5 nejlepších jogurtů na pití: složení, který si vybrat, cena, výhody a nevýhody

Datum aktualizace: 28.08.2020 15:52:06 7176 Sdílet:

Na co se zaměřit při výběru pitného jogurtu

Při výběru přírodního jogurtu bez náplně nás zajímá nejen jeho chuť, ale také složení. Na pultech je k vidění poměrně široký sortiment, ale může být příliš obtížné se v něm vyznat. Následující pokyny vám pomohou zajistit, abyste při nákupu tohoto oblíbeného fermentovaného mléčného výrobku neudělali chybu:

• Přírodní jogurt bez přísad by měl obsahovat pouze dvě účinné složky – mléko a zákys.
• Název kvalitního a zdravého jogurtu nesmí obsahovat žádné cizí nápisy a dodatky, kromě slova „jogurt“ (předpona „bio“, jogurtový výrobek apod.).).
• Výrobek je oprávněn být nazýván jogurtem, pokud je na etiketě uvedeno množství mikroorganismů obsažených na konci doby trvanlivosti. Tato hodnota by neměla být nižší než 1×10⁷ CFU/g (CFU znamená jednotky tvořící kolonie). Tyto informace zajistí zachování zdravé mikroflóry po celou dobu, kdy je výrobek vhodný ke spotřebě.
• Při výběru jogurtu byste měli pečlivě zkontrolovat neporušenost obalu – neměl by být poškozený ani vadný. Neuzavřená nádoba hrozí vážnými zdravotními následky při pití zkaženého nápoje. Informace na štítku by měly být snadno čitelné.
• Doba skladovatelnosti výrobku by neměla překročit 30-35 dní. V opačném případě výrobce pravděpodobně přidal konzervační látky, které by tam být neměly.
• Škroby a stabilizátory v jogurtu nejsou zdraví škodlivé, ale je dobré si uvědomit, proč tam jsou. Tyto přísady pomáhají dosáhnout hustší konzistence, ale také zlevňují výrobní proces a zhoršují kvalitu konečného výrobku. Cena takového jogurtu je sotva nižší než jeho „čistý“ protějšek složený z mléka a zákysu.

Jaké druhy existují?

Obvykle se všechny druhy jogurtů dělí na následující typy:

• obyčejný mléčný jogurt;
• Řecký jogurt;
• nemléčný jogurt.

Řecký jogurt je v současné době stále populárnější. Je nepitelný a velmi hustý, protože neobsahuje syrovátku ani laktózu. Obsahuje téměř dvakrát více bílkovin a 1,5 až 2krát méně sacharidů.

Řecký jogurt je výživná a zdravá potravina, která je vhodná i pro osoby s těžkou intolerancí laktózy. Nízký obsah vápníku a vysoký obsah kalorií (protože se úměrně zvyšuje množství tuku).

Nemléčný jogurt se vyrábí ze sóji a kokosu. Surovina je rostlinného původu, takže obsahuje podstatně méně tuku a neobsahuje laktózu. Je ideální pro vegetariány. Tento druh výrobku prakticky neobsahuje vápník a vitamin D, ale výrobci je mohou uměle přidávat.

Všechny tři typy jsou tedy zdravé, pokud jsou vyrobeny kvalitně. V případě absence určitých onemocnění nebo ideologií by však měl být upřednostňován řecký nebo „standardní“ mléčný jogurt.

Avokádo

Na rozdíl od všech ostatních druhů ovoce, které obsahují sacharidy, má avokádo vysoký obsah tuku. S obsahem tuku přibližně 77 % avokádo překonává i obsah tuku ve většině živočišných produktů. Hlavní mastnou kyselinou je mononenasycený tuk zvaný kyselina olejová. Je také obsažen v olivovém oleji a je známý svými pozitivními účinky na srdce.

Avokádo je také skvělým

hořká čokoláda

Je to jedna z těch vzácných potravin, které chutnají stejně dobře, jako se cítí. Hořká čokoláda obsahuje 65 % tuku, 11 % vlákniny a více než 50 % doporučené denní dávky železa, hořčíku, mědi a manganu. A obsahem antioxidantů překonává i slavné borůvky. Studie také potvrdily, že lidé, kteří pravidelně konzumují hořkou čokoládu, mají o 50 % nižší pravděpodobnost úmrtí na srdeční choroby než ti, kteří ji nejedí. Další výzkumy ukazují, že čokoláda zlepšuje funkci mozku a chrání před škodlivými účinky slunečního záření.

Je však třeba mít na paměti, že se jedná pouze o vysoce kvalitní hořkou čokoládu, která obsahuje nejméně 70 % kakaových bobů.