Sušička zeleniny a ovoce: hledání ideální sušičky

Proces sušení je nejstarší metodou používanou ke konzervaci a uchovávání potravin. V dnešní době se již lidé naučili potraviny marinovat a zmrazovat, ale správně usušené potraviny mají mnoho výhod. Kompaktní a snadno skladovatelný, snadno přenosný, ale také pohodlný a jednoduchý na používání. Vitamíny v sušeném ovoci a zelenině zůstávají zachovány a zároveň se zvyšuje koncentrace vlákniny a živin. K sušení hub se používá speciální technika zvaná sušička.

Dnes jsme na základě odborných recenzí a zpětné vazby od skutečných zákazníků sestavili žebříček nejlepších konvektomatů na ovoce a zeleninu. Naše doporučení vám pomohou správně vybrat psa podle jeho potřeb a přání. Pojďme zjistit, která sušička je lepší!

Sušička Alvin SU-1

Vynikající levná sušička na výrobu sušeného ovoce. Velká kapacita sušičky, robustní kovový plášť a všestrannost modelu mají mnoho výhod. Nevýhodou je z velké části nejednoznačný design. Nehodí se do každé kuchyně. Pokud je pro vás ale vzhled druhořadý, je to dobrá sušička ovoce a zeleniny.

Sušička prádla Alvin -1

Výhody:

• vysoký výkon
• 2 režimy provozu
• Nákladová efektivita
• kovové součásti
• více funkcí

Nevýhody: Nebyly nalezeny

Technické vlastnosti sušiček

Sušička zeleniny a ovoce Elvin SU-1 je snadno použitelná sušička. Při výběru je třeba se nejprve zaměřit na technické specifikace a rozměry. Pokud ji hodláte používat ve svém rekreačním domě nebo v kuchyni v bytě, není důvod kupovat větší sušičku. Spotřebiče jsou na trhu běžně dostupné ve velikostech 30-40 cm nebo v kulatých tvarech.

Pracovní výkon je velmi důležitým faktorem. Má přímý vliv na to, jak dlouho bude zelenina sušena a kolik spotřebuje elektřiny. Minimální příkon sušičky musí být 350 W. Pokud je menší, pravděpodobně nebudete s nákupem spokojeni.

Dalším důležitým prvkem je počet zásobníků. Čím více jich máte, tím více ovoce a zeleniny můžete připravit najednou. Musíte však vzít v úvahu objem, který chcete vysušit. Pro domácí použití obvykle stačí pět zásobníků. Existují modely pro dva, tři zásobníky, ale nestačí, a proto nejsou žádané. Modely s osmi zásobníky jsou vhodné pro venkovany a majitele velkých domácích pozemků.

Důležité je také umístění ohřívače. Pokud je na dně, hrozí, že se na něm zachytí voda odpařující se z rostlin, což může vést ke zkratu nebo poškození samotného spotřebiče. Proto byste měli vybírat sušičky ovoce a zeleniny s horním umístěním topného tělesa. Stojí o 15-30 % více, ale také vydrží podstatně déle. Má to však i svou stinnou stránku! V sušičkách, kde je topné těleso dole, se potraviny suší rovnoměrně, zatímco horní topné těleso takový účinek nemá a musíte neustále měnit tácy, což není příliš pohodlné.

Při výběru sušičky je třeba vzít v úvahu také materiál, ze kterého je vyrobena. Na trhu je mnoho levných evropských značek. Ve skutečnosti se vyrábějí v čínských továrnách a ne vždy z kvalitních materiálů. Pokud je samotné těleso plastové – nic se neděje, ale zásobníky vyrobené z plastu si mohou s vašimi obrobky krutě zahrávat. Nekvalitní plast se zahřívá a začíná uvolňovat výpary a zelenina může zachytit štiplavý plastový kouř. Z tohoto důvodu se vyplatí vybírat sušičky s kovovými tácy a odkapávacími miskami. Jsou méně náchylné k deformacím a nelámou se, ale váží více. Pokud plastová sušička váží 3-5 kg, bylo by problematické najít kovovou sušičku s 5 paletami a hmotností nižší než 5 kg. A na druhou stranu záleží na hmotnosti? Přece byste ho nenosili v kabelce?? Důležitá je funkčnost zařízení, nikoli jeho hmotnost nebo vzhled. Za obrázek nemusíte platit! Je pravda, že kovové sušičky zeleniny mají i své nevýhody. Při delším používání, např. po dobu několika hodin, může dojít k přehřátí. Výsledkem je, že ovoce a zelenina nevysychají rovnoměrně. Ani to však není problém, pokud se budete pečlivě řídit pokyny v uživatelské příručce.

Mnoho sušiček má navíc funkci ochrany proti přehřátí. Pokud přístroj nehodláte používat nepřetržitě a zpracovávat velké množství ovoce a zeleniny, nemusí se vám tato funkce zdát nezbytná. Praxe však ukazuje, že v podzimním a letním období právě ochrana před přehřátím zachraňuje sušičky před poškozením a poruchami! Neberte si levnou cenu – kupte si spotřebiče s ochranou!

Sušička Spektrum-Pribor ESOF -2-0,6/220 Vetorok-2 transparentní

Špička ve své cenové kategorii: nejvyšší počet zásobníků (6), maximální výkon (600 W) a kapacita (30 litrů). Můžete rychle sušit velké objemy plodin a ušetřit spotřebu energie. Existují dvě verze tohoto modelu – jedna s elektronickým ovládáním v neprůhledné plastové krabičce a druhá s mechanickým ovládáním v průhledné plastové krabičce.

Sušička Spektrum-Pribor ESOF -2-0,6/220 Vetorok-2 transparentní

Výhody:

• Průhledný plášť umožňuje kontrolu procesu sušení
• snadná manipulace
• Velká kapacita

Nevýhody:

• Žádné tlačítko zapnutí/vypnutí

Sušička Rotor Diva-Lux SS-010

Nadměrné tácy – ideální, pokud máte rádi velké kusy masa. Zásobníky jsou vyrobeny z kvalitního plastu. Plast není v případě plastových sušiček nevýhodou, ale výhodou, protože kovové pouzdro se přehřívá a suší nerovnoměrně a váží mnohem více. K dispozici jsou verze s 5 nebo 3 zásobníky: pokud plánujete malý počet obrobků, příliš mnoho sušení nemá smysl.

Rotor Diva-Lux Dryer SS-010

Výhody:

• vysoké zásobníky
• nízká hlučnost
• nízká hmotnost

Nevýhody:

• žádný zásobník na marshmallows

Rotor sušičky ssh-002

Velmi dobrá domácí elektrická sušička na zeleninu, ovoce, lesní plody, houby, ale i na sušení ryb, masa atd.. Vyrobeno z vysoce kvalitního žáruvzdorného plastu, s 5 roštovými zásobníky a horním víkem. Konvekční pracovní princip. Teplotní režim regulovaný mechanickým spínačem v rozmezí 30 až 70 °C. Sušicí výkon 520 W a objem sušicí komory 20 litrů.

Sušička rotorů ssh-002

Výhody:

• přiměřená cena
• dobrá kapacita
• účinné sušení

Nevýhody:

• žádný časovač
• neprůhledné zásobníky

Jak vybrat elektrickou sušičku prádla: obecná kritéria

Při výběru elektrické sušičky je třeba věnovat pozornost jejím technickým vlastnostem a funkčním vlastnostem:

1. Typ (infračervené, konvekční, topné, sušicí desky);
2. energie;
3. Počet a hloubka zásobníků;
4. Rozložení zásobníku;
5. Materiál pouzdra a zásobníku;
6. Teplotní provozní režimy;
7. Plynulá regulace teploty;
8. Typ ovládání (elektronické, mechanické);
9. Další funkce.
10. Důležitý je také výrobce elektrických sušiček.

Super sušička Petromash

Jedná se o jeden z nejlepších modelů pro sušení zeleniny, hub a ovoce. Sušení se provádí intenzivním vyfukováním vzduchem zahřátým na 70 °C. Elektrická sušička téměř zcela zachovává vitamíny, biologicky aktivní látky a přirozenou barvu ovoce. Značná spotřeba elektrické energie při maximálním výkonu je plně kompenzována rychlostí a objemem sušeného produktu.

Super sušička Petromash Ryzhik

Výhody:

• 5 zásobníků
• vysoký výkon
• 2 režimy provozu
• vynikající kvalita sušení
• Prakticky okamžité dosažení provozní teploty
• ochrana proti přehřátí

Nevýhody:

• Vysoká spotřeba energie

Typy elektrických sušiček

Existují čtyři typy elektrických sušiček ovoce – topné, konvekční, infračervené, sušičky ubrusů.

Ohřívatelné sušičky

Infračervené sušičky jsou nejjednodušší a nejlevnější na vytápění. Mají jednoduše topné těleso, které vytváří vysokou teplotu. Způsobuje vysychání potravin.

Výhody

• Jednoduchá a odolná konstrukce.
• Vysoká spotřeba energie.

Nevýhody

• Vysoká spotřeba energie.
• Největší nevýhodou vyhřívaných sušiček je zhoršení chuti výrobku. Proto v současné době nejsou na trhu.
• Kvůli nedostatečné konvekci vzduchu výrazně ovlivňují chuť sušených potravin.

Konvekční sušičky

Konvekční sušička je logickým pokračováním topné trouby. Kromě topného tělesa je v sušičce umístěn ventilátor, který cirkuluje horký vzduch. Sušička je velmi univerzální a hodí se téměř na cokoli – od ovoce po houby nebo maso.

Výhody

• Výrobky mají přirozenou chuť a vůni;.
• V jednom přístroji můžete sušit několik různých druhů potravin.
• Všestrannost.
• Vysoká rychlost sušení.

Nevýhody

• Vysoká spotřeba energie;
• Horký vzduch může zničit některé vitamíny a další minerály v ovoci.

! Přesto jsou konvekční sušičky jednou z nejlepších možností pro domácí použití.

Infračervené sušičky

Infračervené sušičky vysílají proud směrovaného infračerveného záření, které ozařuje sušené potraviny. Vlhkost z ovoce a zeleniny se odpaří, ale jejich barva, chuť, dokonce i velikost a v některých případech i vitamíny a minerály zůstanou zachovány.

Infračervené sušičky jsou vhodné pro občasné domácí použití. Jsou vynikající volbou pro ty, kteří se snaží zachovat vynikající chuť a zdravotní nezávadnost svých potravin.

Výhody

• Přirozená chuť potravin;
• Zachovává vitamíny a minerály;
• Lze je použít k sušení široké škály výrobků, a to i současně (u některých modelů);
• Zachování přirozeného vzhledu a barvy potravin;

Nevýhody

• Dlouhá doba schnutí (u některých výrobků až několik dní);
• Vysoké náklady na zařízení;
• Jednotky jsou předimenzované;

Sušičky ubrusů

Sušička ubrusů je infračervená sušička. Jeho zářiče jsou instalovány v pružné skládací desce. Sušené potraviny se na něj položí.

Tyto sušičky jsou vhodné pouze pro výrobky, které pohodlně vydrží dlouhodobý pobyt venku. Například jablka mohou při vaření v tomto spotřebiči zčernat. Naopak mrkev nebo houby si zachovají svou chuť i vzhled a lze je na tomto ubrusu sušit.

Výhody

• Potraviny si zachovávají svou přirozenou chuť, vzhled a barvu;
• Relativně nízká spotřeba energie;
• Sušit lze různé druhy potravin (i na velkoplošných ubrusech najednou);

Nevýhody

• Velmi dlouhá doba schnutí;
• Relativně nízká účinnost;
• Zabírá spoustu místa na stole;

Polaris PFD 1605AD sušička

Malá, ale prostorná sušička na houby a zeleninu. správně schne: rovnoměrně, bez spálení nebo vlhkosti. Velmi výhodné je, že je k dispozici časovač a elektronický ovládací panel. Za zmínku stojí dobré rozestupy mezi plechy: můžete vkládat velké kusy marshmallow. Každou sušičku je třeba po každém použití umýt, takže snadná demontáž a čištění je důležitou výhodou tohoto modelu.

Polaris PFD 1605AD sušička

Výhody:

• Pohodlná výška a velikost zásobníků
• výkonný ventilátor
• Vysoké teploty sušení
• velká kapacita

Nevýhody: nenalezeno

Belomo 8360

Spolehlivá a vysoce kvalitní elektrická sušička je určena k domácímu sušení hub, zeleniny, ovoce, bobulovin bez ztráty vitamínů a v procesu výroby léčivých bylin jsou zachovány všechny jejich léčivé vlastnosti, esenciální oleje. Kromě toho je Belomo 8360 přizpůsoben pro výrobu marshmallows.

Sušička Belomo 8360

Výhody:

• optimální vzor proudění vzduchu
• ochrana proti přehřátí
• Zásobník na pastilky

Nevýhody:

• žádný časovač

Rawmid Dream Vitamin DDV-07

Zařízení pro profesionály, kteří ocení jednoduché sušičky a jsou připraveni přejít na vyšší úroveň. Zkušení zahradníci dbají na úspěšné umístění sušícího ventilátoru, který zajišťuje rovnoměrnost a rychlost sušení šťavnatého ovoce. Speciální jemná mřížka na bylinky a zásobníky s vysokými boky. K dispozici v ocelových a plastových zásobnících.

Rawmid Dream Vitamin DDV-07

Výhody:

• prostorný
• ochrana proti přehřátí
• časovač automatického vypnutí
• tichý provoz

Nevýhody:

• Nepříliš flexibilní nastavení teploty

Sušička Ezidri Ultra FD1000

Sušička Ezidri Ultra FD1000 dokáže usušit velké množství ovoce, zeleniny, hub, bylinek, květin a dalších druhů. Potravinářský plast se při zahřátí netaví a nevypouští žádné škodlivé látky. Dotykový ovladač umožňuje nastavit teplotu sušení v rozmezí 35 až 65 stupňů. Rovnoměrné rozložení horkého vzduchu zajišťuje, že se jídlo nepřevaří a zachová si vitamíny. Různé vrstvy produktu a různé stupně sušení nemíchají vůně.

Ezidri Ultra FD1000

Výhody:

• vysoký výkon
• velká kapacita
• Vysoká rychlost sušení
• možnost přípravy dezertů (včetně tácu na marshmallow)
• Dotykové ovládání teploty
• slušný design

Nevýhody:

• slušná spotřeba energie

Parametry pro výběr elektrické sušičky

Při výběru elektrické sušičky stojí za to věnovat pozornost následujícím technickým vlastnostem zařízení:

1. Výkon (pro topné a konvekční sušičky);
2. Počet a hloubka zásobníků (určuje praktičnost jednotky);
3. Uspořádání zásobníků (vertikální nebo horizontální);
4. Materiál (plast nebo kov);
5. Nastavení teploty;
6. možnost plynulé regulace teploty.

Praktické a efektivní používání sušičky ovlivňují užitečné funkce, jako je výrobník marshmallow nebo časovač automatického vypnutí.

Power

Výkon topného tělesa je nejdůležitějším parametrem, který určuje rychlost vaření potravin v topných a konvekčních sušičkách. U infračervených zařízení na tom příliš nezáleží, protože v tomto režimu závisí intenzita zpracování zeleniny a ovoce spíše na parametrech zářiče.

Převážná většina sušiček ovoce a zeleniny pro domácnosti má výkon 1 kW. Taková kapacita však u těchto zařízení není nutná. 400-500 wattů je ve většině případů pro sušení rostlinných potravin více než dostačující. To platí pro jednotky se 3 až 5 zásobníky.

Pokud však plánujete sušit maso, ryby, některé druhy ovoce nebo bobuloviny s vysokým obsahem vlhkosti, musíte zvážit účinnější modely s příkonem 700-1000 W. To platí i pro sušičky se 6 a více zásobníky.

Je třeba si uvědomit, že čím výkonnější je sušička, tím vyšší je spotřeba energie.

Počet a hloubka zásobníků

Množství potravin, které lze sušit najednou, závisí přímo na počtu zásobníků. Pro přerušované domácí použití jsou vhodné modely s 5 až 7 zásuvkami. Na druhou stranu sušička s touto kapacitou nebude pro zemědělskou činnost dostačující; bude zapotřebí zařízení s 15 až 20 žlaby. Musí však být vybaveny topným tělesem o výkonu 3-5 kW, což má za následek vyšší spotřebu elektrické energie.

Hloubka zásobníků určuje velikost kusů potravin, které lze do sušičky vložit. Většině domácností postačí modely s výškou bubnu 3 až 5 cm.

Také velké kusy potravin jsou pro sušení méně vhodné; po uvaření mohou mít nerovnoměrnou strukturu a okraje jsou příliš „hnědé“, ale vnitřek je stále vlhký. Nedají se dobře skladovat a mohou se časem zhoršit.

V důsledku toho se nedoporučuje výběr sušiček s obzvláště hlubokými žlaby, ani výběr sušiček pro zpracování velmi velkých kusů potravin.

Uspořádání zásobníků

Ačkoli jsou sušičky téměř vždy postaveny na sebe, mohou být vertikální nebo horizontální, v závislosti na poloze topného tělesa nebo konvektoru.

Sušičky s vertikálním uspořádáním žlabu

U vertikálních sušiček se topné těleso nachází nahoře nebo dole ve sloupci nádrže a proud vzduchu prochází skrz. Jedná se o jeden z nejběžnějších vzorů.

Výhody

• Nízké náklady;
• Kompaktnost.

Nevýhody

• Není vhodný pro sušení několika druhů potravin s výraznou chutí nebo vůní najednou, protože se „promíchají“;
• Pro správné sušení je nutné zásobníky pravidelně přeskládat.
• Pro posouzení připravenosti výrobku je nutné konstrukci rozebrat;

Se sušičkami se spodním topným tělesem nebo konvektorem je navíc třeba zacházet opatrně. Nic na něj nerozlévejte. Nejsou proto vhodné pro sušení šťavnaté zeleniny nebo ovoce (např. nakrájených rajčat).

Sušičky s horizontálními zásobníky

U horizontálních sušiček je topné těleso nebo konvektor umístěn na jedné ze stěn a vzduch je vháněn ve stejné rovině jako potraviny (nikoli kolmo k nim jako u vertikálního provedení).

Jsou ideální pro sušení šťavnatých potravin, jako jsou rajčata nebo některé druhy ovoce.

Výhody

• Velmi nízké riziko poškození konvektoru;
• Díky absenci otvorů v zásobnících je možné vařit marshmallows nebo jiné „tekuté“ produkty;
• Snadný přístup do spodních přihrádek;
• Žádné „míchání“ chutí;

Nevýhody

• Vysoké náklady;
• Nedostatečná škálovatelnost přidáním nových zásobníků.

Materiál karoserie

Materiál použitý na tělo sušičky nemá přímý vliv na výkon zařízení. Má však přímý vliv na jeho praktičnost. Tělo sušičky může být vyrobeno z plastu nebo kovu.

Plastové skříně se nejčastěji používají u vertikálních sušiček zásobníků. Vždyť se jedná v podstatě o kontejnery, které tvoří tělo zařízení. Aby se nepřehřívaly, jsou vyrobeny z plastu.

Plastové pouzdro

Modely s průhledným plastovým krytem umožňují kontrolovat připravenost výrobku bez demontáže trouby. Časem se však mohou také zhoršit v důsledku poškrábání a podobných poškození.

Výhody

• Nízká cena;
• Nízká hmotnost;
• Snadno se čistí;

Nevýhody

• Nízká odolnost proti mechanickým nárazům, jako jsou nárazy a podobná poškození;
• Ne vždy atraktivní vzhled.

Kovové tělo

Kovový plášť nezvyšuje odolnost sušičky, ale zlepšuje některé další praktické vlastnosti. Kovové pouzdro je vhodné zejména pro sušičky s vodorovnými žlaby.

Výhody

• Atraktivní vzhled;
• Odolnost proti mechanickému poškození.

Nevýhody

• Drahé;
• Jakákoli nečistota je na něm velmi viditelná a obtížně se čistí;
• Vysoká hmotnost;

Nastavení teploty

Aby potraviny měly co nejlepší chuť a zachovaly si vitamíny a další živiny, je vhodné je sušit při různých teplotách. Proto je vhodné, aby byla sušička vybavena regulátorem.

Mimořádně vysoký počet nastavení teploty však není pro sušičku nezbytný. Je to dostatečně základní:

1. 30-35 stupňů – pro sušení nasekaných bylinek;
2. 50-55 °C pro sušení zeleniny;
3. 55-60 °C pro sušení ovoce;
4. 65-70 °C – pro maso, ryby a některé druhy prášků.

Je samozřejmé, že pokud se například maso, ryby a bylinky nemají sušit, postačí velmi jednoduché zařízení s jedním nebo dvěma nastaveními teploty v rozmezí 50-60 stupňů. Pro více možných aplikací se však vyplatí podívat se na modely s rozšířeným rozsahem intenzity ohřevu.

Plynulá regulace teploty

Pokud má být sušička používána k současnému sušení několika druhů potravin nebo ke zavařování určitých potravin, je vhodné zvolit model s plynulou regulací teploty.

V tomto režimu se intenzita postupně zvyšuje nebo snižuje, což zajišťuje nejlepší zachování chuti a dalších organoleptických vlastností výrobku.

Pokud neplánujete sušičku používat k výše uvedeným účelům, funkce regulace teploty není nutná.

Sušička Rommelsbacher DA 750

Rommelsbacher DA – 750 doplňuje tabulku. Tato sušička má 4 zásobníky, které lze použít nejen na tradiční houby, ovoce, zeleninu, bobuloviny a bylinky, ale také na maso a ryby. Zásobníky jsou umístěny na speciálním podstavci s kolíkem uprostřed a topnou jednotkou s ventilátorem a průhledným krytem nahoře. Mechanické ovládání se 3 možnostmi výkonu ohřevu. Mechanický časovač až na 12 hodin je praktickým a užitečným doplňkem. Příkon dehydrátoru 700 W.

Rommelsbacher DA – 750 sušiček

Výhody:

• vysoká kvalita a stylový design
• snadná péče
• Rychlé a účinné sušení bez míchání pachů

Nevýhody:

• vysoká cena
• Nízký objem

Pozor! Toto hodnocení je subjektivní, není reklamou a neslouží jako vodítko k nákupu. Před nákupem byste se měli poradit s odborníkem. Tímto náš přehled končí. Doufáme, že už víte, kterou sušičku zeleniny a ovoce si koupit. Hodně štěstí při výběru!

#2020 #Top 10

Přečtěte si nás jako první – přidejte si tuto stránku do oblíbených

Rozdíly mezi sušičkami a levnými sušičkami ovoce a zeleniny

1. Hladké sušení. Na rozdíl od vysoušečů vzduchu odvlhčovače nejen odstraňují lepidlo z horní a spodní části výrobku, ale vysoušejí i uprostřed.

2. Nemá žádné nebo má nízké kolísání teploty v elektrické sušicí komoře.

3. Konstantní teplota – sušička dodržuje stanovenou teplotu s maximální chybou 3 stupně na všech úrovních elektrické sušičky.

4. Materiály šetrné k životnímu prostředí – odvlhčovače vyrobené z potravinářského plastu.

5. Dlouhá životnost – na rozdíl od jednoduchých sušiček vydrží dehydrátor roky.

6. Dlouhodobý bezproblémový provoz – dehydrátory mohou pracovat až 100 hodin bez přerušení.

7. Inteligentní sušení – některé modely mají časovač odpočítávání (až 99 hodin) a inteligentní programy s optimálními teplotami pro určité výrobky.

8. Další možnosti – sušičky lze doplnit o podložky na marshmallow, sušenky a chléb, nástavce na tácy. Vertikální modely sušiček (např. sušičky Ezidri) jsou vybaveny přídavnými zásobníky a mřížkami pro sušení bylinek.

9. Všestrannost – v elektrických sušičkách můžete zpracovávat nejen ovoce, zeleninu, lesní plody a houby. Skvěle se hodí na sušení těstovin, jogurtu, kvásku, řemeslných výrobků.

K určení vaší volby a také k poznání všech výhod a nevýhod odvlhčovačů pomůže tento článek: vše o odvlhčovačích.