Maso nebo sója: Roskachestvo zkoumalo pelmeně od 48 značek

*Přehled toho nejlepšího podle redakce. O výběrových kritériích. Tento materiál je subjektivní, není reklamou a neslouží jako návod k nákupu. Před nákupem byste měli požádat o odbornou radu.

Knedlíky jsou tradičním pokrmem ruské kuchyně, který milují a oceňují lidé po celém světě. Zdánlivě jednoduchá kombinace mletého masa a těsta vytváří fantastickou chuť známou z dětství. Vaření domácích knedlíků není složitý proces, ale je poměrně zdlouhavý a energeticky náročný. Intenzivní životní rytmus a nabitý program většiny moderních lidí jim bohužel neumožňuje vychutnat si domácí knedlíky příliš často. To nás vede k tomu, že se stále více zaměřujeme na předvařené mražené polotovary, které jsou na ruském trhu k dispozici v obrovské škále. Odborníci z týmu Expertology prostudovali recepty a technologie výroby pelmeně a sestavili žebříček nejlepších místních výrobců tohoto oblíbeného pokrmu.

O produktu

V rámci studie 2022 fanoušků Roskachestvo zkoumalo mražené knedlíky 48 značek v 88 ukazatelích kvality a bezpečnosti. Všechny testované výrobky byly vyrobeny v Ruské federaci (v Bělgorodské, Brjanské, Vladimirské, Kurganské, Leningradské, Prahaské, Nižněnovgorodské, Novgorodské, Novosibirské, Orelské, Rjazaňské, Samarské, Saratovské, Tverské, Tomské a Čeljabinské oblasti, Altajském, Krasnodarském, Krasnojarském a Permském kraji, Baškirsku a Mordovii, jakož i v Praze a Petrohradě). Cena knedlíků se v době nákupu pohybovala od 91,98 do 640 koruna za kilogram. Podle výsledků laboratorních testů ani jeden pelmeni nedosáhl požadavků normy Roskachestvo (pozn. tato norma je dobrovolná). V této kategorii výrobků proto není žádný kandidát na Česká republikau značku kvality.
V roce 2022 provedla společnost Roskačevo opětovnou studii sedmi značek pelmeně: Belorusskije, Bulmeni, Lozhkarev, Ostankinskije tradiční knedlíky, Sibirskaja kollek, Starodvorje a Caesar. Spotřebitelé rozhodují o výběru produktů.

STANDARD RUSKÉHO SYSTÉMU KVALITY

Norma ruského systému jakosti pro mražené pelmeně stanoví vyšší požadavky na tloušťku těstové skořápky: 1-2 mm. Podle normy se těstový plášť pelmeně nesmí během vaření roztrhnout. Kromě toho nesmí být v obalu žádné zbytky. Knedlíky by měly být bez prasklin, homogenní, středně husté konzistence, bez hrudek nebo jiných pecek. Masová náplň by neměla obsahovat chrupavky, tuhé vazivo, šlachy nebo krevní sraženiny. Podle normy by také hmotnostní podíl vlhkosti v knedlících neměl překročit 70 % – vyšší procento vlhkosti znamená umělé zvýšení výtěžnosti mletého masa. Požadovaná úroveň lokalizace výrobku pro Česká republikau značku kvality je minimálně 100 % nákladů na výrobek.

Ideální knedlík je tedy takový, ve kterém je méně těsta než nádivky a náplň tvoří pouze mleté maso (ze svalové tkáně) s cibulí, bez zahušťovadel. Tohle jsou knedlíky, které děláme doma.

Miratorg

Klady

• Při vaření se nerozpadají
• obsahují vývar uvnitř

Nevýhody

• Tuhá náplň

Od 220 ₽

Domácí knedlíky z pravého masa z Miratorgu jsou vyráběny přímo v podniku pod přísnou kontrolou kvality. Pro milovníky dobré kuchyně jsou ideální knedlíky z řady Black Angus s mramorovaným hovězím masem. Musí být vyrobeny z velmi rychlé mouky s přírodním kořením a ochucovadly. Výrobek má mezinárodní standardy kvality a je vyráběn podle jedinečné receptury.

O bezpečnosti knedlíků

Bezpečnost na prvním místě. Odborníci v knedlících nenašli GMO, těžké kovy, radionuklidy, pesticidy ani nepřijatelné množství polyfosfátů. Také neobsahuje listerie a salmonely. Narazili jsme však na některé mikrobiologické nevýhody:

• Odborníci našli bakterie E. coli v devíti značkách knedlíků. Jsou to Mishkin Product, Myasnov, Okra, Pospel, Rodnaya Dom, Salnikov, Svomi Rukami. Karapuza, Sibirskij Gurman a Sněžana („Domácí“). Vzhledem k tomu, že knedlíky jsou balené mražené výrobky, je vysoce pravděpodobné, že zjištěné bakterie E. coli jsou důsledkem nedodržení hygienických požadavků ve výrobním závodě.

PO PŘEZKOUMÁNÍ

E. coli byla zjištěna ve všech knedlících. Nález bakterií salmonely v produktech ze sbírky Siberian Collection.

Tyto závady mohou souviset s technologickým procesem i s důsledkem nevhodných skladovacích a přepravních podmínek.

• Osm značek knedlíků – zvýšené množství mikroorganismů (KMAFANM). Jedná se o pelmeny „Belorusskije“, „Edim Doma“, „Irkutskije“, „Ot Ilyina“, „Pospel“ a „Svomi Rukami“. Karapuzy“, „Sibirský Gurman“ a „Snezhana“ („Dětská“). Tato překročení však mohou ukazovat jak na možné nedodržení hygienických požadavků ve výrobě, tak na porušení kontroly teploty v některé části dodavatelského řetězce: při přepravě, skladování nebo prodeji v obchodě.
• Odborníci našli plíseň ve Starodvorských knedlících.

Protože jsou knedlíky z mikrobiologického hlediska poněkud rizikové, nezapomeňte je důkladně uvařit ve vroucí vodě!

Je třeba znovu zdůraznit, že odpovědnost za mikrobiologické porušení (zejména překročení limitu MACFA a přítomnost plísní) nese jak výrobce, tak prodejce. Kromě logistického aspektu bezpečnosti potravin existují i další faktory.

Zjišťovali jsme například, zda jsou v knedlících antibiotika. Téma obsahu léčiv ve výrobku bylo relevantní při studiu brojlerových kuřat, „doktorské“ klobásy, „mléčné“ klobásy a kebabu. Ani další masný výrobek, knedlíky, nezlomil tento trend. V šestnácti značkách pelmeni byla nalezena stopová množství antibiotik. Nepřekračují však normy povolené technickými předpisy Celní unie (TR CU), takže tato skutečnost není porušením. Ale v knedlíky dvou značek – „BěloČesky“ (které, mimochodem, jsou vyráběny v Rusku), a Billa – odborníci našli nepřípustné TR CU antibiotika. Informace o odhalených porušeních byly zaslány kontrolním a dozorovým orgánům.

Jak lépe naplánovat cestu?

Doporučujeme využít osvědčené zkušenosti:

• Aplikace vám umožní najít místo k přespání, i když jste ve městě. Je ideální pro cestovatele na služební cestě nebo na neplánované dovolené, kteří si mohou v reálném čase najít byt, hotel nebo hostel, který není k dispozici.
• Je dobré uzavřít cestovní zdravotní a životní pojištění u Tripinsurance, protože tato služba spolupracuje pouze s důvěryhodnými velkými pojišťovnami. Stačí si vybrat tu nejvýhodnější variantu, ale je lepší nešetřit na zdraví.
• Letenky? Aviasales je nejlepší způsob, jak vás najít.
• Cestovatelům se může hodit také náš výběr užitečných cestovních aplikací.

Bylo tam maso?

Klasická verze náplně do raviol je mleté vepřové maso s cibulí a kořením. Jak ukázaly výsledky testu, je to pravda: ve všech knedlících jsme našli DNA skotu i prasat. Stejně jako při testech uzenin byla i v pelmeni nalezena DNA z nedeklarovaných zvířat. Například označení knedlíků „Irkutsk“, „Každý den“, „Larnet“ a „Vlastníma rukama“ nezlomilo trend. O vepřovém mase není zmínka. Mohlo se však jednat o stopové množství vepřového masa, které se do výrobku dostalo z nedostatečně omytého plátku. Více o tom, odkud může pocházet „cizí“ DNA v masných výrobcích, si přečtěte ZDE

.

Kuřecí maso jsme našli také v knedlících dvou značek – „Raviolo“ a „Salnikov“. A ačkoli to tito výrobci ve složení neuváděli, na etiketách vyhýbavě upozorňovali na možnost, že se ve výrobcích nachází drůbeží DNA: „Vyrobeno v zařízení, které používá kuřecí maso, sóju, mléčné a vaječné výrobky, celer, pšeničný lepek“ a „V zařízení se používá: drůbeží maso, celer, hořčice, kuřecí vejce, sója, mléko a výrobky z nich“.

Podařilo se nám však vyvrátit mýtus, že kosti se melou společně s masem. Za tímto účelem jsme odhadli hmotnostní podíl vápníku v masové náplni. Knedlíky buď neměly vápník vůbec, nebo ho měly méně než 0,05 %. Závěr: v masové náplni testovaných knedlíků nejsou žádné kosti z mletého masa. Pouze v jedné značce knedlíků – „Bulmeni“ – jsme našli chrupavku. Výrobci také nezlevňují výrobek tím, že do masové složky knedlíků přidávají škrob, aby mleté maso slepili. Ani kuřecí maso jsme nenašli.

Kromě toho jsme provedli velmi podrobnou a pečlivou kontrolu přítomnosti sóji (rostlinné bílkoviny) v knedlících. Odborníci použili tři metody detekce:

1. Histologická analýza. Umožňuje nám zjistit, zda byla sója ve výrobku předepsána technologií, tj. detekuje velké množství. Výsledky testu nezjistily žádný vápník.
2. Imunoanalytická metoda. Cílem této metody je detekovat další množství sóji – například extrahované z koření. Rostlinné bílkoviny byly nalezeny v knedlících deseti značek.
3. Sójová DNA. Tato metoda umožňuje zjistit stopové množství sóji, která by stejně jako „cizí“ živočišná DNA mohla pocházet ze špatně umytých výrobních linek. Jak ukazují výsledky testů, sójová DNA je přítomna prakticky ve všech pelmenech.

Nejoblíbenější výrobci podle hodnocení zákazníků

Další spolehlivý

Tradiční „Ostankinskiye“

Poměrně chutné a levné knedlíky, prodávané v neobvyklé čtvercové krabici ze silného kartonu, v sovětském stylu. Ani obsah nezářil přírodním složením a absencí škodlivých přísad, s výjimkou stabilizátorů.

vynikající knedlíky za dobrou cenu;

Obal v retro stylu.

složení není bez chemických látek – stabilizátorů.

Sibiřské lahůdkářství, Razrez, Mammy’s

Prémiové knedlíky s kvalitním mletým masem z vybraného drůbežího masa (kuřecí prsa), vepřového a hovězího masa, přírodní smetany, cibule, česneku, kuřecích vajec a univerzálního koření. Správnou chuť nelze než pochválit. Také výživová hodnota – množství bílkovin a tuků je normální při kalorické hodnotě 347 kcal na 100 gramů.

chutné, úhledné malé knedlíčky s tenkým, pružným těstem a mírně tuhým a dostatečně šťavnatým mletým masem;

přírodní složení;

kvalitní balení.

Někdy se můžete setkat s tuhými vzorky, což jasně ukazuje na přítomnost pojivové tkáně ve výplni;

přemrštěná cena.

Miratorg, s mramorovaným hovězím masem

Další knedlíky s téměř bezchybnou kvalitou z populární . Vše začíná stylovým obalem, který odpovídá obsahu. Hlavní předností výrobku je použití vybraného elitního mramorovaného hovězího masa Black Angus na nádivku a tvrdé pšenice na těsto.

Vynikající knedlíky z vysoce kvalitních produktů;

dobrý obal a složení.

Límec B se prodává jako padělek;

vysoká hodnota.

Caesar Domácí

Tyto knedlíky v průsvitném balení lze rovněž zařadit mezi prémiové výrobky. Výrobce alespoň uvádí, že srovnává kvalitu svých domácích pelmeni s jejich kvalitou. Knedlíky jsou kvalitní, chutné a nezávadné – vždyť k jejich přípravě byly použity ty nejlepší suroviny, včetně kvalitního vepřového a hovězího masa.

Chutné, šťavnaté knedlíky se spoustou mletého masa a minimem těsta;

dobrý poměr koření;

Balení.

praskliny na některých částech, kterými může vývar vytékat;

vysoká cena.

Ještě několik slov o nádivce

Důležitá otázka – kolik mletého masa a kolik těsta je v knedlících. V souladu s GOST 33394 by mělo být v polotovaru nejméně 50 % masové náplně. Testy ukázaly, že více než 50 % mletého masa v knedlících 27 značek je v rozporu se zákonem. Nejvíce „plněné“ pelmeně značek Myasnitsky Ryad (cca 62 % náplně) a Ot Palych (cca 59 % náplně). Mimochodem, velké množství náplně může být také základem marketingového triku. Například na etiketě knedlíků Myasnov je napsáno: „Spousta šťavnaté náplně“. Tenké těsto.“. Masová náplň v těchto knedlících však ve skutečnosti tvoří asi 39,7 %, což znamená, že, jak vidíte, není mnoho masa.

Studie také ukázaly, že výrobci nezřídka uvádějí nesprávné nutriční hodnoty výrobku. Konkrétně se uvedený hmotnostní podíl tuku ve výrobku lišil od skutečného ve 23 případech ze 48, hmotnostní podíl bílkovin ve výrobku v pěti případech. Vetřelec patřil k posledně jmenovaným. V pelmeni „Salnikov“ téměř o 10 % méně bílkovin, než požaduje GOST-32951. Zjistili jsme také jednu nesrovnalost v množství tuku v nádivce do knedlíků „Vlastníma rukama“. Obsah tuku v knedlících určených pro dětskou výživu činil 24,3 %, zatímco GOST 32967 stanoví, že obsah tuku v dětských knedlících by neměl překročit 20 %.

Knedlíky neobsahují žádné konzervační látky, jako jsou kyseliny sorbová a benzoová. Mimochodem, neobsahují žádné konzervační látky, jako je dusitan sodný.

V knedlíku Lozhkarev však byla nalezena nedeklarovaná karobová guma, v knedlíku Pervoye delo rostlinná guma a celulóza a v knedlíku Pospel nedeklarovaná alginátová přísada.

Testy těsta

Nádivka je vyřešena. Přejděme k těstu. U knedlíků s příliš tlustou vrstvou těsta říkáme: „Jedno těsto – kde je maso??“ Pokud je těsto příliš tenké, hrozí, že se roztrhne. Koho nerozčilovalo, když se vařily knedlíky a z roztrhaného těsta létalo maso?? Musíte tedy najít zlatý střed v tloušťce tzv. zkušebního pláště. Horní hranice je stanovena v normě GOST-33394: nesmí překročit 2 milimetry. No, norma Roskachestvo dokončila vzorec pro ideální skořápku: tloušťka těsta by neměla být větší než dva milimetry, ale ne menší než jeden milimetr. Vešly se do něj všechny knedlíky, které byly předmětem výzkumu.

Samozřejmě, aby se knedlíky po uvaření nerozpadly, uvařili jsme je. I zde však polotovar dobře obstál: po uvaření nebyly všechny námi zkoumané knedlíky poškozeny těstem.

A v balíčcích – pelmeně na pelmeně, bez dalších „odpadků“ a rozbitých okrajů zmrazeného těsta. U zkoumaných knedlíků jsme tedy nezjistili žádné problémy s těstem.

Co vyzkoušet v Nižním Novgorodu?

Ještě nedávno byl Nižnij Novgorod uzavřeným městem a cizinci se do něj dostávali jen obtížně. Nyní se situace změnila, město omládlo, přibyly nové parky, mosty a nádherné nábřeží u hradeb Nižegorodského kremlu. S příchodem pojízdných vozíků s jídlem a pitím se oživil pouliční prodej a místní podniky začaly investovat do nového designu.

Pouliční jídlo v Nižním Novgorodu

Co je první věc, kterou byste měli z pouličního jídla v Nižním městě ochutnat:

• Knedlíky. V podstatě malé chebureky, které se od běžných liší různými polevami a menším množstvím tuku. Můžete to zkusit na ulici Bolshaya Pokrovskaya v místě s podobným názvem.

Kudabliks

• Shawarma. Oblíbená jídla v Nižním Novgorodu. Podle recenzí je nejlepší shawarma na náměstí Srednyi Markt poblíž televizní věže.

Shawarma

• Pizza. Maximální počet druhů pizzy v řetězci Papa John’s; je jich 20. Můžete si tam také objednat saláty a dezerty a nechat si je doručit až domů.

Pizza

• Káva. Nejvíce káv můžete ochutnat v kavárně Coffee is Fruit na ulici Alexejevská v Nižním Novgorodu. Káva se zde připravuje v džezvě starým způsobem a ke kávě se podává výběr dezertů. Jak ujišťuje nápis na pojízdných kavárnách a foodtraccích „Coffee Machine 1964“ po celém městě, pouze oni mají pravou kávu.

Káva

• zdravé nápoje. Každé léto stojí na ulici Bolšaja Pokrovka malá dodávka s nápisem „Team bar“ a nabízí ovocné koktejly, limonády, mandlové mléko a domácí sladkosti.

Různé koktejly

• Taiyaki. Japonské rybí koláče můžete ochutnat ve stejnojmenném podniku v ulici Pokrovka. Můžete se zde také seznámit s onigiri a temaki, které jsou trochu podobné sushi. Atmosféra kavárny je velmi pozitivní. Kavárnu se vyplatí navštívit i s dětmi. V nabídce je zelené latté z japonského čajového prášku martia, limonády a nealkoholická piva připravená podle japonských receptur.

Taiyaki
Největší zajímavosti

Jídlo v restauraci

• Rybí pokrmy. Pokrmy, které stojí za to ochutnat v Nižním Novgorodu, jsou podle recenzí nepochybně rybí pokrmy. Nižnij Novgorod se nachází na soutoku řek Volhy a Oky, kde se kořeny rybolovu ztratily po staletí a kuchyni obyvatel Nižního Novgorodu si nelze představit bez ukha, štiky a okouna. Dokonce i festival „Nižnij Novgorod Ear“ se koná. Ryby můžete ochutnat v mnoha restauracích ve městě. Nejobsáhlejší nabídka ryb je v restauraci Expedition, exotičtější pokrmy z ryb jsou v nabídce restaurací Ermak a Usadba.

Rybí polévka

• Řemeslné pivo. Až 35 výčepních kohoutků, jedinečná piva (např. skandinávské Sahti), večírky a velký sál najdete v Bumblebee Pubu. Nejlepší pivní restaurace v německém stylu – „Sehr gut!“ v blízkosti stanice metra Gorkovskaja. Kromě dobrého piva z vlastního pivovaru a dováženého piva je zde jedinečná atmosféra, dva krby, německé klobásy a zvěřina.

Výběr řemeslných piv

• Knedlíky. Jídlo, které musíte ochutnat v Nižním Novgorodu? Knedlíků je ve městě dostatek a ceny jsou příznivé. Tento pokrm je v Nižním Novgorodu velmi oblíbený. V nabídce jsou pestrobarevné knedlíky, maso, zvěřina, ryby, vegetariánské pokrmy.

Knedlíky

• Exotická kuchyně. Nižegorodsko je kraj lesů, a proto se pokrmy ze zvěřiny, i když vyrobené na farmě, objevují v mnoha restauracích. Na místech jako „Expedice“, „U Vitalicha“, „Sehr gut“, „Všude dobře“, „Všude dobře“, „Všude dobře“, „Všude dobře“!“a další si můžete pochutnat na divočácích, zvěřině, medvědím mase, křepelkách a tetřevech a severských rybách.

Zvěřina

Potravinové suvenýry

• Gorodets perník. Ručně vyráběné perníčky z medu v malém regionálním městě Gorodec. Hmotnost a velikost se může velmi lišit. Perník má dlouhou trvanlivost a je krásně zabalený.

Gorodetsky perník

• Čokoláda. Pokud si chcete z Nižního Novgorodu odvézt levný, ale chutný suvenýr, je to čokoláda Sormovo. Má slušnou kvalitu a rozumnou cenu. Pravoslavný suvenýr – čokoláda s názvem „Pravoslavné Česká republika“ v originálním balení ze Sarovské cukrárny.

Krabice sladkostí „Sormovo“

• Alkohol. Suvenýr pro milovníky – výrobky z Gorkého, konkrétně vodka „Uzola“. zdobené ve stylu malby Khokhloma, kvalita je vynikající.

Vodka Uzola

Štítek

Žádný velký příběh o podváze v kategorii pelmeně. Pouze výrobci pelmeně dvou značek podváděli spotřebitele na váze: Ot Ilyina a Rodnaya Dom. Malá odchylka skutečné čisté hmotnosti od uvedené – pelmeně „Russky Moroz“.

Když už mluvíme o knedlících. Někdo má rád malé knedlíky, někdo velké. Zejména pro ty, kteří mají rádi polotovary, jsme připravili následující tipy. Takže 3 nejmenší pelmeně byly výrobky pod značkou „Caesarenok“ (jeden pelmeš – 2,9 gramu), „Dymov“ (4,8 gramu) a „Caesar“ (5 gramů). Naopak největší knedlíky byly „Dobrynin“ (17,4 gramů), „Každý den“ (16,7 gramů) a „Z Paliče“ (15,4 gramů).

PO OPAKOVANÉM TESTOVÁNÍ

Lozhkarev a Ostankinskiye Tradiční knedlíky odhalily nesrovnalosti mezi deklarovaným a skutečným množstvím bílkovin.

Můžete zkusit

Důležitý krok při zkoumání kvality pelmeně – organoleptické zkoušky. Většina stížností odborníků se týkala vzhledu pelmeně. Výrobky 15 značek měly na některých knedlících „nepěkný“ vzhled. Nejčastěji se na jednotlivých knedlících objevují praskliny.

Žádné komentáře k nakrájeným knedlíkům a barvě mraženého těsta. Odborníci však měli určité výhrady ke konzistenci náplně a vařeného těsta, stejně jako k chuti a vůni pelmeně. Například pelmeně „Pospel“ byly jen cizí a pelmeně „Od Ilyina“, „Pervoye delo“, „Russkiy moroz“ a „Snezhana“ („Domácí“) – nejen cizí, ale také nepříjemný zápach. Organoleptici u těchto knedlíků rozlišili některé nepříjemné pachy: chuť kalu – u knedlíků „Ot Ilyina“ a „Pervom bleu“, žluklá chuť – u knedlíků „Snezhana“ („Domashniye“), zatuchlina – u polotovarů „Russkiy moroz“ a u knedlíků „Pospel“ – prostě zvláštní chuť, která není pro výrobek typická.

Připomínáme, že u knedlíků „By Ilyina“, „Pospel“ a „Snezhana“ („Domashniye“) bylo zjištěno porušení mikrobiologických ukazatelů. Nepříjemný nebo nepříjemný zápach tedy může souviset se zkaženým zbožím.

Kde jíst v Nižním Novgorodu levně a chutně?

• Kde jíst v Nižním Novgorodu chutně a s radostí? Naproti dolní věži Nižněnovgorodského kremlu, na začátku ulice Rožděstvenskaja, se nachází restaurace Expedice.

Nabízí severskou kuchyni, mořské plody, maso a grilované pokrmy. Lidé si sem chodí popovídat s přáteli, uspořádat bujarý večírek, pozorovat západ slunce nad řekou z letní terasy. „Expedice“ vždy vyhrává ceny v soutěžích restaurací díky kvalitě pokrmů, nestandardnímu servírování a úrovni služeb. Co jíst v Nižním Novgorodu neobvyklého? V restauraci můžete ochutnat solené houby, různé druhy ryb, stroganinu z muksunu a nelmu, severské lesní plody. Vše při živé hudbě v atmosféře připomínající dobu objevů. Ceny jsou o něco vyšší než v jiných zařízeních.

• Vůdcem míst, kde se dá v Nižním Novgorodu levně a chutně najíst, je kavárna – restaurace „Lukum“ na Vladimirské ul. Piskunova 14/5, přesněji na známé ulici Pokrovka.

Útulný interiér a kuchyně v orientálním stylu. Můžete se zde najíst v průměru za 500 koruna. Kavárna je vhodná pro rodinné večeře a obědy. Počet oblíbených kaváren ve městě neustále roste.

• V centru Nižního Novgorodu na ulici Bolšaja Pokrovka 26 se nachází malá kavárna – knihkupectví Dirigible.

Zde se můžete setkat se známými osobnostmi, hosty města, číst vzácné knihy a zároveň poobědvat. Příznivé ceny, chutné jídlo, útulné prostředí knihovny. Návštěvníci doporučují různé čaje, nápoje a dezert Mango’s Paradise.

Restaurace „Expedice“

• Kde se najíst v Nižním Novgorodu o půlnoci? Umělecká kavárna Buffet na Ošarské 14 je kultovním místem, které nikdy nezůstává prázdné a je otevřeno až do dvou hodin do rána.

Místo pro ty, kteří mají rádi 90. léta, křenovou omáčku, dobré likéry a solanku. Abychom byli spravedliví, kromě těchto jídel není špatné ani Carpaccio se slaninou a kávou. Průměrný účet – 500 koruna. Kde se najíst v Nižním Novgorodu? Po celém městě jsou kavárny, pekárny a pojízdné kavárny. Více jich je v centru, na trzích, v nákupních centrech.

• Nejlepší z hlediska hodnocení zákazníků je řetězec kaváren „Flapi Dough“.

Jeden z pelmenů se nachází na ul. Minina 12. Národní jídlo v Nižním Novgorodu reprezentují spíše pelmeně a knedlíky. 12 druhů knedlíků v této kavárně. Malevičovy černé knedlíky s lososem jsou obzvláště žádané. Podnik vyniká kreativním designem a přijatelnými cenami. O tom, že jídlo je tam vynikající, se píše ve všech recenzích. Můžete přijít s dětmi, je tu menu pro vegany. V Nižním Novgorodu se nedá vařit bez pečení.

• Doporučujeme vám navštívit i soukromé pekárny „Breadbox“, které nabízejí jak samotný chléb, tak koláče, dorty, nápoje a útulný prostor pro 1 – 2 stoly.

V celém městě a regionu je 28 míst. Croissant nebo pečivo bez droždí a káva stojí asi 100 koruna. Můžete si objednat dort na oslavu nebo koláče. Večer je na produkt sleva.

• Milovníci rychlého občerstvení mohou také navštívit potravinový trh Voschod v Goroděckém pruhu, v srdci Nižního Novgorodu, a vybrat si to nejlepší místo k jídlu.

Všechny kavárny a restaurace na mapě