Který odšťavňovač je pro vaši domácnost nejlepší

Užitečnost odšťavňovače lze jen stěží přeceňovat. Je to nezbytnost pro ty, kteří chtějí pít lahodné a plné vitamínů čerstvě vymačkané šťávy každý den, a pro ty, kteří si chtějí „srolovat“ výhody sezónního ovoce na celý rok dopředu. Chcete-li si vybrat odšťavňovač, který je nejvhodnější pro určitý rozsah úkolů, je nutné pochopit typy těchto zařízení a jejich vlastnosti.

Typy odšťavňovačů

Podle způsobu získávání šťávy ze surovin existuje několik typů odšťavňovačů: odstředivé, šnekové, lisovací a speciální modely pro citrusové plody. Abyste pochopili, který odšťavňovač je lepší zvolit, měli byste znát jejich princip fungování.

Odstředivé odšťavňovače

Princip fungování je založen na působení odstředivá síla. Produkt je rozmělněn na integrovaných roštech a roztočen v odstředivce, kde je po obvodu umístěno jemné pletivo. Částice se rozletí, větší částice (dužina, slupky a tvrdá vlákna) jsou zadrženy tímto sítem a šťáva je vymačkána ven, kde se shromažďuje a poté se vrací ke spotřebiteli do mísy.

Odšťavňovače sovětského typu: objemné, hlučné a poskakující po stole, byly odstředivé. Moderní modely tohoto typu spotřebičů vypadají hezky, zabírají méně místa a pracují tišeji. Odstředivka může být válcová nebo kuželová. Účinnost první varianty – až 95 % šťávy. Olejové pokrutiny se však musí pravidelně čistit ručně po částečné demontáži stroje. Kuželový separátor dokáže extrahovat až 80 % šťávy, ale pevné zbytky se shromažďují ve speciální nádobě. Není třeba zastavovat kvůli čištění. Odstředivé odšťavňovače mají vysoká kapacita a rychlost, Vhodné pro domácí sezónní zpracování úrody. Je zde malá nuance: při letu k mřížce se kapky šťávy nasytí kyslíkem a šťáva v misce se napění. Pěna může zabírat až 15 % objemu.

Důležité! Vzhledem ke konstrukčním vlastnostem není tento typ zařízení vhodný pro práci se suchými, příliš vláknitými produkty, jako je například mrkev, protože by silně ucpaly pracovní mřížku.

Šnekové odšťavňovače

Šnekový odšťavňovač lze dokonce zaměnit za mlýnek na maso, který funguje na stejném principu. V dutém válci se otáčí šnek a drtí ovoce a zeleninu. Šťáva se vypustí do mísy, koláč projde šnekem a odteče do sběrné nádoby.

Kvalita lisování je vyšší ve všech ohledech: odpad zůstává téměř suchý a proces probíhá bez zahřívání, což je šetrné pro živiny. Není třeba zastavovat, abyste si odpočinuli a uklidili. Dokáže zpracovat větší množství ovoce bez přerušení. Pomocí těchto přístrojů je možné pyré ze zeleniny, bobulovin a ovoce a také mletí ořechů na pastu.

Existuje několik typů šnekových odšťavňovačů, z nichž každý má své vlastní vlastnosti a rozsah použití.

1. Vertikální. Mají svislý šroub. Výrobky jsou při nakládání uchopovány samotným lisem; tlačný lis se zde téměř nepoužívá. Díky svým konstrukčním vlastnostem jsou tato zařízení kompaktní, pokud jde o prostor na stole, ale vysoká. Vzhledem k tomu, že se zelenina nakládá i shora, je třeba pečlivě zvolit místo instalace takového odšťavňovače.
2. Horizontální Jsou navrženy tak, aby se co nejvíce podobaly mlýnku na maso. Šnek leží naplocho; buničina se do něj přivádí plnicím žlabem. Otevření je často malé, takže ovoce a zeleninu je třeba připravit předem. Tento odšťavňovač pracuje pomaleji než vertikální, ale dokáže zpracovat více potravin najednou. Jedná se o přístroje, které se používají k extrakci šťávy z bylin, výrobě ovocného pyré a ořechové pasty.
3. Dvojitý šroub Odšťavňovače mají maximální kapacitu. Pomáhají připravit šťávu nebo smoothie z vláknitých a tvrdých (např. mrkve) produktů. Tyto stroje jsou na trhu novinkou a jejich cena je často vysoká. Ale také kvalita spotřebiče a jeho zpracování je špičková.

Odšťavňovače citrusů

Jsou to nejjednodušší a nejlevnější stroje. Princip práce je následující: Nástroj je vroubkovaná polokoule – polovina ovoce se kolem ní posouvá. Rotační tryska drtí dužinu a vymačkává šťávu. v elektrické spotřebiče Ovládací prvek se otáčí motorem. U ručních je stacionární a uživatel sám otáčí plodem na trysce a zároveň ho tlačí.

Lisovací odšťavňovač

Jedná se o gurmánské zařízení. Lidé, kteří dbají na zdraví, i ti, kteří se vyznají ve vysoké gastronomii, říkají, že jediný způsob, jak získat opravdu živou šťávu, je z lisu.

Důležité na! Ruční mechanický odšťavňovač citrusů je určen ke zpracování malého množství produktů, zejména citrusových plodů a granátových jablek. Neexistuje žádný jiný způsob, jak získat šťávu z granátového jablka.

Tento spotřebič má nízký výkon. Na výrobu jednoho šálku džusu je potřeba hodně energie. Jak to funguje mechanické stlačování drcením ovoce mezi deskami lisu. Výchozí produkty se ukládají do tkaného sáčku, který se musí pravidelně čistit. Koláč se z plátna odstraňuje ručně.

Opatření pro výběr správného odšťavňovače

Výběr odšťavňovače pro domácnost nebo gastronomii není obtížný, pokud víte, co hledat. Pokud víte, které parametry jsou klíčové, můžete si pořídit optimální spotřebič, který bude plnit své úkoly co nejefektivněji.

Typ zpracovávaných potravin

Nejprve je třeba zvážit, jaké potraviny chcete zpracovávat častěji a v jakém množství.

Vertikální šnekové odšťavňovače jsou nejuniverzálnější. Poradí si se všemi šťavnatými a dužnatými druhy ovoce a zeleniny, ale i s vláknitými a pevnými druhy, jako je mrkev a celer. Jedná se o nejlepší odšťavňovač pro domácnost – pro širokou škálu použití: odšťavňování sezónního ovoce, přípravu pyré a dezertů z mražených plodů, zdravých smoothies ze zeleniny. Tyto odšťavňovače Kompaktní a úsporný. Jsou však zcela nevhodné, a to ani z hlediska výkonu, ani z hlediska účinnosti, pro manipulaci s velkým množstvím surovin.

Horizontální šneky patří většinou do sektoru strojů s vyšší cenou. Nejčastěji jsou vybaveny Výběr odšťavňovačů citrusů s dalšími nástavci, které rozšiřují jejich funkcek vymačkávání oleje ze semen a ořechů, k přípravě bramborové kaše. Rychlost a kapacita tohoto typu zařízení je ještě nižší než u vertikálních strojů. Navíc mají často velmi úzký nakládací zásobník, takže příprava surovin vyžaduje více úsilí a času.

Tip! Pro zahrádkáře a všechny, kteří musí zpracovávat velké množství šťavnatých surovin, například velké množství jablek, ale nehodlají používat tvrdou a vláknitou zeleninu, je odstředivý odšťavňovač nejlepší volbou.

Příležitostné (sezónní) použití spotřebiče umožňuje jeho uskladnění v rozloženém stavu někde na boku, takže impozantní velikost nebude problémem.

Pro milovníky pomerančového džusu Odšťavňovač na citrusy je v pořádku. Zde je však třeba si uvědomit, že kromě výroby šťávy z citrusových plodů nezná nic jiného. Pokud však nepotřebujete nic jiného, proč platit více za složitá, těžkopádná a poměrně drahá zařízení.

Příkon a výkon spotřebiče

Výkon spotřebiče je přímo závislý na jeho výkonu. Nemá však smysl kupovat zařízení s mnohem vyšším výkonem, než je průměr. Ano, rychlost nápoje bude vyšší. Z hlediska objemu však nedochází k žádné skutečné úspoře času. Výkonnější odšťavňovače Jsou hlučnější a dražší.

Tato kapacita se u jednotlivých spotřebičů značně liší. Důvodem jsou rozdíly v konstrukci i očekávaném výkonu (účelu).

• Odšťavňovače citrusů mají průměrný výkon 30-50 W;
• šnek 150-400 W;
• odstředivé 300-800W.

Rychlost pracovního prvku

Dobrý odšťavňovač je od výrobce vybaven přepínač rychlosti. Koneckonců je žádoucí zpracovávat každý druh ovoce za určitých podmínek. Konečný podíl buničiny v konečném výrobku závisí mimo jiné na rychlosti. Proto je správné zvolit odšťavňovač s touto užitečnou možností.

Průměrná rychlost otáčení odstředivky je 8-10 tisíc otáček za minutu. Šnek se pohybuje průměrnou rychlostí 75-120 otáček za minutu. Tato rychlost umožňuje efektivní práci, aniž by se zahříval.

Objem nádrže na šťávu

Šťávu lze sbírat do Vestavěná nádoba nebo odnímatelná miska. Existují modely, které nejsou vybaveny nádobou na sběr nápoje. Mají výlevku, pod kterou je třeba umístit sklenici.

Odšťavňovače citrusů nemají vysokou výtěžnost a mají malou nádobu: v průměru 0,2 až 0,5 l. Ostatní odšťavňovače mají obvykle mísu o objemu 0,5-1 litr a větší. Tento parametr by měl být zvolen podle plánů pro spotřebič: co, kdy a kolik se má zpracovat.

Zařízení je dodáváno s

Při rozhodování o výběru odšťavňovače na ovoce a zeleninu byste měli věnovat pozornost také vybavení přístroje. Některé modely jsou dodávány s náhradními díly a příslušenstvím, které rozšiřují možnosti zařízení a zjednodušují jeho obsluhu a údržbu:

• sekací a drticí trysky;
• přídavné šneky pro pyré a sorbety;
• odnímatelná/dodatečná nádoba na šťávu a příslušenství (např. víčka);
• Pro odšťavňovače citrusů existují další nástavce, které umožňují zpracovávat ovoce libovolné velikosti;
• Příslušenství pro pohodlnou údržbu zařízení: montáž / demontáž, čištění.

Další možnosti odšťavňovačů

Rozšířené funkce, další bezpečnostní prvky – to vše má vliv na zvýšení ceny zařízení, ale také na jeho snadnější a efektivnější používání. Při rozhodování o výběru odšťavňovače je třeba zvážit i tuto otázku. Důležité je koupit si to, co chcete, a neplatit za něco, co nikdy nevyužijete.

Jak již bylo napsáno výše, díky rozšířené konfiguraci je zařízení multifunkční. Na co si dát pozor?

1. Bezpečnostní systémChlazení motoru, bezpečnostní kryty, indikátor přetížení a přehřátí.
2. U odstředivek je užitečné mít k dispozici zařízení na oddělování pěny od nápoje.
3. Dostupnost reverzní a pulzní režim umožňují důkladnější zpracování surovin za kratší dobu a s menším množstvím energie.
4. Dostupnost komfortní prvkyMnohostranné využití odšťavňovače: systém Drip-stop, štítky na zásobníku na šťávu, úložný prostor pro příslušenství; pogumované nožičky na těle odšťavňovače.

Náklady na různé typy odšťavňovačů

Pro mnoho lidí je rozhodujícím faktorem při nákupu stroje cena. Nejlevnější modely často nejsou kvalitní, ale to není axiom. Zařízení může být levné, ale robustní a dobře fungující, a nízká cena bude způsobena málo známou (často domácí) značkou, asketickým designem a úplnou absencí jakýchkoli dalších funkcí. Můžete se to naučit z recenzí skutečných kupujících. Cena drahých modelů zahrnuje poplatek za jméno jako záruku kvality (často nepřiměřeně vysoké procento), dostupnost efektních funkcí a dalších funkcí. Zde je třeba se zamyslet: zda vše, co potřebujete.

Tip: spotřebiče vybírejte podle jejich parametrů a nejlépe za rozumnou průměrnou cenu. Řiďte se recenzemi skutečných kupujících.

1. Náklady na odšťavňovače citrusů Od 500 koruna za jednoduché, miniaturní modely s kapacitou 25-30 wattů do 3-4 tisíc koruna za stylové spotřebiče, které jsou schopny vařit šťávu najednou pro velkou rodinu. Exkluzivní lisy na citrusy stojí asi 25 tisíc koruna.
2. Šnekové odšťavňovače dražší. Cenové rozpětí začíná od 2,5-3 tisíc za zařízení s výkonem 200 W od ekonomických značek až po 10 tisíc za multifunkční zařízení. V rozmezí 5-6 tisíc najdete spoustu zajímavých a spolehlivých odšťavňovačů.
3. Odstředivé odšťavňovače lze zakoupit od 2 tisíc koruna. Za 3-4 tisíce jsou zařízení, která pomohou vyrobit šťávu přes zimu téměř v průmyslovém měřítku.