Hodnocení nejlepších smaltovaných pánví (TOP-7) 2022

Smaltované hrnce jsou nepostradatelné v domácích i profesionálních kuchyních. Koneckonců, většina prvních chodů, různých vývarů, kompotů, marinád se vaří v takovém nádobí. Lze v něm skladovat i vařené potraviny. To vše díky sklovitému smaltovanému povlaku. Používá se k povrchové úpravě vnějších i vnitřních stěn pánví. Zcela ekologické a bezpečné použití. Vyžaduje však opatrné zacházení, kterého si musí být majitelé tohoto nádobí vědomi. Sestavili jsme žebříček 8 nejlepších smaltovaných pánví v roce 2021! Přečtěte si ji nyní!
OTÁZKA: Který materiál je podle vašeho názoru lepší pro vaření??

Na co si dát pozor při výběru smaltovaných hrnců

Smaltované pánve jsou považovány za klasiku a jsou v kuchyni každé hospodyňky už od sovětských dob. Jsou vyrobeny z litiny, oceli nebo hliníkových slitin a navíc jsou pokryty speciálním sklovitým smaltem. V závislosti na základním materiálu může být vrstva smaltu nanesena pouze na vnitřní povrch stěn nebo může pokrývat celý výrobek.

Samotné hrnce mohou mít pravidelný válcovitý tvar nebo mohou připomínat sudy či zploštělé koule. Natřený stejnou barvou nebo různými odstíny, navíc zdobený kresbami, ornamenty. Abyste se vyhnuli zmatku v takovém množství výrobků, je důležité pochopit, na co se zaměřit při výběru a nákupu smaltovaných pánví v roce 2022.

Materiál a hmotnost

Nádobí by mělo být kovové. Nejlépe se „chová“ litina o tloušťce alespoň 4 mm s dobrým odvodem tepla. Jedná se o hrnce, které lze použít na dušení, vaření bez připalování, ragú a omáčky. Těžké litinové nádobí však není vždy kompatibilní s indukčními vařiči – pozor na to.

Používají se také uhlíkové slitiny podobné tloušťky. Vlastnosti těchto smaltovaných hrnců jsou velmi podobné vlastnostem litinového nádobí. Nádobí je těžké, neabsorbuje pachy, lze jej mýt ručně nebo v myčkách nádobí.

Nuance! Pokud je základem slitina na bázi uhlíku a smalt je špatně utěsněn, v místech, kde je ochranný povlak poškozen (odštěpky a škrábance), časem zreziví.

Hliníkové modely jsou nejlevnější a nejlehčí. Můžete v nich vařit a dusit, ale nedoporučuje se v nich skladovat vařené potraviny. Dno a stěny takových hrnců se vlivem tepla rychle deformují a samotný povlak se brzy znehodnotí.

Vyvozujeme tedy závěry: kvalitní smaltované pánve v žádném případě nemohou být lehké. Pokud narazíte na něco barevného a „beztížného“, pravděpodobně se jedná o průměrný výrobek, který dlouho nevydrží. Potraviny se přilepí na dno smaltované nádoby, což způsobuje hospodyni problémy při vaření a mytí potravin.

Tloušťka dna a stěny

Tloušťka dna kvalitního nádobí by měla být asi 5-6 mm. To proto, aby se teplo z varné desky pomalu a rovnoměrně rozprostřelo po kovovém povrchu a aby se suroviny použité při vaření nepřichytily ke dnu. Stěny by měly mít tloušťku asi 4 mm – to je samotný kovový základ. Nejlevnější modely mají rozchod menší než 1 mm. Tenčí kov se v kuchyni při vaření jednoduše nedá použít, protože se rychle deformuje a kazí.

Kvalita smaltované vrstvy

Aby se zabránilo rezivění kovové základny, musí být ošetřena ochranným nátěrem o tloušťce nejméně 0,3 mm. Je lepší, když se barva nanáší v hladké vrstvě o tloušťce 0,45 mm. Na vozidle by neměly být žádné škrábance, skvrny, rýhy ani otlaky. Všechny tyto nedokonalosti urychlují poškození nátěru a snižují jeho kvalitu. Důležitý je také způsob nanášení smaltu:

• metoda stříkání – používá se při výrobě levného nádobí; tato smaltovaná vrstva má krátkou životnost, rychle se odře, pokryje se sítí prasklin, odštěpků; po 2-3 letech aktivního používání se na dně a stěnách kovové základny objeví rezavé skvrny;
• ponořením polotovaru do barvy – používá se u výrobců značkového nádobí; charakteristickým znakem této metody jsou slabě viditelné černé tečky na vnější straně pánví (jedná se o místa fixace, která držela nádobí na místě, když bylo ponořeno do smaltu).

Při procesu lakování nesmí zůstat žádné kapky barvy. Tyto závady ukazují na porušení cyklu barvení a vypalování v autoklávu. Takové hrnce by se neměly kupovat.

Vezměte na vědomí! Smaltované pánve nejsou vhodné pro kaše, sirupy, mléko nebo těstoviny. Takové jídlo se rychle připaluje k vnitřním povrchům stěn a mění se na žíravou, tmavou barvu, která způsobuje nepříjemný zápach po spálenině. Polévky, vývary, kompoty a moučníky jsou skvělé.

Barva smaltu

Kromě tloušťky a způsobu nanášení smaltu je důležitá i barva nátěru. Bílý, černý, nažloutlý, šedomodrý odstín je považován za bez škodlivých pigmentů. A příliš jasné barvy by měly být důvodem k opatrnosti. Takové barvy není možné získat bez použití chemicky nebezpečných přísad.

S ráfkem

Mnoho výrobců nabízí hrnce s lesklým kovovým okrajem. Na první pohled vypadá takové nádobí stylově a krásně. Z hlediska použití je však někdy horší než model bez ráfku. Skutečnost, že ráfek musí být vyroben pouze z nerezové oceli. Pokud je použita levnější uhlíková ocel s ochrannou vrstvou, kov v této oblasti začne časem rezivět.

Rukojeti

Úchyty v hrnci mohou být: přivařené ke stěnám – během používání se neuvolní, ale při vaření se rychle zahřívají vařičem; přišroubované – nejčastěji se vyrábějí žáruvzdorné, časem se mohou uvolnit.

možnosti víka

Každý hrnec je dodáván s pokličkou. Smaltované nádobí není výjimkou a dodává se s následujícími typy poklic:

• litinové s žáruvzdornými držáky;
• litinové poklice s litinovým dnem – při vaření se zahřívají a mohou vám popálit prsty;
• Smaltované ocelové pánve – doplněné žáruvzdornými držáky a zdobené ve stejném stylu jako nádoba;
• Skleněné pánve jsou vyrobeny ze žáruvzdorného a nárazuvzdorného skla a mají otvor pro odvod páry.

Skleněné verze jsou mezi našimi zákazníky oblíbenější. Evropané naopak dávají přednost kovu.

Volba objemu

Velikost smaltovaného hrnce je stejně důležitá jako jeho objem. A záleží na účelu použití nádobí. Pokud například vaříte polévku pro sebe nebo pro dva, zvolte nádobu o objemu 1-1,5 l. První pokrm pro 3-4člennou rodinu by bylo lepší vařit v objemu 2 litry a více. Hodí se také na omáčky, zakysané smetany apod. A boršč, který „druhý den chutná lépe“, je lepší vařit ve 3 stupních.5-4 . Můžete v něm také vařit kompot nebo zavařovat okurky.

Výhody a nevýhody

Obliba smaltovaného hrnce po tak dlouhou dobu je dána jeho nespornými výhodami:

• neobsahuje žádné škodlivé látky;
• odolné vůči kyselinám a zásadám;
• má vysokou tepelnou vodivost;
• nereaguje s potravinami, takže si zachovává jejich přirozenou chuť;
• Vhodné pro skladování vařených potravin;
• snadno se udržuje;
• vydrží s péčí mnoho let;
• nízké náklady.

Smaltované pánve mají také několik nevýhod:

• Smalt je velmi křehký a při nárazu do něj může dojít k odštípnutí a popraskání;
• Mléko a škrobnaté potraviny se mohou přilepit na dno a přichytit se k pánvi;
• při čištění kovovými houbičkami vznikají škrábance;
• povlak nesnáší náhlé změny teploty;
• pokud je smalt poškozený, je nutné hrnec vyměnit.

Nejlepší smaltované pánve

Výběr podle typu sporáku

Všechny sady smaltovaných hrnců jsou vhodné pro plynový sporák. Hořák musí být uprostřed základny, aby na povrchu nádobí nezůstávaly tmavé stopy po plynu. Pro elektrický sporák je vhodná jakákoli smaltovaná pánev s plochým dnem. Pokud je podstavec naštípnutý nebo poškrábaný, může dojít k poškrábání varné plochy.

Důležité! Pro indukční varnou desku se používá smaltované nádobí s označením „Induction“. Vyrobeno z oceli nebo hliníku.

Hodnocení nejlepších litinových smaltovaných pánví

LÁVOVĚ ČERVENÁ – LVYTC12K2R

Vyrobeno z litiny. uvnitř potažené černým porcelánovým smaltem a zvenku třemi vrstvami lesklého červeného smaltu. Vynikající pro přípravu kaše a polévky pro 1-2 osoby. Jídlo se nelepí a zachovává si plnou chuť. Součástí je litinová poklice, která při vaření obsahu „neodskakuje“. Tento model je kompatibilní se všemi druhy varných desek, lze jej mýt v myčce nádobí a péct v troubě.

Výhody a nevýhody

• Kompatibilní se všemi typy sporáků, možnost pečení v troubě;
• pouzdro s tvarovanými rukojeťmi;
• víko s žáruvzdorným držákem;
• Speciální nepřilnavý povlak z porcelánového smaltu
• přijatelná cena.

• vysoká hmotnost;
• Malý objem (šarže);
• praskání skloviny způsobené náhlým zahřátím nebo ochlazením.

BergHOFF Gem – černá

Vhodné pro přípravu prvních pokrmů a příloh pro velkou rodinu nebo pro hosty. S tvarovanými rukojeťmi ve tvaru očka a odnímatelným víkem. Lze použít k pečení masa, pilafu a dušené zeleniny v troubě. Vysoké stěny zabraňují přetečení obsahu. Výborně se hodí pro indukční varné desky, ale lze je mýt pouze ručně.

Výhody a nevýhody

• Je kompatibilní s různými varnými deskami a lze ji zapékat;
• Má tvarované boční úchyty a odnímatelný držák víka;
• Černý smaltovaný povlak, který zabraňuje připalování;
• Dostatečná kapacita pro velkou rodinu.

• vysoká hmotnost;
• pouze ruční mytí bez použití myčky
• Vyvarujte se náhlých teplotních výkyvů (praskání skloviny);
• nadprůměrná cena.

Staub Kokot kulatý granát – 1102087

Top 2022 pokračuje modelem z obohacené slitiny litiny s horním průměrem 20 cm. Její stěny jsou potaženy dvouvrstvým sklovitým smaltem syté granátové barvy na vnější straně a černé na vnitřní straně. Samotné tělo je doplněno litými úchyty a víko žáruvzdorným poniklováním. Dekorativní držák odolává teplotám až 200 °C, což umožňuje pečení v troubě.

Výhody a nevýhody

• Kompatibilita se všemi typy desek;
• vhodné do myčky na nádobí
• Optimální objem;
• nepřilnavý efekt;
• víko.

• vysoká hmotnost – téměř 4 kg
• nadprůměrná cena;
• potřeba postupného ohřívání a ochlazování bez prudkých teplotních změn.

Tefal Tradition – černá

Vyrobeno z ekologické slitiny litiny o horním průměru 24 cm. Díky široké základně je výška stěny snížena na 15,8 cm. Lze použít na jakémkoli povrchu i v troubě. Dodává se s litinovým víkem, které není třeba při pečení v troubě sundávat. Vyžaduje šetrné zahřívání a pomalé ochlazování. Odolává teplotám až do +200 °C a lze jej bezpečně skladovat v chladničce.

Výhody a nevýhody

• Kompatibilní se všemi typy sporáků a trub
• Má tvarované rukojeti a žáruvzdorný držák na víku;
• Vaření na vysoké teplotě;
• Díky silnému dnu a stěnám nedochází k popálení
• lze mýt v myčce nádobí;
• přijatelná cena.

• extrémně vysoká hmotnost 6,5 kg
• sklovina je popraskaná vlivem vysokých teplot a chladu.

SKK

]SKK[/anchor] působí na trhu s nádobím již více než třicet let. Je proslulý nejen ve svém rodném Německu, ale i v celé Evropě. Společnost vyrábí hliníkové nádobí, výrobky z nerezové oceli, litinové a smaltované nádobí. Řada naběraček, pánví a hrnců Enamel Steel je vynikajícím příkladem vysoce kvalitního smaltovaného nádobí.

Hlavním rysem této řady je pět vrstev zesíleného skleněného smaltu na vnitřní straně nádobí. Tím se zabrání kontaktu potravin s kovovými povrchy. Nádobí ze smaltované oceli SKK je vhodné pro vaření na mnoha typech sporáků, včetně indukčních varných desek.

Pět vrstev smaltu pro maximální ochranu v jasných barvách

Hodnocení smaltovaných ocelových pánví

„SteelEmal – Mosaic

Výrobce klade velký důraz na dekor. Vybrané bílé pozadí a jemný mozaikový vzor s květinovým ornamentem. Zvláštností je nerezový okraj a stejný pásek z nerezové oceli na bíle smaltovaném víku. svařované rukojeti se při používání neuvolňují. Tepelně odolný povlak na držáku umožňuje sejmutí víka bez použití lepicí pistole. Nízká hmotnost díky 0,8 mm tenkým stěnám. Lze mýt v myčce nádobí.

Výhody a nevýhody

• Kompatibilní se všemi typy sporáků;
• svařované rukojeti;
• Víko se žáruvzdornou podpěrou;
• optimální objem;
• Originální dekorativní design;
• nízké náklady.

• tenké stěny, které se mohou rychle deformovat;
• nízká hmotnost, díky níž pánev na sporáku klouže;
• kovový ráfek (první místo pro rez).

Apetit – Romantika

Pánev z cenově dostupného segmentu v našem hodnocení 2021, vhodná pro jakýkoli povrch. S objemem 3 litry, který je dostatečný pro polévku, knedlíčky a knedlíčky pro 3-4člennou rodinu. Nádoba je doplněna praktickými svařovanými držadly a smaltovaným víkem s kulatým tepelně odolným držákem.

Tato řada se vyznačuje také atraktivním designem, který okamžitě přitahuje pozornost zákazníků. Nepřilnavé dno pánve.

Výhody a nevýhody

• Kompatibilní s různými typy sporáků, vaření na otevřeném ohni;
• Víko s žáruvzdornou rukojetí;
• Svařované boční úchyty;
• Originální dekorativní design;
• nízké náklady.

• Tenký kov pouze 0,8 mm
• lehké a odolné proti sklouznutí na hořáku;
• Rychlá deformace stěn a dna při vaření na vysokém ohni;
• riziko prasknutí skloviny;
• bez možnosti použití v troubě a mikrovlnné troubě.

INTEROS Lime – 2234B

Výrobce nabízí stylové a dokonce i elegantní nádobí do vaší kuchyně za velmi přijatelnou cenu. Připravte si chutný boršč nebo i náplň na dovolenou. Objem 5,7 l o průměru 24 cm je dostatečně velký na to, aby nasytil velkou rodinu nebo pohostil přátele.

Tento značkový hrnec je potažen silnou vrstvou hladkého smaltu v příjemném pastelovém odstínu. Žádné toxické pigmenty, štiplavé pachy ani dráždivé barvy. Okraj z nerezové oceli krásně dotváří spodní stranu hrnce a skleněná poklice podtrhuje elegantní tvar. tuto pánev lze mýt ručně nebo v myčce nádobí.

Výhody a nevýhody

• lze vařit na jakékoli varné desce;
• se skleněnou poklicí, otvorem pro páru a žáruvzdorným držákem;
• svařované rukojeti;
• Dokonale hladké, neprůhledné zbarvení;
• Pastelové barvy podle doporučení GOST;
• lze mýt v myčce nádobí;
• stylový design;
• přijatelná cena.

• tenké stěny;
• nízká hmotnost;
• riziko vzniku rzi na ráfku;
• praskání barvy v důsledku náhlého zahřátí/ochlazení.

Vitross Maestro – růžová

Naše kvalitní a relativně levné nádobí rozzáří každou kuchyni v roce 2022. Ihned si všimnete designu: Jednoduchý a zároveň stylový. Důraz není kladen ani tak na výzdobu, jako spíše na tvar a vybavení. Nádobí s jednoduchým dnem a stěnami o tloušťce 1,1 mm. Stěny jsou hladce zakřivené a doplněné lesklými úchyty z nerezové oceli. Ty jsou bezpečně přišroubovány a během vaření se nezahřívají. Krásně se kombinuje se stejným držákem na skleněném víku – je součástí dodávky.

klady a zápory

• Kompatibilní s indukčními a sklokeramickými varnými deskami;
• Skleněné víko;
• Žáruvzdorné boční rukojeti a držák víka;
• stylový design;
• Tloušťka kovu 1,1 mm;
• lze mýt v myčce nádobí;
• přijatelná cena.

• rukojeti se mohou uvolnit;
• Kvůli jednovrstvému dnu a tenkému kovu se může jídlo připálit
• nesprávné ošetřování a používání může vést k popraskání ochranného nátěru.

Anketa: Který materiál je podle vás nejlepší pro hrnce a pánve??

Staub

Francouzské prémiové nádobíStub najdete v kuchyních hotelů a restaurací, ale i v domácnostech běžných Evropanů a Američanů. Skutečně krásné výrobky, které se hodí nejen k přípravě pokrmů, ale také k dekoraci stolu, k výzdobě interiéru kuchyně.

StaubBarevný lesklý smalt na vnější straně, tmavý pórovitý smalt na vnitřní straně

Značkové výrobky s keramickým nebo litinovým základem jsou uvnitř natřeny matným černým smaltem, jehož hlavním účelem je co nejrovnoměrnější rozložení tepla po pracovní ploše výrobku. Smaltovaný povlak také zabraňuje oxidaci potravin při kontaktu s nádobím. Černý smalt je poměrně tenký a porézní, což pro spotřebitele zachovává hlavní výhodu litinových výrobků – čím déle je používáte, tím lepší jsou jejich nepřilnavé vlastnosti.

Nádobí Staub je zvenku potaženo dvojitou vrstvou tvrdého, hladkého smaltu. Kromě zvýšené odolnosti proti mechanickému a chemickému poškození se vyznačuje i estetickými vlastnostmi. Výrobce nabízí nádobí v jasných, šťavnatých barvách – červené, oranžové, fialové, modré atd. Na dno je nanesen keramický povlak, takže v něm můžete vařit na jakémkoli povrchu včetně indukčních vařičů i v troubě. Smalt snadno odolává teplotě až 300 °C!

StaubSpeciální povrchová úprava tvrdého dna

Společnost se pyšní tím, že všechny materiály, z nichž je nádobí Staub vyrobeno, jsou šetrné k životnímu prostředí a bezpečné pro lidské zdraví. Bez olova, kadmia, fluoroplastů a PFOA, které se často používají v sériově vyráběných předmětech.

Srovnání produktů: vyberte si, který model si vybrat a koupit