleněné nádobí, které nepraská, je ideální do trouby.
2. Hledejte speciální značku na plastových nádobách. Výrobky musí odolávat teplotám 140 stupňů Celsia.

1. Hrnce, nádoby a šálky nakupujte pouze ve specializovaných obchodech. Nekvalitní výrobky se prodraží, pokud se kvůli nim trouba porouchá.
2. Pokud chcete používat funkci grilu nebo konvekce, zvolte plastové nádoby.
3. Pokud používáte plast, zapomeňte na tuk a cukr.
4. Nezapomeňte z ohřívaného pokrmu odlepit fólii.
5. Rada pro ty, kteří mají rádi křupavou kůrku: Kupte si sklokeramickou desku s potaženým dnem.

Předměty z porcelánu, kameniny a keramiky

Tyto materiály jsou vyrobeny z hlíny, takže v jejich fyzikálních vlastnostech není velký rozdíl. Jedná se v podstatě o hliněné nádobí. Porcelánové výrobky se zlatým okrajem nebo vzorem by měly být okamžitě vyřazeny z povolených mikrovlnných režimů. Proč byste je neměli dávat do trouby, bylo vysvětleno dříve. Nelakované výrobky lze v mikrovlnném režimu používat bez omezení.

Výrobky tohoto druhu jsou citlivé na kolísání teploty, a proto by se měly před zapnutím dalších funkcí ohřívat v mikrovlnném režimu. Hliněné nádobí je horké více než jiné typy nádobí, proto byste měli při jeho vyjímání ze sporáku používat kuchyňskou chňapku nebo utěrku. Jídlo se připravuje déle, protože část mikrovlnné energie se spotřebuje na ohřev stěn.

Jídlo ve sklokeramickém nádobí získá zlatavou kůrku. Na dně balíčku je materiál, který je mikrovlnami zahříván více než stěny. Před vařením se pokrmy na nějakou dobu vloží do trouby, aby se základ zahřál. Poté se do něj vloží potraviny. Jakmile se objeví kůrka, pokračuje proces se zavřeným víkem. Karbanátky s chutnou kůrčičkou je možné připravit i na sklokeramické desce bez oleje.

Papír, pěnový polystyren, potravinářská fólie

Tento druh materiálu se používá k balení polotovarů. Pokud mají otvory pro únik páry, mikrovlnná trouba ohřeje obsah na správnou teplotu. V opačném případě hrozí nebezpečí výbuchu. Původní obal by měl být opatřen nápisem, že může být vložen do mikrovlnné trouby. Malé množství potravin (např. sendvič) lze ohřívat v pergamenovém papíru, plátně nebo ve speciálním houbovém sáčku.

Můžete sami určit, které nádobí je vhodné pro použití v mikrovlnné troubě. Vezměte silnostěnnou skleněnou kádinku, nejlépe z broušeného skla, naplňte ji vodou a umístěte ji do testovací misky. Po minutě zahřívání v troubě na maximální výkon se voda ohřeje a nádoba zůstane studená. Nepoužívejte nádobí, které je příliš horké.

Jednorázové obaly

V dnešní době si můžeme koupit a ohřát rychlé občerstvení. Svůj oblíbený cheburek si můžete uvařit, aniž byste museli vyjmout obal?

Můžete, ale pouze s fólií vhodnou do mikrovlnné trouby: zda tomu tak je, uvádí výrobce na obalu.

Například rukáv na pečení. Tento materiál lze použít při jakékoli teplotě. Tip: Ujistěte se, že máte několik parotěsných otvorů. Jinak sáček exploduje a místo chutného jídla budete muset uklízet.

Polystyrenové nádoby by se měly ohřívat společně s potravinami pouze v případě, že jsou na dně, víku a na nádobě umístěny příslušné štítky.

Papírový obal je vhodný pro vaření, ohřívání pokrmů s nízkým obsahem oleje, vody a cukru.

Kartonové šálky, misky, voskované pro větší trvanlivost, vhodné pouze pro ohřev v mikrovlnném režimu, výkon do 800 W.