Pravidla pro váš kávovar

Ani ten nejdražší kávovar nedokáže sám připravit kávový nápoj. Chcete-li připravit chutnou, aromatickou a silnou kávu, musíte znát několik pravidel pro svůj kávovar. Dnes si povíme, jak jej správně používat, a probereme několik receptů na přípravu kávy pro váš kávovar.

Různé typy kávovarů

Rozdíl mezi kávovarem a kávovarem je zcela libovolný. Koneckonců, pokud má přístroj automatické funkce pro vaření voňavého nápoje a funguje na elektřinu, nemůžete jej již nazývat ručním vařičem nebo varnou konvicí. Proto je lepší rozdělit kávovary do kategorií, které umožňují přípravu plného nebo částečného espressa.

1. Nejjednodušší modely jsou Elektrické kávovary a gejzíry. Jejich použití je co nejjednodušší, umožňují varné cykly v délce jedné až tří minut a snadno se čistí. Volí je lidé, kteří rádi regulují proces vaření snížením teploty, aby získali nejlepší aroma. Hlavní nevýhodou je, že stroje nelze nechat bez dozoru.
2. Další kategorie – Kávovar na nádobí, Automatické stroje, které vyžadují minimum času a kontroly ze strany majitele. Jednoduše vložte do přístroje sáček s předlisovanou mletou kávou (pod) a zvolte požadovaný režim. Šálek umístěný na podstavci šálku se pod tlakem páry uvaří. Tyto kávovary jsou často vyráběny výrobci zrnkové kávy, takže výběr značkových lusků je omezen. Musíte se také smířit s vyšší cenou za šálek.
   
3. Třetí zařízení je potřeba pro velkou rodinu, pracovní skupinu nebo firmu, která pije několik šálků najednou. Jedná se o automatický kávovar na espresso překapávací kávovary S velkou konvicí na kávu, do které můžete uvařenou kávu nalít do šálků. Je to skvělá volba pro silné Americano, které lze často udržet dlouho horké. Fungují tak, že horká pára prochází filtrovaným práškem a nápoj se po kapkách rozlévá do šálku.
4. Širší nabídka možností může nabídnout kávovar na kapsle. Hotové balení se vloží do stroje a zalije vodou. Poté se kapsle propíchne a kávový prášek projde tlakovou vodou zahřátou na téměř 100 °C. Tyto přístroje připravují různé varianty (latté, macchiato, cappuccino, espresso). Kvalita nápoje závisí na úrovni tlaku (raději zvolte nastavení alespoň 15 barů). Nevýhodou může být kromě ceny také omezený výběr kapslí.
   
5. Zvláštním případem je pátá kategorie, která zahrnuje použití odnímatelného kuželu. Předem namletá kávová zrna se nasypou do kapsle a stlačí se dohromady. Těmto modelům dávají přednost profesionální baristé, přestože je třeba provádět ruční operace. Říká se, že má nejlepší kávovou sedlinu a pěnu. Rotační kávovary lze provozovat s parním čerpadlem nebo bez něj. První možnost je dražší a pro přípravu kvalitního espressa vhodnější. K dispozici je kávová sedlina s kapučinátorem a mlýnkem.
6. Vrchol inteligentní přípravy kávy automatické kávovary, Který bude požadovat pouze vložení zrnkové kávy nebo připravených tablet a nalití mléka do kapučinátoru. V závislosti na integrovaných funkcích můžete nastavit konzistenci mletí, typ nápoje a jeho sílu. Dobře vycvičený kávový robot automaticky odstraní odpadní produkty a ve správný čas spustí samočisticí funkci.

Přečtěte si více o tom, jak různé stroje fungují.

Nastavení a používání spotřebiče

Ať už si vyberete kávovar Dolce Gusto, Delonghi, Saeco nebo Bosch, musíte se seznámit s pokyny pro nastavení kávovaru. Pokyny v příručce jsou vodítkem. Každý spotřebič má své vlastní speciální vlastnosti, ale existuje několik společných bodů, které probereme.

Nastavení

Po vybalení se vyplatí prohlédnout si rozměry sestaveného stroje a rozhodnout se pro místo trvalé instalace s ohledem na blízkost zdroje napájení. První cyklus musí být zkušební, t.e. Pro čištění továrních dílů stačí spustit programy pouze s vodou.

Tip! Zkontrolujte, zda jsou všechny díly řádně upevněny a zda jsou filtry správně umístěny. U plně automatických modelů spusťte první režim samočištění.

Příprava

Příprava s jakýmkoli kávovarem zahrnuje několik základních kroků.

1. Samočistění po předchozím cyklu, pokud není k dispozici funkce automatického čištění.
2. Naplňte filtrovanou vodu do správného objemu.
3. Umístěte tabletu, kapsli, prášek nebo fazole. U modelů rohovníku hraje pro zvýšení aroma důležitou roli postup tamponování.
4. Plnění kapučinátoru mlékem.
5. Výběr teploty (režimu) vaření a typu nápoje.

Pro získání kvalitní kávy je rozhodující teplota a rychlost zpracování prášku horkou vodou nebo párou. Nejlepším způsobem, jak zjistit, jak přístroj funguje, je provést několik pokusů s různými nastaveními, abyste našli optimální chuť pro své chutě.

Doporučení pro konkrétní značky

Zde je podrobnější algoritmus pro oblíbené značky kávovarů.

Saeco

Příprava nápoje s přístrojem Saeco by měla vždy začínat nastavením počet mletých kávových zrn, Sítko, které lze používat pouze s rotačním kávovarem. Je třeba mít na paměti, že jemně mletá káva ucpává sítko.

Těsně před přípravou konkrétního nápoje je třeba upravit množství kávy na jednu porci, tvrdost vody (jedna až čtyři), teplotu vody (90 až 98 stupňů Celsia) a množství kávových zrn. Všechna nastavení můžete nastavit stisknutím různých tlačítek na panelu nástrojů podle pokynů pro daný spotřebič.

Nespresso

Kávovar na kapsle Nespresso se snadno ovládá. Nejprve spotřebič zapnete stisknutím tlačítka. Nalijte vodu do nádrže až po značku. Nyní otevřete zásuvku s kapslemi. Vložte do otvoru kapsli s předlisovanou čistou kávou nebo sušeným mlékem, podle toho, co preferujete, a zavřete zásobník na kapsle. Umístěte šálek pod trysku a stiskněte tlačítko spaření. Počkejte, až se šálek naplní nápojem, a vychutnejte si jeho chuť a vůni.

Bosch

Automatický kávovar Bosch je jednoduchý a přehledný. Nejdůležitější je pečlivě dodržovat pokyny. Začněte nalitím vody do zásobníku. Pokud jste nesledovali hladinu vody a nádrž je prázdná, rozsvítí se na displeji spínač hladiny vody. Naplňte nádobu na zrnkovou kávu zrnky. Stiskněte tlačítko „On“. Použijte přepínač Nastavení síly kávy (množství kávy v jedné porci) a množství vody. Umístěte šálek pod trysku a stiskněte tlačítko „Start“. Proces vaření začíná. Po 30 sekundách je nápoj připraven.

Jak používat kávovar

Gejzír nebo parní kávovar umožňuje získat plnější nápoj díky nezávislému nastavení teploty. Do spodní nádoby nalijte studenou filtrovanou vodu až po značku, vložte kávový prášek do filtrační nálevky, aniž byste ji příliš přitlačili, a zasuňte ji do prohlubně nad nádržkou na vodu. Poté je třeba zakrýt horní část spotřebiče, Položte ji na sporák nebo ji zapojte do zásuvky (v závislosti na spotřebiči). Když uslyšíte syčivý zvuk a voda stoupá nahoru jako pára ze spodní části, je káva připravena.

Úkolem majitele kávovaru s gejzírem je včas vyjmout konvici ze sporáku nebo ji odpojit od elektrické sítě. Nezapomeňte spotřebič po použití pravidelně čistit.

Péče o kávovar

Životnost vašeho kávovaru závisí na tom, jak se o něj staráte. Největším nepřítelem stroje je vodní kámen, který je třeba odstranit. Neméně škodlivé jsou i kávové oleje, které se během tepelné úpravy usazují a ucpávají filtry. Káva a mléčné nápoje zanechávají na částech spotřebiče zbytky mléka, které je třeba při přípravě kávy a mléčných nápojů odstranit.

Spotřebič čistíte po každých 220 šálcích kávy, které jste použili.

Kávovary s funkcí automatického čištění a odvápňování usnadňují člověku práci. Proces čištění je pak omezen na stisknutí tlačítka. Jak ale stroj vyčistit, když tuto funkci nemá??

Před čištěním odpojte přístroj ze sítě. Zbytky surovin pro výrobu nápojů se shromažďují ve zvláštní přihrádce. Je třeba ji naplnit vodou a přidat odvápňovač (speciální tekutý čistič kávovaru nebo tablety) a zapněte spotřebič. Nechte přístroj běžet 15 minut. Poté spotřebič vypněte a vypusťte jej. Poté restartujte počítač. Tento postup opakujte, dokud nebude nádrž zcela prázdná. Znovu proveďte operaci s čistou částí vody.

K odstranění vodního kamene můžete použít také kyselinu citronovou nebo ocet a vodu. Dostatečné množství pro jedno ošetření 30 gramů. Nalijte roztok do nádržky kávovaru a zopakujte výše uvedený postup.

Recepty na přípravu kávy

Kávu do kávovaru můžete připravit různými způsoby. Podívejme se na nejčastější z nich.

Espresso

Espresso je základem všech kávových specialit. Jak připravit espresso v kávovaru? Na standardní pokrm potřebujeme 7 gramů jemně mleté zrnkové kávy a 70 mililitrů vody. Konzistence nápoje je sirupovitá. Přidejte cukr podle svých preferencí.

Dvojité espresso (Doppio)

Správná volba pro ty, kteří rádi pijí hodně kávy. Proces přípravy se neliší od klasického espressa. Stačí nalít dva namočené šálky do jednoho.

Cappuccino

Vyrábí se také z espressa, které tvoří třetinu nápoje. Připravuje se v zahřátém šálku o objemu 180 mililitrů. Mléko s 1 % tuku se pomocí cappuccinátoru našlehá do pěny a nalije do šálku s espressem. To také tvoří jednu třetinu espressa. Pěna na vrcholu. Posypaný nahoře strouhanou čokoládou. Teplota kávy espresso je 60-70 stupňů.

Latte

Základem tohoto speciálního nápoje z kávy a mléka je espresso (7-9 gramů kávy na 30 mililitrů vody). Mléko o obsahu 3,2 % tuku se zahřeje na 60 °C a šlehá se přístrojem na cappuccino do pěny. Poté se nalijí do espressa a navrch se položí napěněná vrstva posypaná strouhanou čokoládou nebo mletou skořicí.