Vzduchový gril v kuchyni: k čemu je dobrý, jaký přístroj je nejlepší zvolit a jak ho používat?

Mnoho majitelů domů se rozhoduje pro nové spotřebiče a zařízení, aby jejich pokrmy byly chutnější a zdravější. Vzduchový gril je jednou z těchto pomůcek.

Vaření je díky tomu mnohem snazší a příjemnější – a zároveň netrvá dlouho. Pro správný výběr vzduchového grilu je třeba pečlivě prostudovat vlastnosti a charakteristiky spotřebiče.

Jak spotřebič funguje

Vzduchový gril je založen na elektrické troubě, která ohřívá pokrm shora, nikoli zespodu. Kulatá skleněná nádoba o objemu 6-17 litrů na plastovém podstavci. Obsahuje víko o průměru 300 mm až 450 mm. Uvnitř spotřebiče je umístěn drátěný stojan nebo tác na potraviny, které jsou na něj položeny v přírodním stavu nebo předem zabalené do fólie.
Vše je zakryto víkem s elektrickým ohřevem. Ten má zabudovaný ventilátor a topnou jednotku. V závislosti na nastaveném režimu se pokrm ošetřuje při teplotách od 60 do 260 °C. Ventilátor rovnoměrně rozptyluje horkou páru. Využívá se přitom principu konvekce. Regulace teploty pomocí termostatu.

Funkce. Při výběru modelu věnujte pozornost upevňovacím bodům na víku. Z odklopného víka je lepší výhled než z odnímatelného.

Poznámky[Upravit | Upravit kód]

1. ↑ „Aero grily (přehled trhu s aerogrily)“. Archivováno 4. října 2013 na Wayback Machine, Your Home Ideas magazine, No. 6, 2008.
2. ↑ Záludný název,
3. ↑ Viz také., Viz např. popisy s obrázky: Aero Grill Kit Archivováno 16. prosince 2009 na Wayback Machine, FS: USED R50/R52/R53 Aero grill, How to…Make a USDM „Zenki Aero“ Grill, Aero grill (not available link).
4. ↑ Jak funguje konvekční trouba? (neopren).)
   . . Datum uvedení do oběhu: 7. července 2022.
5. ↑ Jaký airbrush zvolit Archivováno 29. listopadu 2009 na Wayback Machine, „World of Advice“, 11. prosince 2007.
6. ↑ Vzduchová trouba: přehled vzduchových grilů, zoom., 15. října 2007.
7. ↑ 12
   Vzduchový gril – Encyklopedie kvality
   (neopren).)
   (nedostupný odkaz). Datum reference: 6. září 2022. Archivováno 28 říjen 2022.
8. ↑ „Vzduchový gril je univerzální pec“ // Sience and Life, č. 10, 2007: „Nevýhodou je vysoká spotřeba elektrické energie vzduchového grilu“.
9. ↑ Tipy pro milovníky grilování na vzduchu Archivováno 24. dubna 2013 na Wayback Machine, 24. července 2010.

Funkce spotřebiče

Každý model spotřebiče má jiné funkce. Čím více jich je, tím vyšší je cena.

Při výběru vzduchového grilu je třeba věnovat pozornost možnostem:

1. Program udržování teploty zabraňuje vychladnutí vařených potravin.
2. Regulace teploty zabraňuje přehřátí spotřebiče díky speciálnímu čidlu.
3. Volba průtoku vzduchu.
4. Odložený start umožňuje připravit jídlo, kdykoli si přejete. Zpožděné vaření je u mechanických modelů o hodinu, u elektrických spotřebičů lze vaření posunout o den (ráno vložíte jídlo a večer povečeříte).
5. Díky samočištění je údržba spotřebiče mnohem jednodušší.
6. Uzení umožňuje přípravu masa, ryb a sýrů. Potřebujete piliny z ovocných stromů nebo větvičky černého rybízu. Maso se před uzením nejméně 12 hodin marinuje, piliny se nasypou do hluboké mísy, nahoru se položí odkapávací miska, aby se odstranil tuk, a na maso se položí stojan.
7. Parní vařič je kontroverzní volbou. Nedoporučuje se používat jej často, protože přístroj akumuluje vysokou koncentraci páry a může selhat.
8. Míchání. Spotřebič s touto funkcí vyžaduje speciální míchadlo.

Jaké jsou druhy vzduchových mřížek?

Kromě zřejmých vlastností, jako je velikost a výkon, existují také rozdíly ve způsobu ovládání trouby.

Modernější typy vzduchových mřížek jsou elektronické a mají více provozních režimů a rychlost proudění vzduchu.

Mechanicky ovládané modely jsou jednodušší a odolnější a mají jednu rychlost.

• Je zřejmé, že hlavní funkcí grilu je pečení čehokoli pomocí horkého vzduchu (podobně jako při grilování).
• Tuto funkci plní všechny modely, ale pokrok a snaha o umístění více funkcí do jednoho zařízení způsobily, že se vše změnilo.
• Nikoho nepřekvapí vzduchový gril, který nejenže připraví chutný steak jako gril na dřevěné uhlí, ale také obohatí vaši stravu o jogurt, pečivo nebo domácí uzeniny.

Moderní modely grilů někdy nabízejí více funkcí, než byste potřebovali za celý život. Čím modernější a dražší model, tím více možností váš nový kuchyňský pomocník nabízí.

Výhody a nevýhody spotřebiče

K čemu slouží vzduchový gril? Tento spotřebič nahrazuje mikrovlnnou troubu, parní troubu, fritézu, troubu a plynovou troubu.

Mnoho žen v domácnosti již oceňuje výhody tohoto spotřebiče

• Méně pachů z vaření;
• Čím rychleji se jídlo uvaří;
• Maximální zachování vitamínů a živin v potravinách;
• přípravek lze připravit bez tuku a oleje;
• Žádné záření, žádné nebezpečí nehody nebo zranění;
• Je možné uvařit jídlo pro jednu osobu nebo pro celou rodinu;
• Nezabírá mnoho místa;
• Umožňuje vařit téměř v jakémkoli typu nádobí – včetně kovového;
• Proces vaření lze řídit.

Vzduchový gril má také nevýhody:

• Skleněný plášť je velmi horký – nedotýkejte se vyhřívané konstrukce;
• je obtížné čistit dělící mřížky;
• Vysoká spotřeba energie;
• Systém vaření v páře.

Vzduchový gril je považován za zařízení šetrné k životnímu prostředí. Odborníci na výživu a kuchaři se o přístroji vyjadřují pozitivně a upozorňují na možnost vařit v něm jídlo bez nadměrného množství tuku.

Vaření sladkých pokrmů

Tvarohový nákyp v troubě je obzvlášť jemný a nadýchaný. Vaří se 40 minut při teplotě 185-205 °C ve speciální formě pod uzavřeným víkem na nejnižším roštu. Před podáváním je vhodné dezert vychladit.

Příprava piškotového dortu ve vzduchovém grilu není obtížná. Připravené těsto se nalije do formy a vloží do stroje předehřátého na 180 °C. Sušenku lze péct na prostředním roštu půl hodiny. Teplota se během vaření nemění. Hotové dorty lze máčet v zakysané smetaně, zdobit ovocem nebo šlehačkou.

Vaření na vzduchovém grilu. Jak vařit kebab ve vzduchovém grilu: video instrukce

Moderní život vyžaduje maximální aktivitu a módu, a to i v případě domácích spotřebičů.

Jednou z posledních inovací je vzduchový gril

– Domácí spotřebič, který se používá k vaření.

Jak používat vzduchový gril?

Stojí za zmínku, že toto zařízení je navrženo tak, aby moderním ženám v domácnosti usnadnilo život, protože šetří čas při přípravě chutných a zdravých jídel.

Otázkou je, jak se ji naučit používat rychle a bez potíží.

Jak používat vzduchový gril

Tento kuchyňský pomocník zvládne připravit vše od prvních chodů až po dezerty.

Dusit, péct, vařit zeleninu, péct koláče, vařit džem ve sklenici, hnědnout zeleninu a ovoce – s tímto přístrojem nemáte problém, co vařit. Před použitím je však vhodné prostudovat návod, abyste mohli vzduchový gril správně používat.

Návod k montáži a zapnutí

Jak sestavit vzduchový gril po jeho zakoupení? Zařízení se skládá z následujících částí:

1. Víko je nejdůležitější částí trouby. Je vybaven mikroprocesorem, topným tělesem a ventilátorem, který přivádí vzduch k připravovanému pokrmu. Pokud je víko zvednuto, když je spotřebič v provozu, topné těleso se vypne a časovač se pozastaví.
2. Ovládací panel.
3. K otevření víka a jeho zvednutí pro nasazení zvětšovacího kroužku se používá držák se zvedacím mechanismem.
4. Plastový kryt zabraňuje kontaktu horké baňky s pracovní deskou a umožňuje snadné přemisťování vzduchové mřížky.
5. Skleněná baňka. Jeho válcový tvar způsobuje, že horký vzduch proudí kolem pokrmu rovnoměrně, takže se při vaření rovnoměrně zahřívá.
6. Napájecí kabel a zásuvka.

Vzduchová mřížka je k dispozici jako příslušenství:

• Horní stojan pro přípravu horkých sendvičů, vajec
• spodní mřížku pro dušení, vaření v hrncích;
• prostřední stojan na masové pokrmy a pečivo;
• Zvětšovací kroužek pro zvýšení kapacity vaření v aircookeru pro přípravu velkých ryb, masa nebo kuřat;
• síťové tácy na sušení bylinek, zeleniny, pražení ořechů a strouhanky;
• kleště, které vám pomohou snadno vyjmout horký pokrm a stojany;
• špízy na přípravu masa, drůbeže, ryb a zeleniny.

Tři rošty lze použít současně pro přípravu uzených ryb, kebabu, sušení a také pro přípravu plnohodnotného jídla pro celou rodinu.

snadná montáž. Skleněná baňka se vloží do plastového pouzdra a zakryje se víkem. Zapojte napájecí kabel jedním koncem do zásuvky na víku mikrovlnné trouby a druhý konec zapojte do zásuvky.

Před spuštěním trouby zkontrolujte, zda je víko zavřené. Kabel musí být pevně připojen k zásuvce. Pokud je vadný, nelze mřížku vzduchu zapnout. Zkontrolujte také, zda je elektrická zásuvka v pořádku. Nesprávné připojení způsobí poškození, na které se nevztahuje záruka.

Jak zapnout vzduchový gril po montáži? Předehřívač vzduchu se ovládá pomocí ovládacího panelu. Zobrazuje všechny informace o čase, programu, teplotě a rychlosti horkého vzduchu. Lze také aktivovat ohřívání, samočištění a rozmrazování. Ovládací panel má:

• elektronický časovač;
• Tlačítko lupy a redukce;
• Tlačítky se šipkami nastavte dobu vaření;
• Tlačítko „resetování programu“;
• Kontrolky teploty;
• knoflíkem pro regulaci teploty;
• ukazatele rychlosti horkého vzduchu;
• rychlost ventilátoru;
• předehřev;
• stiskněte tlačítko „start“ a spusťte program;
• Samoproplachovací indikátor;
• indikátor rozmrazování.

Časovač nastavíte na dobu provozu trouby od 1 minuty do 24 hodin. Dobu vaření můžete nastavit pomocí tlačítka Zvýšit nebo Snížit. Každé stisknutí změní dobu vaření o jednu minutu. Stisknutím tlačítka se zrychlí odečítání časovače.

Jaký typ nádobí používat v troubě

Teplota ve spotřebiči dosahuje 260 °C, proto je zapotřebí nádoba s vysokou tepelnou odolností. Nepoužívejte nádobí určené do mikrovlnné trouby ani plastové či dřevěné náčiní.

Při výběru talířů je důležité zohlednit typ připravovaného jídla. K pečení masa nebo vaření polévky potřebujete keramické hrnce. Pro pečení masa volte skleněné nádoby, pro pečení používejte kovové plechy, plechy s nepřilnavým povrchem nebo stejné, které jsou vhodné pro standardní trouby.

Zajímavé! Na rozdíl od mikrovlnné trouby můžete používat hliníkové nádobí, hliníkovou fólii, kovové nádoby, hliněné pánve a kvalitní silikonové nádoby.

Při výběru nádobí pro vzduchový gril se řiďte následujícími doporučeními:

1. Dbejte na tepelnou odolnost a tepelnou vodivost nádobí. Musí být vyroben z materiálů, které odolávají vysokým teplotám. Hliník a žáruvzdorné sklo mají nejvyšší tepelnou vodivost, což znamená, že se jídlo uvaří mnohem rychleji. Pokud dusíte nebo pečete v hliněných hrncích, bude vaření trvat déle kvůli nízké tepelné vodivosti materiálu.
2. Zkontrolujte tloušťku stěn pánve. Chcete-li dosáhnout křupavé kůrky, používejte nádobí s tenkými stěnami.
3. Maximální průměr nádobí je 25 cm – jinak se tepelné toky nerozloží rovnoměrně a jídlo bude buď nedovařené, nebo převařené.

Příprava spotřebiče k použití

Před prvním grilováním je třeba vzduchový gril připravit:

1. Vyjměte z baňky veškeré příslušenství a sejměte kroužkový nástavec.
2. Vnitřek skleněné baňky otřete porézní houbou.
3. Zapojení napájecího kabelu do elektrické zásuvky.
4. Spuštění víka na baňku.

Před vařením spotřebič předehřejte:

1. Nastavte časovač na 6 minut a teplotu na 260 °C. Vzduchový gril se zahřeje a poté se automaticky vypne se zvukovým signálem. Může se uvolňovat mírný zápach spáleniny. Není to škodlivé a je to v souladu s návodem k obsluze (přebytečný tuk se spálí).
2. Nechte troubu 5 minut vychladnout.
3. Skleněný džbán znovu otřete houbičkou.

Spotřebič je nyní připraven k použití.

Pravidla pro používání vzduchového grilu

Pro všechny modely platí obecná pravidla používání:

• Před použitím nádobu zahřejte;
• vložte potraviny dovnitř a pevně zavřete víko;
• Na ovládacím panelu nastavte parametry rychlosti, času a teploty;
• Vzduchový gril se může velmi zahřát, a proto se doporučuje umístit jej na žáruvzdorný povrch;
• Na dno pánve nepokládejte žádné nádobí ani samotný pokrm, ale použijte rošty;
• Při kontrole, zda je jídlo hotové, otevírejte víko opatrně, jinak hrozí nebezpečí popálení horkým vzduchem;
• Použijte speciální misku;
• Je zakázáno náhle odpojit spotřebič od sítě.

Nejlepší multifunkční modely

Nyní se podíváme na nejatraktivnější možnosti, které si vás získají působivou škálou možností, spolehlivostí a snadným používáním.

Fitness gril Hotter HX-2098

Ideální pro ty, kteří mají rádi širokou škálu funkcí. Teplota ohřevu v rozmezí 40-260 stupňů. Pro inteligentní kuchaře je tu možnost: můžete nastavit tři fáze vaření s různými podmínkami najednou. Snadno čitelný displej, jednoduché ovládání a dotyková tlačítka. K dispozici je spolehlivý parní generátor, díky němuž je maso díky kombinaci vaření v páře a pečení obzvláště šťavnaté a chutné.

• Klíčové plus – inteligentní vaření. Nastavení teploty v širokém rozsahu. Ovládání je jednoduché a citlivé na dotyk a zvládne ho i dítě.

• Je tu mínus. Kuchyňský spotřebič není příliš kompaktní. V kuchyni zabere poměrně hodně místa.

Kitfort KT-2206 Eva

Tento model okamžitě zaujme svou kompaktní velikostí. I přes obrovskou nabídku funkcí zabírá velmi málo místa. Elektronické ovládání. Nejlepší vlastností je absence víka. Mísa není odnímatelná shora jako u většiny modelů, ale lze ji vytáhnout pomocí rukojeti na boku.

Objem je 2,5 litru. Není to moc, takže není vhodný pro velkou rodinu. Optimální složení jsou tři osoby. Tác a pánev jsou chráněny speciálním nepřilnavým povrchem. Časovač běží po dobu jedné hodiny.

Zaměřme se na nejdůležitější výhody:

• K dispozici je osm programů, které vám pomohou připravit kuřecí maso a pečivo, zeleninu a ryby a mnoho dalšího.
• Jídlo je rychle uvařené a má lahodnou křupavou kůrku. Toho je dosaženo přesně vypočítanou cirkulací vzduchu.
• Ohřev je rychlý. Dosahuje maximální teploty 200 stupňů za pouhé tři minuty.
• Nastavení můžete měnit přímo během vaření.
• návod k obsluze odsavače par, aby bylo možné rychle vyřešit případné potíže.

Zvláštní pozornost byste měli věnovat také případným nevýhodám:

• Zákazníci poznamenávají, že se jim signál ukončení zdá příliš tichý.
• Životnost je udávána na 2 roky.
• Hospodyňky musí pánev vytáhnout a pak s ní zatřepat, aby se jídlo promíchalo. Vaření je mezitím pozastaveno.

Maximální teplota je 200 stupňů Celsia.

Hotter HX-1097 Tiger

Zdůrazňujeme hlavní výhody. Tyto jsou nejčastěji zmiňovány v mnoha pozitivních komentářích žen v domácnosti.

• Provoz zůstává bezchybný i při náhlých výkyvech proudu.
• Tlačítko pro vypnutí napájení.
• LCD displej je velmi praktický.
• Ohřev je ještě rychlejší než v troubě.
• Topné těleso je velmi spolehlivé, nikdy nezklame.

Je důležité věnovat pozornost některým nevýhodám. Také mají význam – o tom píší uživatelé.

• Žádný zásobník na nahromaděný tuk.
• Spotřebič se po použití špatně čistí.

Některé ženy v domácnosti tvrdí, že montáž tohoto modelu považují za nespolehlivou.

Jak používat

Abyste zajistili dlouhou životnost spotřebiče, musíte respektovat provozní podmínky trouby:

1. Po dokončení přípravy pokrmů se aerogril odpojí od sítě vytažením kabelu ze zásuvky, nejdříve však po 15 minutách.
2. Pokud se do ovládacího panelu dostane voda, odpojte spotřebič od sítě a nechte víko vyschnout na suchém místě po dobu alespoň 2,5 hodiny.
3. Skleněnou varnou nádobu nepoužívejte k vaření na plynové nebo elektrické varné desce ani v troubě.
4. Nepoužívejte spotřebič bez podstavce pro skleněný džbán.
5. K mytí plastových dílů nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky.
6. Mřížky není třeba čistit kovovými kartáči.
7. Chrání baňku před otřesy a náhlými výkyvy teploty.

Způsoby vaření

V troubě

Metoda pečení masa v troubě je velmi oblíbená a již dlouho ji všichni milují. Je to snadné, chutné a výživné. Dobrota potravin se zachovává. A skutečnost, že kuchyňské náčiní zůstává při použití fólie prakticky čisté, potěší každého kuchaře.

1. Maso je plněné mrkví a česnekem, které jsou pro větší pohodlí nakrájené na proužky. Potřete kořením.
2. Zabalte do fólie. Vložte ji do trouby. Teplota musí být co nejvyšší.
3. Snižte teplotu poté, co jídlo začne praskat. Vaření trvá hodinu.

Maso lze podávat s jakoukoli přílohou nebo salátem. Sklenička červeného nebo bílého suchého vína by se hodila.

Co trouba umí?

Vzduchový gril je kovová nádoba ze silného žáruvzdorného skla s víkem, ve které je zabudován ventilátor, topné těleso a řídicí jednotka. Průměr a kapacita se mohou lišit v závislosti na modelu. Existují poměrně kompaktní verze, jako je VES SK-A s 3litrovou baňkou. Naopak existují prostorné jednotky o objemu 17-18 litrů, vhodné pro velkou rodinu. Zařízení je často vybaveno expanzním kroužkem, který umožňuje zvětšit objem a výšku skleněné nádoby.

Tento spotřebič může provádět řadu operací v závislosti na nastavené teplotě:

• ohřívání/rozmrazování velkého množství potravin (např. celé krůtí tělo).
• Sušení lesních plodů, hub, ovoce, zeleniny a bylinek.
• Dušení – v tomto režimu lze vařit šťavnatou pečeni, bohatou hrachovou polévku nebo rozpuštěné mléko.
• Sterilizace prázdných konzerv nebo předvařených potravin.
• Pečení zeleniny a masa v porcích nebo vcelku. Můžete ji použít také k přípravě pečených jablek.
• Pečení. Vzduchový gril umožňuje péct koláče z kynutého nebo vločkového těsta, teplé sendviče, pizzy, pusinky a mnoho dalšího.
• Grilování zeleniny, ryb a masa.
• Příprava klobás, kuřete a ryb na grilu.
• Kouření.

Je zřejmé, že seznam operací, které lze tímto přístrojem provádět, je poměrně pestrý a jistě si každá hospodyňka najde něco vhodného pro sebe.

Jak vybrat dobrý vzduchový gril?

Před nákupem je nutné věnovat pozornost řadě technických vlastností, jako jsou: typ víka a topného tělesa, výkon, ovládání.

Víko

Víko vzduchového grilu může být dvojího typu: odnímatelné a sklopné. Ten je při otevírání/zavírání držen na místě speciálním držákem. Modely s odnímatelným víkem stojí podstatně méně a jsou lépe omyvatelné – troubu lze rozebrat na základnu, žárovku, víko a utřít je zvlášť.

Samotné víko je těžké a při provozu se velmi zahřívá. Během pečení musíte gril neustále zvedat a spouštět (kvůli solení, otočení něčeho vzhůru nohama nebo sejmutí hotového pokrmu z grilu), což je velmi nepohodlné a výrazně zvyšuje riziko popálení. Výklopné víko je v tomto ohledu mnohem pohodlnější – baňku otevřete pouhým zatažením za rukojeť směrem nahoru.

I zde však existuje nevýhoda: mřížku tohoto provedení lze otevřít pouze tehdy, je-li nad ní dostatek místa.

Aby se víko otevíralo a nenaráželo do základny nástěnných skříněk, nesmí být nad víkem nic nižšího než 40-50 cm.

Typ topného tělesa

V tomto zařízení najdete dva typy topných těles: halogenové a konvenční topné těleso ve tvaru kovové spirály. Halogen je sklokeramická cívka, která svítí v infračerveném pásmu. Mezi oběma typy ohřívačů není velký cenový rozdíl. Halogenové čerpadlo vydává teplo okamžitě a nepotřebuje čas na zahřátí – to vede ke značným úsporám energie. Na druhou stranu sklokeramika není tak pevná jako kov a při pádu víka může dojít k poškození takového ohřívače.

Power

Ovlivňuje rychlost ohřevu a vaření pokrmů. Čím výkonnější je topné těleso aerogrilu, tím rychleji se jídlo připraví, ale na druhou stranu tím vyšší je spotřeba energie.

Řídicí jednotka

Může být elektronický nebo mechanický. Mechanické – dva knoflíky pro nastavení času a teploty. Elektronika – displej a sada tlačítek sloužící k volbě požadovaného programu. Nastavený čas se zobrazuje na displeji a u těchto modelů lze nastavit rychlost ventilátoru. Mechanické – dva knoflíky pro nastavení času a teploty; – vysokorychlostní ventilátor pohání režim grilování; nízkorychlostní ventilátor pohání režim sušení atd.

Volitelné funkce

Patří mezi ně: předehřev baňky a samočištění. U některých modelů, jako je VES AX 730, je k dispozici možnost udržování teploty, která udržuje vařené jídlo déle teplé.

Výhody a nevýhody ohřívače vzduchu

Příznivci aerogrilu tvrdí, že jídlo v něm připravené je dietnější než jídlo připravené na varné desce. A to ano, protože na grilu můžete grilovat a péct bez oleje. Také přebytečný tuk z jídla odkapává a zůstává v baňce.

Další výhodou je, že pečeně je rovnoměrně propečená ze všech stran. Horký vzduch v troubě neustále cirkuluje a pokrm je upečený stejně, ať už se peče zespodu nebo ze stran.

Na rozdíl od multifunkčního vařiče je schopen vařit několik pokrmů najednou – stačí nainstalovat rozpěrný prstenec a mřížku. Mezi nevýhody patří skutečnost, že rychlost vaření je často nižší než u jiných domácích spotřebičů. Například polévku byste museli vařit v troubě asi dvě hodiny a zeleninu vařit v páře stejným způsobem jako v troubě, zatímco běžný hrnec a parní hrnec by to zvládl asi za třikrát delší dobu. Rozmrazování trvá déle než v mikrovlnné troubě, protože mikrovlnná trouba ohřívá jídlo sama, ale vzduch v troubě se musí nejprve ohřát topným tělesem, pak vzduchem v baňce a teprve poté horký vzduch předá teplo jídlu.